{"id":5616,"date":"2022-03-30T21:06:00","date_gmt":"2022-03-31T02:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/restaurant-pos-systems-things-every-new-restaurateur-should-know\/"},"modified":"2023-02-01T14:14:52","modified_gmt":"2023-02-01T20:14:52","slug":"sistemas-de-punto-de-venta-para-restaurantes-lo-que-todo-nuevo-propietario-de-un-restaurante-deberia-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/restaurant-pos-systems-things-every-new-restaurateur-should-know\/","title":{"rendered":"Sistemas de punto de venta para restaurantes: lo que todo nuevo propietario de un restaurante deber\u00eda saber"},"content":{"rendered":"<p><em>Este art\u00edculo se public\u00f3 originalmente en <a href=\"https:\/\/backofhouse.io\/\">BackofHouse.io.<\/a> Vis\u00edtalos para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y soluciones sobre el sector de la restauraci\u00f3n.<\/em><\/p>\n<p>Hay <a href=\"https:\/\/backofhouse.io\/stories\/latest-restaurant-technology\">innumerables formas<\/a> La tecnolog\u00eda puede ayudar a que tu restaurante funcione con mayor eficiencia. Quiz\u00e1s nada sea m\u00e1s importante en el d\u00eda a d\u00eda que un sistema de punto de venta \u2014o lo que el personal de los restaurantes de todo el continente conoce simplemente como \u201cel POS\u201d\u2014.\u201d<\/p>\n<p>Tanto si nunca has utilizado uno como si simplemente quieres entender mejor para qu\u00e9 sirve realmente este equipo, aqu\u00ed tienes todo lo que necesitas saber sobre un sistema de punto de venta (POS) para restaurantes.<\/p>\n<p><strong>&gt;&gt;&gt;Consejo de experto: <\/strong>Una vez que domines los conceptos b\u00e1sicos, echa un vistazo a la plataforma gratuita \u00abSolutions\u00bb de Back Of House para <a href=\"https:\/\/backofhouse.io\/solutions\/categories\/pos-payments\">comparar diferentes sistemas de punto de venta <\/a>\u00a1bas\u00e1ndonos en las valoraciones y comentarios enviados por miles de restauradores reales e independientes como t\u00fa!<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 es un sistema de punto de venta?<\/h3>\n<p>Un sistema de punto de venta, o sistema POS, es una herramienta tecnol\u00f3gica que act\u00faa como centro neur\u00e1lgico para registrar y gestionar todas las transacciones de tu restaurante. Procesa y registra los datos de todos los pagos. Adem\u00e1s, puedes utilizar la informaci\u00f3n almacenada para generar informes que te permitan conocer mejor a tus clientes, a tus empleados y tu servicio en general.<br \/>\u00bfEn qu\u00e9 consiste un sistema de punto de venta?<\/p>\n<p>Un TPV se compone de dos elementos principales: el hardware y el software. Empecemos por el hardware. La mayor\u00eda de los sistemas TPV necesitan los siguientes componentes f\u00edsicos para funcionar:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pantalla\/tableta: <\/strong>Normalmente se encuentra en una estaci\u00f3n de servidor o en una caja registradora, y es donde el personal puede introducir pedidos o transacciones. Tambi\u00e9n es donde se almacenan todos los datos de pago y donde se pueden generar informes. Incluso se puede utilizar como centro de control para que el personal fiche la entrada y la salida de sus turnos.<\/li>\n<li><strong>Lector de tarjetas: <\/strong>Aqu\u00ed es donde puedes introducir o pasar una tarjeta de cr\u00e9dito para realizar el pago. Muchos lectores de tarjetas para puntos de venta tambi\u00e9n cuentan con funciones de pago m\u00f3vil, lo que permite realizar transacciones sin contacto. (Por cierto: puedes obtener mucha m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los pagos m\u00f3viles <a href=\"https:\/\/backofhouse.io\/stories\/what-restaurants-need-to-know-about-mobile-payments\">\u00a1Aqu\u00ed mismo!<\/a>) Sea cual sea el lector que utilices, aseg\u00farate de que sea <a href=\"https:\/\/www.heartland.us\/resources\/blog\/emv-compliance-everything-you-should-know\">Conforme a la norma EMV<\/a> De este modo, proteges al m\u00e1ximo la informaci\u00f3n de pago de los clientes.<\/li>\n<li><strong>Esc\u00e1ner:<\/strong> Si vendes productos promocionales (camisetas de la marca, bolsos, gorras, etc.) o productos para llevar (salsas, cerveza, caf\u00e9 en grano, etc.), te conviene tener un lector de c\u00f3digos de barras para registrar cualquiera de esos art\u00edculos en tu TPV. Escanear esos art\u00edculos tambi\u00e9n permitir\u00e1 que el TPV te ayude a llevar un control de lo que tienes en stock.