{"id":4957,"date":"2019-03-25T18:54:00","date_gmt":"2019-03-25T23:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/pack-success-promote-healthy-food-camp\/"},"modified":"2023-02-01T14:15:03","modified_gmt":"2023-02-01T20:15:03","slug":"campana-de-exito-para-promover-la-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/pack-success-promote-healthy-food-camp\/","title":{"rendered":"Prep\u00e1rate para triunfar: fomenta la alimentaci\u00f3n saludable en el campamento\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Quiz\u00e1 hayas notado que el contorno de cintura de los campistas ha aumentado con el paso de los a\u00f1os, y eso se debe a que Estados Unidos se encuentra en plena epidemia de obesidad infantil, por lo que cada vez es mayor la presi\u00f3n sobre los programas de restauraci\u00f3n para que contribuyan a hacer frente a esta crisis.<\/p>\n<p>Gracias a los Programas Nacionales de Desayunos y Almuerzos Escolares, los ni\u00f1os est\u00e1n acostumbrados a comer de forma saludable en el colegio, as\u00ed que no te preocupes por c\u00f3mo lo aceptar\u00e1n cuando les ofrezcas alimentos saludables en el campamento. Adem\u00e1s, los ni\u00f1os son cada vez m\u00e1s conscientes de lo que ingieren que las generaciones anteriores, por lo que quiz\u00e1 te sorprenda gratamente lo que les gustar\u00eda encontrar en el men\u00fa del campamento.&nbsp;<\/p>\n<p>Los campamentos que participan en el <a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/fomentar-una-alimentacion-saludable-para-los-ninos-en-los-campamentos\/\">Programa de Comidas de Verano del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)<\/a> (SFSP) deben cumplir con la normativa sobre patrones alimentarios inspirada en la Ley de Ni\u00f1os Sanos y Sin Hambre (aunque sin los requisitos espec\u00edficos en materia de calor\u00edas, grasas, sodio y nutrientes). Para la gran mayor\u00eda de los campamentos que no participan en el SFSP, promover una alimentaci\u00f3n saludable en el campamento es estrictamente voluntario. No obstante, estos campamentos pueden recurrir a los programas escolares y a su distribuidor de servicios de restauraci\u00f3n en busca de orientaci\u00f3n para ampliar sus opciones saludables y fomentar la eficiencia.<\/p>\n<p>A la hora de introducir un men\u00fa saludable, plant\u00e9ate ofrecer <a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/la-salud-y-una-buena-alimentacion-merecen-el-esfuerzo\/\">opciones m\u00e1s saludables<\/a> como complemento, y no en sustituci\u00f3n, de vuestra oferta habitual. Podr\u00edais ofrecer aperitivos reconfortantes una vez al d\u00eda, por ejemplo, en lugar de en cada merienda y comida. Esto os permitir\u00e1 dar protagonismo a la comida saludable del campamento sin que los campistas sientan que se est\u00e1n perdiendo algo. Algunos consejos a tener en cuenta a la hora de elaborar un men\u00fa saludable para el campamento son:<\/p>\n<ul>\n<li>Compra m\u00e1s alimentos frescos y sin procesar<\/li>\n<li>Utiliza productos frescos y de temporada<\/li>\n<li>Es mejor hornear los alimentos que fre\u00edrlos<\/li>\n<li>Sazona con hierbas y especias en lugar de sal<\/li>\n<li>Sustituye las bebidas azucaradas por agua aromatizada y tenla a tu disposici\u00f3n durante todo el d\u00eda<\/li>\n<li>Cocina desde cero, siempre que puedas<\/li>\n<li>Ofrece tentempi\u00e9s saludables, como mezcla de frutos secos, frutos secos, semillas, yogur y barritas de muesli bajas en grasa<\/li>\n<li>Toma la comida m\u00e1s copiosa a la hora del almuerzo<\/li>\n<\/ul>\n<p>No basta con ofrecer alimentos saludables: tambi\u00e9n hay que animar a los campistas a que elijan opciones m\u00e1s saludables. Por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>Da ejemplo y anima al personal a optar por opciones saludables<\/li>\n<li>Aprovecha las comidas como oportunidades educativas (de d\u00f3nde proceden los alimentos, c\u00f3mo leer las etiquetas nutricionales)<\/li>\n<li>Incluir la cocina como actividad o programa para los campistas<\/li>\n<li>Ofrecer una barra de ensaladas y otra de platos a elegir (tacos, pasta, patatas asadas, sopa y bocadillos)<\/li>\n<li>Ofrecer aperitivos saludables a la venta en la tienda del campamento<\/li>\n<li>Coloca cuencos con fruta fresca en las mesas para que sean el elemento central de la decoraci\u00f3n<\/li>\n<li>Crea un huerto en el que los campistas puedan ayudar a cuidarlo&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gordon Food Service ha elaborado un \u00abCamp Packet\u00bb para ayudarte a planificar tus men\u00fas. Puedes encontrar el paquete en <a href=\"https:\/\/apps.gfs.com\/experience\/resources\/camps.html\">La experiencia Gordon<\/a>. El paquete incluye las directrices del SFSP, consejos sobre alimentaci\u00f3n saludable, informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo reducir el consumo de sodio y az\u00facar, la disposici\u00f3n de la barra de ensaladas, informaci\u00f3n sobre alergias y seguridad alimentaria, e ideas para incorporar un concepto de desayuno para llevar. Adem\u00e1s, encontrar\u00e1s un ciclo de men\u00fas de dos semanas para el desayuno, la comida, la cena y los tentempi\u00e9s, junto con las recetas y la informaci\u00f3n nutricional de los men\u00fas. En la p\u00e1gina de los campamentos tambi\u00e9n se incluyen listas de productos, como los de \u2019para llevar\u00bb, naturales y ecol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>\u00a1No te olvides de presumir de tu programa de alimentaci\u00f3n saludable! Esto puede resultar muy atractivo tanto para los padres como para los ni\u00f1os. Incluye informaci\u00f3n al respecto en tu p\u00e1gina web y en tus materiales de marketing, e informa a los padres sobre los beneficios que los programas de alimentaci\u00f3n saludable aportan a sus hijos.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los programas de alimentaci\u00f3n escolar son una buena fuente de nutrici\u00f3n y energ\u00eda para los j\u00f3venes campistas.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4958,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112,69],"tags":[],"class_list":["post-4957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-k12-education","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.9 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Pack for Success: 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