Bocadillo de mermelada de beicon a la parrilla
Raciones
24 raciones de 12 onzas
Tiempo de preparación
30 minutos
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Ingredientes
- Pan ciabatta italiano, en rebanadas, 48 unidades
- ¼ oz. de aceite en spray para cocinar «Gordon Choice Buttery Canola»
- Receta de 96 oz: mermelada de beicon para untar
- 3 lb. de manzanas Fuji, cortadas en cuartos, sin corazón y en rodajas finas con una mandolina
- 48 unidades. Lonchas de queso cheddar blanco picante de Brickman's
- 12 oz. de rúcula silvestre tierna
- Receta de 12 oz: aderezo de aguacate «Green Goddess»
Preparación de la receta
- Rocía con aceite en aerosol un lado de las dos rebanadas de pan de ciabatta. Colócalas en una plancha caliente con el lado rociado hacia abajo. Cocínalas hasta que se doren.
- Coloca el pan con la parte tostada hacia abajo. Unta 4 oz. de mermelada de beicon calentada sobre el pan. Coloca 2 oz. de manzana en capas sobre la mermelada. Pon 2 oz. de queso cheddar blanco sobre la manzana. Mételo bajo una salamandra caliente para que se derrita el queso.
- Coloca ½ oz. de rúcula encima del queso. Rocía 1 cucharada de aderezo de aguacate «Green Goddess» sobre la rúcula. Coloca la segunda rebanada de pan a la plancha en un plato de servir caliente, con la parte a la plancha hacia arriba. Coloca el sándwich de mermelada de beicon en el plato de servir, disponiéndolo en capas sobre el pan.
