Taco de paratha de pollo a la fajita

1. Pon 4 oz. de pollo en un bol de acero inoxidable. Espolvorea 1 cucharadita de condimento ancho por encima del pollo. Mezcla con una espátula de goma hasta que quede bien cubierto. Rocía una bandeja de horno metálica con aceite en aerosol. Métela en un horno de convección a 350 °F hasta que se caliente por completo.

2. Rocía una plancha caliente con aceite en aerosol. Coloca 1 oz. de pimiento amarillo en la plancha. Sazona al gusto con sal y pimienta. Cocina hasta que se caliente ligeramente.

3. Rocía ambos lados de un pan de paratha con aceite en aerosol. Colócalo en una plancha caliente. Cocínalo por ambos lados hasta que adquiera un color dorado y se caliente por dentro. Dale forma al pan colocándolo en un soporte para tacos.

4. Coloca el pollo en la base del pan paratha. Pon los pimientos calentados y 2 oz. de tomates encima del pollo. Vierte 1 oz. de salsa verde sobre el pollo y las verduras. Rocía 1 cucharada de crema agria con cilantro sobre las verduras y la salsa verde. Esparce ½ oz. de lechuga sobre la crema agria con cilantro. Colócalo en un plato de servir caliente.

Información nutricional (por ración de 14 oz)

Calorías: 440

Grasas: 19 g.

Sodio: 1.550 mg.

Hidratos de carbono: 35 g.

Proteínas: 31 g.

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