{"id":5168,"date":"2019-12-17T19:10:00","date_gmt":"2019-12-18T01:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/success-story-recycling-diverts-foam-plates-landfill\/"},"modified":"2023-02-01T14:17:41","modified_gmt":"2023-02-01T20:17:41","slug":"un-caso-de-exito-el-reciclaje-evita-que-los-platos-de-espuma-acaben-en-el-vertedero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/success-story-recycling-diverts-foam-plates-landfill\/","title":{"rendered":"Historia de \u00e9xito: El reciclaje evita que los platos de espuma acaben en el vertedero"},"content":{"rendered":"

Un distrito escolar de Ohio est\u00e1 ense\u00f1ando a los alumnos un nuevo idioma. Gracias a un revolucionario programa de reciclaje puesto en marcha por los alumnos de quinto curso, Colegios de Little Miami<\/a> apuesta por la conciencia medioambiental al tiempo que reduce los residuos y los costes del sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n

La clasificaci\u00f3n de papel, pl\u00e1sticos y residuos alimentarios se lleva realizando en los colegios desde hace a\u00f1os. Little Miami, un distrito rural de 5.000 alumnos situado a unos 35 minutos al noreste de Cincinnati, ha adoptado un enfoque de alta tecnolog\u00eda para el reciclaje. El distrito utiliza una m\u00e1quina StyroGenie, que convierte las pilas de bandejas de comida usadas en una peque\u00f1a losa s\u00f3lida que se recicla para fabricar m\u00e1s productos de espuma.<\/p>\n

Desde 2016, el distrito ha evitado que 250 000 bandejas de espuma acabaran en el vertedero, seg\u00fan la directora de servicios de alimentaci\u00f3n, Rachel Tilford. Y lo que es bueno para el medio ambiente tambi\u00e9n lo ha sido para el presupuesto. Little Miami ha reducido a la mitad el uso de bolsas de basura y ahora los servicios de recogida de residuos vac\u00edan los contenedores cada dos d\u00edas en lugar de a diario.<\/p>\n

Ahorro de costes en la gesti\u00f3n de residuos<\/h3>\n

El StyroGenie es un equipo del tama\u00f1o de un frigor\u00edfico que utiliza calor para comprimir las bandejas de espuma y convertirlas en bloques del tama\u00f1o de un tablero de ajedrez. El material s\u00f3lido se lleva a una planta donde se recupera 90% de aceite de poliestireno, que se utiliza para fabricar m\u00e1s productos de espuma.<\/p>\n

Con un precio de $25 000, la unidad no era barata. Adem\u00e1s, Tilford tambi\u00e9n paga entre $300 y $400 al a\u00f1o por la recogida de los ladrillos condensados, m\u00e1s la sustituci\u00f3n anual de los filtros. Gracias al ahorro en bolsas de basura, transporte de residuos y lavado de vajilla, el equipo acabar\u00e1 amortiz\u00e1ndose. \u201cPara nosotros, no se trataba tanto de un ahorro econ\u00f3mico como de un ahorro medioambiental\u201d, explica Tilford.<\/p>\n

El consejo escolar autoriz\u00f3 a Tilford a utilizar fondos destinados al servicio de comidas para adquirir la m\u00e1quina StyroGenie. A los colegios que deseen poner en marcha programas similares, les recomienda solicitar subvenciones a organizaciones medioambientales locales para sufragar los costes iniciales.<\/p>\n

Buscar soluciones de reciclaje<\/h3>\n

Evitar que una monta\u00f1a de bandejas de espuma acabara en el vertedero nunca habr\u00eda sido posible sin la curiosidad de unas mentes j\u00f3venes. \u201cEn 2015, un par de alumnos de quinto curso quisieron entrevistarme sobre la basura en el colegio\u201d, recuerda Tilford. \u201cQuer\u00edan saber por qu\u00e9 no todo el mundo utilizaba bandejas reutilizables\u201d.\u201d<\/p>\n

Los alumnos aprendieron una lecci\u00f3n sobre la econom\u00eda de la restauraci\u00f3n. Con seis colegios, 1.000 desayunos y 2.700 almuerzos al d\u00eda, la capacidad de los lavavajillas y las necesidades de personal solo permit\u00edan el uso de bandejas reutilizables en la mitad de los colegios del distrito. As\u00ed que los alumnos dieron un giro a la situaci\u00f3n: encontraron una forma de que todas las escuelas utilizaran bandejas de espuma reciclables.<\/p>\n

Como parte de una competici\u00f3n de la First LEGO League, los alumnos tuvieron que construir un robot con piezas de Lego y resolver un problema relacionado con la basura. Investigaron el coste de las bandejas reutilizables en comparaci\u00f3n con el de las bandejas de espuma. Visitaron el vertedero, hablaron con empresas de recogida de basura y consultaron a Tilford en varias ocasiones.<\/p>\n

\u201cCuando empezaron, defend\u00edan que se dejaran de usar las bandejas de espuma\u201d, recuerda Tilford. \u201cGracias a su investigaci\u00f3n, descubrieron el StyroGenie y me lo presentaron\u201d.\u201d<\/p>\n

\u2018El mejor d\u00eda de mi carrera\u2019<\/h3>\n

Al principio, Tilford se mostraba esc\u00e9ptica, pero pudo llevar a cabo una investigaci\u00f3n de primera mano durante una visita a Texas en las vacaciones de Navidad. Se reuni\u00f3 con personas de un colegio que utilizaba un StyroGenie y descubri\u00f3 sus ventajas. Al regresar a Ohio, present\u00f3 la idea al tesorero del colegio y al consejo escolar.<\/p>\n

En el curso escolar de 2015 lleg\u00f3 la m\u00e1quina. Un proyecto puesto en marcha por ni\u00f1os de 10 a\u00f1os estaba listo para reducir los residuos del colegio. <\/p>\n

\u201cProbablemente, el mejor d\u00eda de mi carrera fue el primero en que pusimos la m\u00e1quina en funcionamiento\u201d, afirma Tilford. \u201cCuando estuvimos listos para extraer los primeros bloques, saqu\u00e9 a los chicos de clase en el instituto para que lo vieran. Estos chicos ser\u00e1n nuestros futuros cient\u00edficos\u201d.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los alumnos de quinto de primaria de Ohio lideran la iniciativa para convertir una monta\u00f1a de residuos en un recurso reutilizable.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":5169,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112,69],"tags":[],"class_list":["post-5168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-k12-education","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nSuccess Story: Recycling diverts foam plates from the landfill<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"More than just a side, fries are now an opportunity to pile heartiness and more flavor onto the plate, demonstrate creativity and create differentiation.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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