<\/li>\n<li><strong>Impresora de recibos:<\/strong> Muchos terminales de punto de venta permiten ahora enviar recibos por correo electr\u00f3nico o SMS, pero es recomendable tener una impresora a mano para cuando los clientes necesiten una copia impresa.<\/li>\n<li><strong>Caj\u00f3n de efectivo:<\/strong> A menos que tu restaurante no admita pagos en efectivo, necesitar\u00e1s una caja registradora para guardar los billetes de d\u00f3lar que recibas como pago.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En lo que respecta al software de punto de venta, se trata simplemente del tipo de programa de punto de venta que elijas utilizar para gestionar los pagos. Hay una gran variedad de proveedores entre los que elegir en lo que respecta al software de punto de venta, y muchos de ellos tambi\u00e9n ofrecen su propia marca de hardware para complementarlo.<\/p>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 tener un sistema de punto de venta en tu restaurante?<\/h3>\n<p>Como propietario o gestor de un restaurante independiente, hay muchas buenas razones para plantearse utilizar un TPV:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Re\u00fane la informaci\u00f3n de pago:<\/strong> Se acab\u00f3 la contabilidad por partida doble y la contabilidad manual. Un TPV lo centraliza todo en un solo lugar.<\/li>\n<li><strong>Organiza los pedidos:<\/strong> Olv\u00eddate del caos que supone gestionar una monta\u00f1a de pedidos. Los sistemas de punto de venta organizan los pedidos por ti y facilitan una mejor comunicaci\u00f3n entre la sala y la cocina.<\/li>\n<li><strong>Inventario de pistas:<\/strong> Al introducir todos los art\u00edculos en venta en el punto de venta antes de servir los platos, todo el mundo sabr\u00e1 de cu\u00e1ntas unidades quedan, ya sean bollos de desayuno o el plato del d\u00eda.<\/li>\n<li><strong>Mejor gesti\u00f3n del personal:<\/strong> Un buen sistema de punto de venta (POS) te ofrecer\u00e1 una visi\u00f3n completa de tu plantilla, desde el n\u00famero de personas que tienen turno hasta ayudarte a identificar las horas punta en las que necesitar\u00e1s m\u00e1s personal.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Principales caracter\u00edsticas de los sistemas de punto de venta para restaurantes<\/h3>\n<p>Aunque todos los sistemas de punto de venta (POS) incluyen diferentes funciones adicionales, estas son las caracter\u00edsticas imprescindibles que debes buscar:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de pagos:<\/strong> Esto es algo obvio. Sin la capacidad de procesar pagos, un TPV deja de ser un TPV. Como m\u00ednimo, tu TPV deber\u00eda poder procesar tarjetas de cr\u00e9dito, pagos m\u00f3viles y efectivo.<\/li>\n<li><strong>Informes:<\/strong> Dado que tu TPV lleva un registro de todos tus datos, tambi\u00e9n deber\u00eda contar con s\u00f3lidas funciones de generaci\u00f3n de informes. Estos informes te ayudar\u00e1n a comprender mejor tu negocio, incluyendo tus ventas diarias, la popularidad de los platos del men\u00fa, el volumen de negocio del restaurante y mucho m\u00e1s.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de existencias:<\/strong> Tu TPV deber\u00eda permitirte decir adi\u00f3s a la gesti\u00f3n manual del inventario. Una vez introducidos todos los datos de tus art\u00edculos en el TPV, la tecnolog\u00eda se encargar\u00e1 de todo por ti.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n de clientes:<\/strong> Conocer mejor a los clientes no tiene precio para los restaurantes. Un sistema de punto de venta (POS) que incluya funciones de gesti\u00f3n de relaciones con los clientes (CRM) te ayuda a recopilar la informaci\u00f3n de contacto de los clientes, su historial de pedidos y su nivel de fidelidad.<\/li>\n<li><strong>Gesti\u00f3n laboral: <\/strong>Ya lo hemos mencionado brevemente antes: el sistema de punto de venta de tu restaurante deber\u00eda incluir funciones que te permitan gestionar mejor a tu personal, proporcion\u00e1ndote informaci\u00f3n m\u00e1s detallada sobre las ventas por turno y por empleado, la rotaci\u00f3n de mesas, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>C\u00f3mo elegir el mejor sistema de punto de venta para tu restaurante<\/h3>\n<p>Bien, ahora que hemos repasado todos los aspectos pr\u00e1cticos de un TPV para restaurantes, ya puedes empezar a pensar qu\u00e9 proveedor es el m\u00e1s adecuado para ti. Hay muchas opciones en el mercado, pero, en \u00faltima instancia, debes elegir el TPV que mejor se adapte a tu negocio. Muchas de las empresas de TPV te enviar\u00e1n informaci\u00f3n sobre su producto o te ofrecer\u00e1n una demostraci\u00f3n digital o presencial.