Cachapas de carnitas de cerdo
Raciones
24 raciones de 14 onzas
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Ingredientes
- 72 unidades. Receta: Cachapas de maíz dulce, calientes
- 12 oz. de aceite para sartenes y parrillas GFS
- 4½ lb. de carne de cerdo para carnitas, descongelada y desmenuzada a mano
- 2¼ lb. de queso «Queso Rico» rallado
- 6 oz. de lechuga romana, cortada en tiras
- 21 oz. de salsa verde asada al fuego «Gordon Choice»
- 4 oz. de nata agria Gordon Choice
Preparación de la receta
Para prepararlo a la carta:
1. Coloca 3 cachapas en una plancha plana, caliente y engrasada. Cocínalas hasta que se calienten por dentro.
2. Coloca las cachapas en una fuente. Pon 1 oz. de carnita de cerdo desmenuzada en el centro de cada una. Esparce ½ oz. de queso por encima de la carne. Mételas en el horno a 350 °F para que se derrita el queso.
3. Esparce ¼ oz. de lechuga sobre el queso. Añade 1 cucharada de salsa verde y rocía con 1 cucharadita de nata agria.
