(Receta) Aderezo «Green Goddess»
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Ingredientes
- 2 qt. de crema agria GFS
- 2 qt. de mayonesa GFS de alta resistencia
- 4 ct. Markon Essentials 140 Count Choice Lemons
- 1 oz. de perejil italiano «First Crop» de Markon
- 1 oz. Markon First Crop Basil
- 1 oz. Markon First Crop Chives
- 1 1/2 Tbsp. Trade East Granulated Onion
- 1 1/2 Tbsp. Trade East Granulated Garlic
- 1 1/2 Tbsp. Kosher Salt
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida «Trade East»
Preparación de la receta
1. Zest the lemons and chop. Squeeze the juice through a strainer. Reserve 2 tbsp. of zest and 1/4 cup of juice.
2. Pon la nata agria, la mayonesa, la ralladura y el zumo de limón, el perejil, la albahaca, el cebollino, la cebolla y el ajo granulados, la sal y la pimienta blanca en un bol de acero inoxidable. Bate bien todos los ingredientes.
3. In batches place the dressing ingredients in a blender. Puree until smooth. Place in a stainless steel mixing bowl. Whisk the batches together. Place in a covered storage container and refrigerate until needed.
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