Mezcla turca para ahumar

Name: Mezcla turca para ahumar
Cook time: 10 minutes
Yield: About ¾ c
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Raciones

Aproximadamente ¾ de taza

Tiempo de preparación

10 minutos

Ingredientes

2 ct. Trade EastⓇ Hojas de laurel enteras
2 cucharadas soperas de romero de Trade East
2 cucharadas soperas de tomillo Trade East
2 cucharadas soperas de orégano de Trade East
¼ de taza de sal kosher
2 cucharadas soperas de pimienta negra molida «Trade East»
1 cucharadita de canela molida «Trade East»
½ cucharadita de clavo molido «Trade East»
1 cucharada de sumac molido

Preparación de la receta

PREPARA EL ADOBADO TURCO PARA AHUMAR:

Desmenuza las hojas de laurel en trocitos pequeños y ponlas en un molinillo de especias junto con el romero, el tomillo y el orégano. Tritura a pulsos hasta que las especias queden picadas en trozos grandes, pero sin que se conviertan en polvo.
Mezcla todas las especias en un cuenco y remueve bien para que se mezclen. Guárdalas en un recipiente hermético para usarlas más adelante.