Tater Tots de picadillo de carne en salmuera con salsa de chile chipotle y lima
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Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 3 libras de patatas Russet, peladas y cortadas en cuartos (necesitarás unas 6 tazas de puré de patatas si utilizas sobras)
- 8 oz de carne en salmuera CAB, desmenuzada finamente o cortada en dados pequeños
- 1 taza y media de queso cheddar rallado
- 2 dientes de ajo pelado Markon RSS, picados finamente
- 1 cucharadita de pimentón de Trade East
- 2 cucharaditas de sal
- 2 Tbps de harina
- Aceite de colza o aceite vegetal para freír
- Aderezo de chile chipotle y lima de Peppermill
Preparación de la receta
- Pon las patatas peladas en una olla grande con agua. Hierve hasta que estén tiernas y escúrrelas.
- Tritura las patatas con un pasapurés o haz puré hasta que quede una textura homogénea.
- Echa las patatas en un bol grande junto con la carne en salmuera, el queso, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la harina, y remueve bien para mezclarlo todo. Forma bolitas pequeñas y espolvorea un poco más de harina por encima.
- Fríelas durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelo bien y sírvelo con salsa de chile chipotle y lima.
