{"id":5467,"date":"2021-05-06T15:44:00","date_gmt":"2021-05-06T20:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/practice-3-rs-recruiting-recruiting-recruiting\/"},"modified":"2023-06-06T13:49:43","modified_gmt":"2023-06-06T18:49:43","slug":"entrenamiento-3-rs-fichajes-fichajes-fichajes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/practice-3-rs-recruiting-recruiting-recruiting\/","title":{"rendered":"Pon en pr\u00e1ctica las 3 R: reclutamiento, reclutamiento, reclutamiento"},"content":{"rendered":"<p>La presi\u00f3n para cubrir los puestos de trabajo en los restaurantes es intensa. Conocer los secretos de la selecci\u00f3n de personal te ayuda a superar los retos que plantea la escasez de mano de obra y a contratar a los empleados cualificados que necesitas.<\/p>\n<p>Ahora m\u00e1s que nunca, para dirigir un buen restaurante se necesita un buen equipo. Quieres contar con personas competentes, seguras de s\u00ed mismas y capaces de elaborar los platos de la carta, promocionar tu marca e interactuar con los clientes.<\/p>\n<h3>Dar los primeros pasos en el proceso de selecci\u00f3n de personal<\/h3>\n<p>El proceso de selecci\u00f3n no puede comenzar hasta que sepas qu\u00e9 es lo que buscas, as\u00ed que primero hazte (y responde) algunas preguntas b\u00e1sicas:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 puestos hay que cubrir?<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 habilidades y cualidades debe tener un buen empleado en cada puesto?<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 preguntas de la entrevista permitir\u00e1n conocer sus puntos fuertes y d\u00e9biles?<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lo ideal es contar con personas colaboradoras, profesionales, hospitalarias, comunicativas y aut\u00e9nticas. Para encontrarlas, hazles preguntas que te permitan evaluar si son puntuales, humildes, tienen una actitud positiva y son r\u00e1pidas en el razonamiento.<\/p>\n<h3>Encontrar a los mejores empleados<\/h3>\n<p>Ya han quedado atr\u00e1s los tiempos en los que un cartel de \u201cSe busca personal\u201d permit\u00eda encontrar a los mejores candidatos. Hoy en d\u00eda, los trabajadores, incluidos aquellos que buscan desarrollar su carrera profesional en el sector de la restauraci\u00f3n, buscan trabajo por Internet. Para ponerte en contacto con ellos, prueba estas fuentes:<\/p>\n<p><strong>Portales y aplicaciones de empleo especializados en el sector hotelero<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hay fuentes que se dedican activamente a reclutar profesionales del sector de la restauraci\u00f3n, supervisando los motores de b\u00fasqueda de empleo y creando una base de datos de posibles empleados en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas que busques. Sitios web como <a href=\"https:\/\/therestaurantzone.com\/\">RestaurantZone<\/a>, <a href=\"https:\/\/poachedjobs.com\/jobs\/all\/everywhere\/\">Escalfado<\/a> y <a href=\"https:\/\/culinaryagents.com\/\">Agentes culinarios<\/a> puede ser un recurso.<\/li>\n<li>Hay empresas externas que cuentan con un proceso de selecci\u00f3n en l\u00ednea que analiza los rasgos de comportamiento y de personalidad para ayudarte a encontrar a personas con las cualidades que buscas. Una de estas empresas es <a href=\"https:\/\/www.traitsetinfo.com\/\">Conjunto de rasgos<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tu p\u00e1gina web\/redes sociales<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Las conexiones digitales ya forman parte de tu negocio, as\u00ed que ponte en contacto con las personas a las que ya les encanta tu restaurante para ver si quieren unirse a tu equipo.<\/li>\n<li>A trav\u00e9s de tu p\u00e1gina web o de las redes sociales, puedes redirigir a los candidatos directamente a una plataforma de selecci\u00f3n de personal o a una aplicaci\u00f3n de contrataci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Escuelas o asociaciones culinarias locales<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Las bolsas de empleo y los eventos de networking organizados en los programas de formaci\u00f3n culinaria de la zona son una fuente de talento nuevo y de profesionales con experiencia en el sector.<\/li>\n<li>La asociaci\u00f3n de restaurantes de tu ciudad, regi\u00f3n o provincia puede proporcionarte contactos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>El boca a boca<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponte en contacto con los operadores que conozcas y diles que est\u00e1s buscando trabajo.<\/li>\n<li>Motiva a tu personal ofreci\u00e9ndoles una bonificaci\u00f3n por conseguir una nueva contrataci\u00f3n de calidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Personal colaborador<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Plant\u00e9ate asociarte con otros restaurantes para compartir personal. Ellos obtienen horas extra y experiencia, y t\u00fa cuentas con personal con experiencia para estar de guardia o cubrir las ausencias.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crea el mejor equipo para tu restaurante sabiendo d\u00f3nde y c\u00f3mo buscar.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":5468,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[111,69],"tags":[],"class_list":["post-5467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-healthcare","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.9 (Yoast SEO v28.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Practice the 3 R\u2019s \u2014 Recruiting, Recruiting, Recruiting<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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