{"id":5388,"date":"2020-11-23T21:38:00","date_gmt":"2020-11-24T03:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/lift-spirits-healthcare-and-senior-living-holiday-dining\/"},"modified":"2023-02-01T14:16:40","modified_gmt":"2023-02-01T20:16:40","slug":"lift-spirits-comidas-festivas-en-centros-sanitarios-y-residencias-de-la-tercera-edad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/lift-spirits-healthcare-and-senior-living-holiday-dining\/","title":{"rendered":"Anima a los dem\u00e1s con cenas navide\u00f1as en centros sanitarios y residencias de la tercera edad"},"content":{"rendered":"<p>El reciente repunte de los casos de COVID-19 ha provocado la cancelaci\u00f3n de muchos eventos en los servicios de restauraci\u00f3n de hospitales y centros de cuidados de larga duraci\u00f3n. Se han suspendido las fiestas. El servicio de catering est\u00e1 en suspenso. Sin embargo, sigue habiendo formas de mejorar la experiencia gastron\u00f3mica durante las fiestas, y utilizar la comida para mostrar agradecimiento y levantar el \u00e1nimo tambi\u00e9n puede generar ingresos.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n se presentan cinco formas en las que los departamentos de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n de los centros sanitarios y residencias de la tercera edad pueden replantearse c\u00f3mo pueden celebrar este a\u00f1o los pacientes, los residentes y el personal.<\/p>\n<h3>1. Comidas para pacientes y residentes en el propio centro<\/h3>\n<p>A\u00f1ade toques especiales a las recetas y al servicio habitual de comidas.<\/p>\n<ul>\n<li>Utiliza adornos.<\/li>\n<li>Elige bebidas y\/o postres de categor\u00eda superior.<\/li>\n<li>A\u00f1ade un aperitivo.&nbsp;<\/li>\n<li>Proporciona manteles individuales o fundas para bandejas decoradas para las fiestas, as\u00ed como servilletas.<\/li>\n<li>Entrega las comidas acompa\u00f1adas de tarjetas o mensajes navide\u00f1os.<\/li>\n<li>En las residencias para personas mayores, elabora un horario para el carrito m\u00f3vil con aperitivos y bebidas inspirados en las fiestas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2. Reinventar el servicio de catering<\/h3>\n<p>Dado que las actividades en grupo en tus edificios son limitadas o inexistentes, y que muchas personas trabajan desde casa, plant\u00e9ate ideas originales que aprovechen las tradiciones gastron\u00f3micas t\u00edpicas de estas fiestas para mostrar tu agradecimiento.<\/p>\n<p><strong>Para sus empleados y los residentes de las residencias de la tercera edad:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Regala kits de comida para las fiestas (prep\u00e1ralos y env\u00edalos a casa).<\/li>\n<li>Prepara lotes de comida para regalar (compra o prepara una caja de regalo con fruta, frutos secos, mermeladas, etc.).<\/li>\n<li>Regala tarjetas regalo (mima a tu plantilla y apoya a los restaurantes locales).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. Planificar la generaci\u00f3n de ingresos<\/h3>\n<p>Aseg\u00farate de que no te falten alimentos ni dinero, con opciones que puedas ofrecer a toda tu comunidad. Estas ideas pueden ayudar a tu equipo a evitar ir de compras a tiendas concurridas y a no exponerse al riesgo de contagio:&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Vender kits de comida (preparar comidas individuales por lotes y venderlas para peque\u00f1as reuniones)<\/li>\n<li>Ofrece recetas para hacer en casa (vende productos para preparar en casa, como tartas, postres o tus platos y guarniciones favoritos para las fiestas).<\/li>\n<li>Ofrecemos comidas listas para calentar y servir (una comida familiar para llevar en d\u00edas festivos, para 2, 4, 6 o m\u00e1s comensales)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Valora las opciones de venta al por menor<\/h3>\n<p>Abre un micromercado temporal o ampl\u00eda el que ya tienes. Abast\u00e9celo con:<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para reposter\u00eda navide\u00f1a<\/li>\n<li>Tartas, galletas, fruta, etc.<\/li>\n<li>Bebidas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>5. Aporta un toque festivo<\/h3>\n<p>En el \u00e1mbito de los cuidados a largo plazo, ayuda a las familias a animar a un ser querido:<\/p>\n<ul>\n<li>Env\u00eda a la abuela o al abuelo una comida especial para estas fiestas o una cesta de productos.<\/li>\n<li>Organiza una cena navide\u00f1a virtual o una hora feliz por Zoom o Skype con tus seres queridos.<\/li>\n<li>Crea una campa\u00f1a de recaudaci\u00f3n de fondos en la que una parte de las ventas se destine a tu comunidad o a una organizaci\u00f3n ben\u00e9fica.<br \/>\t&nbsp;<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este a\u00f1o hay que replantearse c\u00f3mo ayudar a los pacientes, a los residentes y al personal a celebrar estas fiestas.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":5389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[111,69],"tags":[],"class_list":["post-5388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-healthcare","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.9 (Yoast SEO v28.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Lift Spirits with Healthcare and Senior Living Holiday Dining<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/lift-spirits-comidas-festivas-en-centros-sanitarios-y-residencias-de-la-tercera-edad\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta 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