{"id":4969,"date":"2019-04-09T12:36:00","date_gmt":"2019-04-09T17:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/set-high-bar-salads-portable-hot-food-lines\/"},"modified":"2023-02-01T14:18:27","modified_gmt":"2023-02-01T20:18:27","slug":"ensaladas-de-alta-calidad-y-lineas-de-comida-caliente-para-llevar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/set-high-bar-salads-portable-hot-food-lines\/","title":{"rendered":"Establecer un alto nivel de exigencia para las ensaladas y las l\u00edneas de comida caliente para llevar"},"content":{"rendered":"

Cada vez es mayor la demanda de opciones gastron\u00f3micas frescas y saludables. Cada vez son m\u00e1s los consumidores que buscan alimentos que les hagan sentirse bien al consumirlos, y los operadores de servicios de restauraci\u00f3n del sector sanitario est\u00e1n reforzando el v\u00ednculo entre nutrici\u00f3n y salud con barras de ensaladas y l\u00edneas de comida caliente para llevar.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 funciona? Aunque la frescura y la salud son los aspectos m\u00e1s importantes, tambi\u00e9n ofrece comodidad tanto a los consumidores como a los operadores. Para los operadores, es f\u00e1cil de poner en pr\u00e1ctica. Para los consumidores, las opciones son r\u00e1pidas y f\u00e1ciles de encontrar. Y lo mejor de todo es que, cuando las personas eligen su comida, hay m\u00e1s probabilidades de que se la coman y la disfruten.<\/p>\n

Lo que nos lleva a la barra de ensaladas y comida. Quiz\u00e1 no haya una forma m\u00e1s sencilla de ofrecer una variedad de ingredientes frescos y saludables que a trav\u00e9s de las l\u00edneas de servicio de la barra de ensaladas y la barra de comida caliente.  <\/p>\n

Es a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil si utilizas un bar port\u00e1til. Puedes llevarlo y sacarlo del comedor con ruedas para convertirlo en una oferta especial. Puedes trasladarlo a diferentes zonas de tu edificio en distintos d\u00edas para atender a distintos pacientes, residentes y empleados. <\/p>\n

Por la ma\u00f1ana, puedes colocarlo en el vest\u00edbulo o en alg\u00fan otro lugar c\u00e9ntrico para animar a los empleados a comprar desayunos y almuerzos para llevar<\/a>. Y puedes volver a colocarlo en el vest\u00edbulo al finalizar el turno para animar a los empleados (y a los visitantes) a que se lleven la comida a casa. <\/p>\n

Hay pocos equipos de restauraci\u00f3n m\u00e1s vers\u00e1tiles o m\u00e1s adecuados para promover alimentos frescos y saludables.<\/p>\n

Mejorar las barritas energ\u00e9ticas<\/h3>\n

Dana Fillmore, dietista titulada (RD) y directora del segmento de atenci\u00f3n sanitaria de Gordon Food Service, aconseja a los operadores que destaquen las opciones adecuadas del men\u00fa y tener en cuenta la seguridad<\/a> para gestionar con \u00e9xito una l\u00ednea de servicio port\u00e1til. Aqu\u00ed tienes cuatro sugerencias:<\/p>\n

Ofrece una recompensa.<\/strong> Las barras de ensaladas, afirma, est\u00e1n dise\u00f1adas para ofrecer una colorida variedad de verduras frescas y otros ingredientes para ensaladas. Eso las convierte en el lugar ideal para dar a conocer los productos locales. <\/p>\n

\u201cIdentifica los productos procedentes de granjas y proveedores locales; eso contribuir\u00e1 a que los clientes perciban una mayor frescura\u201d, afirma. <\/p>\n

Mant\u00e9n el equilibrio.<\/strong> Aseg\u00farate de ofrecer opciones para una comida equilibrada<\/a>. Las prote\u00ednas magras, las legumbres y los cereales integrales deben complementar las frutas y verduras frescas. Las sopas y los platos combinados son acompa\u00f1amientos ideales para la variedad de frutas y verduras. Tambi\u00e9n puedes plantearte ofrecer algunos productos m\u00e1s apetecibles para atraer a los clientes que no dan prioridad a lo fresco y saludable.<\/p>\n

Aprovecha la popularidad.<\/strong> Coloca tus platos m\u00e1s populares (y rentables) en un lugar destacado, normalmente en primera l\u00ednea y a la entrada de la fila de servicio. De lo contrario, los comensales podr\u00edan llenar sus platos antes de llegar a los alimentos que realmente quieres que elijan.<\/p>\n

Da prioridad a tu aspecto. <\/strong>Aseg\u00farate de que los alimentos mantengan un aspecto fresco y apetecible. Abastece la barra para que parezca llena y ten a mano recipientes con producto de reserva listos para usar. Acompa\u00f1a los productos frescos con sopas y cuencos para preparar a tu gusto. Los cuencos de cereales y los de caldo pueden incluso constituir una barra independiente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quiz\u00e1 no haya una forma m\u00e1s sencilla de ofrecer comida fresca y saludable a los comensales.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4970,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nSet a High Bar for Salads, Portable Hot Food Lines<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/ensaladas-de-alta-calidad-y-lineas-de-comida-caliente-para-llevar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Set a High Bar for Salads, Portable Hot 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