Causa sensaci\u00f3n con los mariscos de moda<\/h3>\n\n\n\n
Pulpo<\/strong>. Los amantes de los aperitivos llevan a\u00f1os deleit\u00e1ndose con los calamares. Ha llegado el momento de extender los tent\u00e1culos y dar protagonismo a otro manjar de las profundidades marinas: el pulpo.<\/p>\n\n\n\n A menudo se confunden los calamares con los pulpos, probablemente porque son parientes acu\u00e1ticos. Ambos tienen tent\u00e1culos y manto, por lo que se parecen y tienen texturas similares. El calamar es m\u00e1s peque\u00f1o y es un tipo de cefal\u00f3podo. El pulpo es un molusco m\u00e1s grande con un sabor claramente diferente.<\/p>\n\n\n\n El pulpo tiene una textura tierna y carnosa, es ligeramente dulce y tiene un sabor m\u00e1s intenso, con notas marcadas a marisco. Se puede hervir, cocer a fuego lento, asar a la parrilla o estofar, y combina muy bien con sabores intensos como el ajo o los pimientos picantes, as\u00ed como con los sabores salados de las hierbas arom\u00e1ticas.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201dMe encanta utilizar muchos ingredientes de colores vivos, \u00e1cidos, picantes y llamativos cuando cocino\u201c, afirma Leo Asaro, especialista culinario de Gordon Food Service. \u00abInspir\u00e1ndome en la cocina tailandesa, empec\u00e9 este...\u00bb plato de pulpo a la parrilla<\/a> \u201dcon curry verde, sin renunciar a los sabores tradicionales del limoncillo, el jengibre, el coco y un mont\u00f3n de hierbas, como la albahaca, la menta y el cilantro\u00bb.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Tienda Octopus<\/a><\/p>\n\n\n\n El resultado es un plato estrella que acapara toda la atenci\u00f3n: pulpo a la parrilla rodeado de un curry verde con jalape\u00f1o y pur\u00e9 de espinacas, una guarnici\u00f3n de pi\u00f1a asada, chalotas, tamari y acelgas estofadas. Es un plato rebosante de color, textura y sabor, listo para ganarse un hueco en la carta durante todo el a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n Pez azulejo dorado<\/strong>. De las profundas aguas de la plataforma continental de Am\u00e9rica del Norte procede un pescado conocido por su carne firme y blanca y por su sabor mantecoso y dulce, similar al del cangrejo. Al igual que el mero, el pez teja dorado combina muy bien con sabores como el ajo, el tomate, el lim\u00f3n, el romero, el tomillo o incluso una salsa suave de vino blanco.<\/p>\n\n\n\n No solo combina bien con distintos sabores, sino que su versatilidad se extiende tambi\u00e9n a las formas de preparaci\u00f3n. El pez azulejo dorado se puede saltear en la sart\u00e9n, asar a la parrilla, a la brasa, al horno e incluso rebozado y frito. <\/p>\n\n\n\n Keith Beane, especialista culinario de Gordon Food Service, ofrece un Receta de pez azulejo dorado<\/a> con un toque asi\u00e1tico. \u201cEleg\u00ed esta receta porque es una de mis favoritas para preparar pescado blanco de sabor suave\u201d, explic\u00f3 Beane. \u201cAdem\u00e1s, me encanta la cocina asi\u00e1tica y creo que sigue siendo una cocina de moda que no deja de ganar popularidad\u201d.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Comprar pez azulejo<\/a><\/p>\n\n\n\n Bronzini<\/strong>. Este pescado blanco, de carne suave y desmenuzable, es una importaci\u00f3n italiana. Hay quien considera que el bronzini es la lubina del Mediterr\u00e1neo, ya que su suave dulzor se impregna del sabor de los condimentos, ya sea una mezcla de chile, eneldo, hinojo o tomate. El bronzini suele asarse y servirse entero \u2014una presentaci\u00f3n ideal para dos personas\u2014 espolvoreado con hierbas y adornado con rodajas de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n \u201cEl bronzini asado es un pescado estupendo para cocinar\u201d, afirma Adam Walkover, especialista culinario de Gordon Food Service. \u201cTiene una textura muy delicada y un sabor ligeramente dulce. Este pescado absorbe muy bien el sabor con la simple adici\u00f3n de algunos ingredientes y es muy f\u00e1cil de preparar\u201d.