{"id":5587,"date":"2022-03-15T13:52:00","date_gmt":"2022-03-15T18:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/cook-mediterranean-dei-plan\/"},"modified":"2023-02-01T14:17:51","modified_gmt":"2023-02-01T20:17:51","slug":"receta-mediterranea-de-plan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/cook-mediterranean-dei-plan\/","title":{"rendered":"Elabora un plan de DEI al estilo mediterr\u00e1neo"},"content":{"rendered":"

El Mediterr\u00e1neo es un crisol de cocinas\u2026 y de oportunidades. Incorporar nuevos sabores de la regi\u00f3n puede dar un toque de emoci\u00f3n al men\u00fa<\/a> adem\u00e1s de contribuir a los objetivos de diversidad, equidad e inclusi\u00f3n (DEI) de tu organizaci\u00f3n.<\/p>\n

Con platos procedentes de m\u00e1s de 20 pa\u00edses, las opciones mediterr\u00e1neas enriquecen al m\u00e1ximo la experiencia gastron\u00f3mica. En las residencias de cuidados de larga duraci\u00f3n y los centros sanitarios, los residentes, los pacientes, los empleados y los visitantes pueden encontrar puntos en com\u00fan a trav\u00e9s de la comida.<\/p>\n

\u201cLa comida desempe\u00f1a un papel importante en la identidad cultural y abre las puertas a la inclusi\u00f3n y el entendimiento\u201d, afirm\u00f3 Amanda Goldman, estratega de ventas para el sector sanitario de Gordon Food Service. <\/p>\n

Tu cocina tiene un papel importante<\/h3>\n

Puede que la comida no sea la soluci\u00f3n para la paz mundial, pero ofrece a las cocinas la oportunidad de desempe\u00f1ar un papel protagonista en las iniciativas de diversidad, equidad e inclusi\u00f3n (DEI). <\/p>\n

Incluir platos principales de la cocina mediterr\u00e1nea en el men\u00fa puede ampliar las opciones de sabores<\/a> y despertar la curiosidad cultural. A\u00f1adir especias o condimentos a un plato habitual de marisco o aves puede aportar un toque novedoso que podr\u00eda traducirse en un aumento de las ventas.<\/p>\n

\u201cA Informe de la encuesta \u00abOnShift Workforce 360\u00bb de 2021<\/a> \u201dEl estudio revel\u00f3 que 89% de profesionales del sector sanitario afirmaron que necesitan mejorar su DEI, y 50% se\u00f1alaron que se trataba de una prioridad importante\u201c, afirm\u00f3 Goldman. \u201dEn lo que respecta a la misi\u00f3n, la visi\u00f3n y los valores, el sector de la restauraci\u00f3n puede contribuir de verdad a alcanzar esos objetivos\u00bb.\u201d<\/p>\n

Nick Gonring, chef asesor de Gordon Food Service, se muestra de acuerdo y a\u00f1ade: \u201cM\u00e1s all\u00e1 de los sabores est\u00e1 la cuesti\u00f3n de la diversidad. Hay que tener plena confianza en el origen \u00e9tnico de las recetas que se proponen, y nosotros tenemos recetas preparadas para ayudar\u201d.\u201d<\/p>\n

Haz que la cocina mediterr\u00e1nea sea apasionante<\/h3>\n

Aparte de la comida griega o italiana, es posible que muchos de los nuevos platos del men\u00fa te resulten desconocidos. Una vez que hayas creado nuevos platos, genera expectaci\u00f3n. Empieza con descripciones llamativas en la carta y datos curiosos sobre los pa\u00edses en los que esa comida es popular.<\/p>\n

Una opci\u00f3n mediterr\u00e1nea muy popular es mezze<\/a>\u2013Un aperitivo o un plato para compartir que resulta ideal para reunir a la gente en torno a la comida. La gastronom\u00eda de estilo mediterr\u00e1neo da prioridad a convertir la hora de la comida en todo un acontecimiento, as\u00ed que anima a los miembros de tu equipo a compartir historias sobre sus viajes y experiencias.<\/p>\n

Haz que la hora de la comida sea m\u00e1s divertida y fomenta la variedad con estas ideas:<\/p>\n