<\/p>\n<p><strong>&gt;&gt;&gt;No te olvides de:<\/strong> para consultar opiniones y comentarios de propietarios de restaurantes independientes sobre los sistemas de punto de venta, <a href=\"https:\/\/backofhouse.io\/solutions\/categories\/pos-payments\">\u00e9chale un vistazo<\/a> \u00a1La plataforma gratuita \u00abSolutions\u00bb de Back Of House!<\/p>\n<h3>Preguntas que debes plantearte a la hora de elegir un sistema de punto de venta para tu restaurante<\/h3>\n<p>A continuaci\u00f3n te ofrecemos algunas preguntas que debes tener muy presentes cuando mantengas estas conversaciones con posibles proveedores de sistemas de punto de venta:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00bfEste TPV incluye el hardware que necesito?<\/strong> Puede que ya dispongas de parte del hardware necesario para que un TPV funcione, o puede que no tengas nada. Dependiendo de la inversi\u00f3n que quieras realizar, aseg\u00farate de que el TPV sea compatible con tu configuraci\u00f3n u ofrezca soluciones que no te vayan a suponer m\u00e1s quebraderos de cabeza ni gastos adicionales.<\/li>\n<li><strong>\u00bfEste sistema de punto de venta incluye los informes de ventas, mano de obra, CRM, men\u00fas y productos que necesito?<\/strong> Si el sistema de punto de venta (POS) no puede generar este tipo de informes de forma detallada, te perder\u00e1s muchas de las ventajas que ofrece este tipo de tecnolog\u00eda. Antes de hablar con los proveedores, t\u00f3mate un tiempo para pensar en qu\u00e9 aspectos de tu restaurante te gustar\u00eda obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y esfu\u00e9rzate por encontrar un sistema POS que satisfaga esas necesidades.<\/li>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 funciones espec\u00edficas para restaurantes ofrece este TPV? <\/strong>Aunque no todos los sistemas de punto de venta (POS) est\u00e1n dise\u00f1ados exclusivamente para restaurantes, conviene preguntar qu\u00e9 puede ofrecer cada uno de ellos espec\u00edficamente a los restaurantes. Por un lado, esto demuestra que el proveedor comprende tus necesidades. Adem\u00e1s, pone de manifiesto que el producto se adapta a tu tipo de negocio. No hay una soluci\u00f3n \u00fanica v\u00e1lida para todos.<\/li>\n<li><strong>\u00bfEs f\u00e1cil de usar el TPV?<\/strong> Es decir, \u00bfte resultar\u00e1 f\u00e1cil formar al personal de tu restaurante en el uso de este TPV? Adem\u00e1s, \u00bfes la experiencia de usuario lo suficientemente intuitiva como para que la gente pueda utilizarlo a diario sin tener que consultar un manual? Si no es as\u00ed, tu TPV te va a costar tiempo y nervios, tanto a ti como a tu personal.<\/li>\n<li><strong>\u00bfEl sistema de punto de venta cuenta con un buen servicio de atenci\u00f3n al cliente?<\/strong> S\u00ed, un TPV es un dispositivo tecnol\u00f3gico y, por lo tanto, es inevitable que, en alg\u00fan momento, surja alg\u00fan problema. Nada es perfecto, pero por eso es fundamental que tu TPV cuente con un servicio de atenci\u00f3n al cliente fiable, a ser posible con asistencia las 24 horas del d\u00eda, los 7 d\u00edas de la semana.<\/li>\n<li><strong>\u00bfCu\u00e1nto cuesta el TPV? \u00bfHay alg\u00fan gasto oculto? <\/strong>Conocer el precio de un TPV desde el principio te ayudar\u00e1, con suerte, a mantener tu restaurante dentro del presupuesto, pero aseg\u00farate tambi\u00e9n de preguntar por los gastos ocultos relacionados con el procesamiento de pagos o con funciones espec\u00edficas. As\u00ed tendr\u00e1s una idea m\u00e1s clara de cu\u00e1l podr\u00eda ser tu inversi\u00f3n total.<\/li>\n<li><strong>\u00bfOfrece el sistema de punto de venta un periodo de prueba gratuito?<\/strong> Esta es una de las mejores formas de saber si un TPV se adapta a tu restaurante. \u00a1Una prueba te dar\u00e1 tranquilidad y, con suerte, te confirmar\u00e1 tu decisi\u00f3n de compra, sin ning\u00fan riesgo!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tecnolog\u00eda de punto de venta act\u00faa como centro neur\u00e1lgico de todas las transacciones de tu 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