\u201d <\/p>\n\n\n\n Un buen ejemplo es nuestra receta probada en la cocina Receta de bronzini al horno<\/a>, un filete abierto por la mitad y aderezado con pesto, servido con una mezcla de tomates, jud\u00edas y una ensalada de hinojo y r\u00facula. El bronzini tambi\u00e9n ofrece gran versatilidad. Como se desmenuza f\u00e1cilmente, se puede a\u00f1adir a la pasta, a guisos, a ensaladas y a platos creativos.<\/p>\n\n\n\n Tienda Bronzini<\/a><\/p>\n\n\n\n Barramundi<\/strong>. Tambi\u00e9n conocido como \u201clubina australiana\u201d o \u201cperca marina gigante\u201d, este pescado tiene una textura carnosa y un sabor a mantequilla. Su firmeza, similar a la de un filete, lo hace muy vers\u00e1til. Se puede preparar en ceviche, asar a la sart\u00e9n, sazonar y dorar, o incluso rebozarlo con nueces pecanas para fre\u00edrlo. Prueba esto Barramundi crujiente con verduras al estilo banh mi y alioli de jengibre y limoncillo asado<\/a> de Rachel Mazur, especialista culinaria de Gordon Food Service.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Comprar barramundi<\/a><\/p>\n\n\n\n Pollock<\/strong>. El abadejo, otro pescado blanco de carne tierna y desmenuzable, es una excelente alternativa a la carne roja. Conocido como uno de los pescados m\u00e1s vers\u00e1tiles del mundo, abadejo<\/a> Se presenta en diversos cortes y raciones, ideales para platos principales de pescado, ensaladas y cestas de pescado. <\/p>\n\n\n\n Cangrejo<\/strong>. El sabor del cangrejo est\u00e1 presente en gran parte de la carta, desde ensaladas y sopas hasta aperitivos<\/a> y platos principales<\/a>. Una ensalada templada de farro y cangrejo constituye una comida ligera y rica en prote\u00ednas, mientras que la cremosa sopa de cangrejo y alcachofas es la respuesta perfecta para disfrutar de un plato sustancioso. Como aperitivo, sirve un molde individual de queso con cangrejo y pimiento junto con baguettes tostadas para compartir. Como plato principal, siempre est\u00e1n las croquetas de cangrejo, pero \u00bfpor qu\u00e9 limitarse a eso? El cangrejo puede ser el protagonista en cualquier momento, desde tortillas o huevos Benedict con cangrejo hasta fettuccine con cangrejo o rellenos de cangrejo.<\/p>\n\n\n\n Salm\u00f3n<\/strong>. Ya sea a la plancha, al horno, a la brasa o ahumado, el salm\u00f3n es un plato muy apreciado por su textura tierna, su carne que se desmenuza f\u00e1cilmente y su intenso sabor. Incorporar salm\u00f3n realza cualquier men\u00fa; adem\u00e1s, es uno de los platos de marisco m\u00e1s vers\u00e1tiles que existen. A\u00f1ade salm\u00f3n a una ensalada C\u00e9sar. S\u00edrvelo ahumado con alcaparras y galletas saladas como aperitivo. Espolvor\u00e9alo con eneldo y rodajas de lim\u00f3n Meyer y \u00e1salo a la parrilla o d\u00f3ralo en la sart\u00e9n para que sea la estrella del plato. Prueba esto Salm\u00f3n a la plancha con chimichurri <\/a>Receta inspirada en sabores de todo el mundo. Se adereza con chimichurri, el condimento por excelencia de Argentina, y se sirve acompa\u00f1ada de pur\u00e9 de patatas con r\u00e1bano picante y zanahorias arco\u00edris asadas.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Grilled-Octopus-Blog-Image-1024x731.png\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Miso-Golden-Tile-Fish-Blog-Im-age-1024x731.png\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Crispy-Barramundi-Blog-Image-1024x731.png\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nLos cl\u00e1sicos del marisco siguen siendo tan populares como siempre<\/h3>\n\n\n\n