{"id":5608,"date":"2022-03-28T18:42:00","date_gmt":"2022-03-28T23:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/measure-show-upskilling-success\/"},"modified":"2023-02-01T14:15:44","modified_gmt":"2023-02-01T20:15:44","slug":"medir-el-exito-de-la-mejora-de-las-competencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/measure-show-upskilling-success\/","title":{"rendered":"Indicador para medir el \u00e9xito de la mejora de las competencias"},"content":{"rendered":"

Haces todo lo posible por formar, motivar y retener a tus empleados del sector de la restauraci\u00f3n en el \u00e1mbito educativo, pero con una jornada diaria tan ajetreada, \u00bfc\u00f3mo puedes lograrlo y mantener ese ritmo? La respuesta\u2026 mide los resultados.<\/p>\n

D\u00eda tras d\u00eda, comida tras comida, el programa de comedor de tu centro de educaci\u00f3n primaria, secundaria o universidad toma decisiones basadas en datos para gestionar todo, desde las compras hasta el inventario y la producci\u00f3n. Lo mismo ocurre con la gesti\u00f3n de la plantilla. <\/p>\n

La medici\u00f3n es la pieza final de tu esfuerzo T.E.A.M. \u201cT.E.A.M.\u201d son las siglas de:
T<\/strong> = Formaci\u00f3n y desarrollo<\/a>
E<\/strong> = Motivar a los empleados<\/a>
A<\/strong> = Reconocer los avances<\/a>
M<\/strong> = Resultados de las mediciones<\/p>\n

Documentar los cambios de personal<\/h3>\n

Las m\u00e9tricas que reflejan una mayor retenci\u00f3n son los indicadores clave de rendimiento (KPI) que puedes utilizar para justificar las solicitudes presupuestarias destinadas a financiar m\u00e1s formaci\u00f3n. <\/p>\n

Utiliza los indicadores clave de rendimiento (KPI) para establecer una referencia que demuestre que la mejora de las competencias funciona. A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo:<\/em><\/p>\n

    \n
  • Establece una periodicidad regular para observar las tendencias.\n
      \n
    • Por lo general, se miden trimestralmente o anualmente.<\/li>\n
    • Mide con mayor frecuencia si es necesario para alcanzar tus objetivos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • Realiza un seguimiento de los cambios en estas \u00e1reas:\n
        \n
      • Tasa de retenci\u00f3n.<\/li>\n
      • Tasa de rotaci\u00f3n (incluye las bajas voluntarias, involuntarias y las de los empleados con mejor rendimiento).<\/li>\n
      • Rotaci\u00f3n media debida a ascensos o traslados.<\/li>\n
      • N\u00famero de puestos vacantes y de puestos cubiertos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Compara tus resultados, en su contexto, con la media del sector.\n
          \n
        • Recurre a tus asociaciones profesionales para encontrar datos espec\u00edficos de tu sector (por ejemplo, compara \u00fanicamente la facturaci\u00f3n del sector de la restauraci\u00f3n en lugar de la facturaci\u00f3n total). <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Evaluar la satisfacci\u00f3n<\/h3>\n

          Adem\u00e1s de la formaci\u00f3n, una forma de mejorar la retenci\u00f3n es realizar encuestas a los empleados u organizar \u201centrevistas de retenci\u00f3n\u201d. As\u00ed se llega a conocer mejor a los empleados y se puede personalizar su desarrollo. <\/p>\n

          La importancia de las entrevistas de retenci\u00f3n queda respaldada por una encuesta de Gallup que revela que m\u00e1s de la mitad de los empleados que abandonan voluntariamente la empresa afirman que su responsable o la organizaci\u00f3n podr\u00edan haber hecho algo para evitar que dejaran su puesto de trabajo. Intenta plantear estas preguntas en las entrevistas de retenci\u00f3n:<\/p>\n

            \n
          1. \u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s te gusta de tu trayecto diario al trabajo?<\/li>\n
          2. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1s aprendiendo aqu\u00ed y qu\u00e9 te gustar\u00eda aprender?<\/li>\n
          3. \u00bfPor qu\u00e9 te quedas aqu\u00ed?<\/li>\n
          4. \u00bfCu\u00e1ndo fue la \u00faltima vez que pensaste en irte y qu\u00e9 te llev\u00f3 a hacerlo?<\/li>\n
          5. \u00bfQu\u00e9 puedo hacer para facilitarte el trabajo?<\/li>\n<\/ol>\n

            \u00bfNecesitas una hoja de trabajo para la entrevista de retenci\u00f3n? P\u00eddesela a tu representante comercial de Gordon Food Service.<\/p>\n

            Cuanto m\u00e1s tiempo, energ\u00eda y formaci\u00f3n inviertas en tus empleados, m\u00e1s probable ser\u00e1 que se queden en la empresa. Esto reduce los costosos gastos de contrataci\u00f3n y probablemente mejore el rendimiento de tu equipo y los \u00edndices de satisfacci\u00f3n de tu negocio. 
             <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Mostrar los datos sobre la retenci\u00f3n de empleados contribuye a respaldar la formaci\u00f3n continua.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":5609,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-5608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nMeasure to show upskilling success<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"You do all you can to develop a strong education foodservice team, how do you succeed and keep it going? 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