{"id":5521,"date":"2021-10-25T15:49:00","date_gmt":"2021-10-25T20:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/show-me-money-revenue-generating-ideas\/"},"modified":"2023-05-24T13:18:27","modified_gmt":"2023-05-24T18:18:27","slug":"muestrame-ideas-para-generar-ingresos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/show-me-money-revenue-generating-ideas\/","title":{"rendered":"\u00abMu\u00e9strame el dinero\u00bb: ideas para generar ingresos"},"content":{"rendered":"

Este art\u00edculo se public\u00f3 originalmente en el Gordon Food Service Foodscape<\/a> publicaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

\u2019Es el momento de planificar unas fiestas rentables y lo que vendr\u00e1 despu\u00e9s. Tras meses de incertidumbre empresarial, es importante encontrar formas en las que tu restaurante pueda apoyar a los clientes y aumentar los ingresos.<\/p>\n

La imprevisibilidad de la mano de obra, los costes y las interrupciones en la cadena de suministro han llevado a los operadores a preguntarse: \u201c\u00bfEs esta nuestra nueva normalidad? Si es as\u00ed, \u00bfc\u00f3mo podemos salir adelante en ella?\u201d.\u201d <\/p>\n

\u00abLa clave est\u00e1 en la planificaci\u00f3n\u00bb, afirma Angela Zguro, especialista en soluciones empresariales de Gordon Food Service, con sede en Nueva Inglaterra. Prepararse hoy aumenta las posibilidades de que tu negocio tenga \u00e9xito en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

Encontrar nuevas fuentes de ingresos<\/h3>\n

El camino hacia el \u00e9xito pasa por replantearse los men\u00fas y la estrategia, sin dejar de ser creativo, eficiente y rentable. Empieza por a\u00f1adir nuevas fuentes de ingresos, como fiestas o eventos festivos, como forma de atraer a los clientes. M\u00e1s clientes significan m\u00e1s dinero.<\/p>\n

\u201cNo tiene por qu\u00e9 ser dif\u00edcil\u201d, afirma Zguro. \u201cPiensa en lo que ha funcionado bien en el pasado y ampl\u00eda esa pr\u00e1ctica; insp\u00edrate en los cambios estacionales y los eventos locales\u201d.\u201d<\/p>\n

Lleva un paso m\u00e1s all\u00e1 el concepto de \u201ckits de comida\u201d que se ofreci\u00f3 durante la pandemia. Puedes aprovechar los platos del men\u00fa de forma estrat\u00e9gica como \u00abexperiencias para llevar\u00bb.\u201d  <\/p>\n

Crea una \u201cexperiencia para llevar\u201d completa con platos, cubiertos, servilletas y vasos desechables, adem\u00e1s de comida y bebida. De hecho, las bebidas alcoh\u00f3licas para llevar o a domicilio pueden convertirse en kits de cata para disfrutar en casa o en recetas con licores. Las fiestas son un momento ideal para aumentar el ticket medio a\u00f1adiendo bebidas, incluidas las no alcoh\u00f3licas, como los c\u00f3cteles sin alcohol, los refrescos aromatizados y el agua.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes sacar provecho del marketing. Incluye tu logotipo siempre que sea posible y ofrece art\u00edculos promocionales o un cup\u00f3n que haga que el cliente quiera volver. Los art\u00edculos promocionales \u2014camisetas, gorras o productos envasados como aderezos, salsas o especias\u2014 resultan atractivos para los clientes fieles.<\/p>\n

Incluso las tarjetas regalo suman, ya que generan flujo de caja hoy mismo y hacen que los clientes vuelvan despu\u00e9s de las fiestas. Haz que las tarjetas regalo resulten m\u00e1s atractivas ofreciendo un descuento de $5 por cada compra de $50.<\/p>\n

Kits de comida que generan ingresos<\/h3>\n

Dale tu toque personal a estas ideas de kits de comida para impulsar las ventas: <\/p>\n

    \n
  • Una velada rom\u00e1ntica. Re\u00fane los ingredientes y proporciona una receta para crear una experiencia interactiva. Aporta un toque especial con una vela, un mantel o unas flores de una tienda local.<\/li>\n
  • Evento en una caja. Combina kits de comida o c\u00f3cteles con decoraciones, tarjetas de preguntas y respuestas, listas de reproducci\u00f3n musicales, sugerencias de pel\u00edculas, etc. Ayuda a los clientes a celebrar cumplea\u00f1os, aniversarios o una velada con amigos.<\/li>\n
  • Temas festivos. Genera expectaci\u00f3n con opciones de men\u00fa disponibles exclusivamente a trav\u00e9s de los kits festivos que celebran el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, la Navidad, Hanukkah, Kwanzaa y la Nochevieja. <\/li>\n<\/ul>\n

    \"Elementos<\/p>\n

    El flujo de ingresos y m\u00e1s all\u00e1<\/h3>\n

    La elaboraci\u00f3n de kits a partir del stock propio contribuye a generar ingresos, ya que permite reducir los ingredientes, el stock, los residuos y la formaci\u00f3n necesaria. Para el consumidor, supone nuevas opciones.<\/p>\n

    \u00abAlgo tan sencillo como a\u00f1adir una nueva salsa a un plato puede cambiar por completo la experiencia\u00bb, afirma la chef Rachel Mazur, especialista culinaria de Gordon Food Service afincada en Carolina del Norte.<\/p>\n

    \u201cUna sopa del men\u00fa del almuerzo puede convertirse en un ingrediente de otros platos\u201d, explica Mazur. \u201cUna sopa de calabaza de temporada puede servir de base para una salsa de pasta, como aderezo para unas patatas con queso o incluso como salsa para pizza\u201d.\u201d 
    \n\u201cInvolucra a tu personal siempre que sea posible\u201d, insta. \u00abMuchas ideas geniales surgen de la primera l\u00ednea, lo que aumenta el compromiso del equipo y, por lo tanto, mejora la moral y las ventas\u00bb.\u201d<\/p>\n

    Mazur y Zguro recuerdan a los operadores que no deben darle demasiadas vueltas a las cosas. Se trata, ante todo, de fijarse en lo que su negocio hace bien y, a partir de ah\u00ed, darle un toque diferente. Elabora un plan, ponlo en pr\u00e1ctica y genera ingresos mientras gestionas los retos que surjan.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Abre las puertas a las ventas con una buena planificaci\u00f3n y centr\u00e1ndote en lo que mejor sabes hacer.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":15590,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-5521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nShow Me the Money\u2014Revenue-Generating Ideas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2019Tis the season to plan for profitable holidays. 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