![\"Infograf\u00eda](\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Takeout-All-Day-All-age-1.jpg\")
<\/p>\nLa demanda de los consumidores de poder acceder a la comida en cualquier momento y en cualquier lugar est\u00e1 aumentando, impulsada por nuestros ajetreados estilos de vida y la tecnolog\u00eda m\u00f3vil. Esto hace que los consumidores recurran a opciones como los kits de comida, los \u201cgrocerants\u201d (tiendas de alimentaci\u00f3n con ofertas bajo demanda) y los servicios de reparto a domicilio (como GrubHub), lo que genera una nueva competencia por el gasto en restauraci\u00f3n y provoca una disminuci\u00f3n de los ingresos y del n\u00famero de clientes. <\/p>\n
La buena noticia es que los consumidores siguen queriendo comida con la calidad de un restaurante. Simplemente, no tienen por qu\u00e9 querer comerla necesariamente en un restaurante. Para no solo sobrevivir, sino prosperar, en este nuevo panorama competitivo, debes plantearte sacar partido de esta tendencia apostando por la portabilidad.<\/p>\n
La portabilidad es una estrategia de ventas que te permite hacer llegar tu comida a los clientes tal y como ellos la quieren, satisfaciendo tanto sus necesidades como sus deseos. Hay varias formas de incorporar la portabilidad a tu negocio: mejora del servicio de comida para llevar, entrega a domicilio y ampliaci\u00f3n de la venta al por menor. Ten en cuenta las siguientes opciones y elige la que mejor se adapte a tu negocio.<\/p>\n
Ten en cuenta que, independientemente de la estrategia de portabilidad que adoptes, debe ir acompa\u00f1ada de un sistema de pedidos a trav\u00e9s del m\u00f3vil. En el mundo actual, en el que todo se hace con un simple deslizamiento o un clic, los clientes quieren buscar, pedir y pagar su comida desde sus smartphones y tabletas.<\/p>\n
La \u00abcomida para llevar mejorada\u00bb consiste precisamente en combinar la tecnolog\u00eda de pedidos online con diversas opciones de comida sin ofrecer todo tu men\u00fa. Los clientes pueden recibir tu comida cuando y donde quieran, y t\u00fa aumentas el volumen de negocio y generas una nueva fuente de ingresos sin necesidad de ampliar tu espacio f\u00edsico (ya que ya dispones de la cocina, el personal y la experiencia). La comida para llevar mejorada tambi\u00e9n es una gran oportunidad para consolidar y expandir tu marca, as\u00ed como para atraer a nuevos clientes.<\/p>\n
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![\"Cita](\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Portability-pull-quote-1.jpg\")
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Es cierto que el servicio de reparto lleva ya alg\u00fan tiempo entre nosotros. Pero hoy en d\u00eda hay muchas m\u00e1s opciones para hacer llegar la comida desde tu local hasta tus clientes. Desde servicios nacionales como UberEats, OLO y DoorDash hasta empresas regionales y locales como Caf\u00e9 Courier y Caviar, ya no tienes que asumir el coste total de contar con repartidores fijos.<\/p>\n
![\"Las](\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Portability-Delivery-Infographic-1.jpg\")
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Por lo general, asociarse con una soluci\u00f3n de reparto de terceros supondr\u00e1 un coste que oscilar\u00e1 entre el 10 y el 24% de tus ventas totales. Pero ten en cuenta que, si empiezas a ofrecer servicio de reparto, todas y cada una de las ventas ser\u00e1n incrementales. Ten en cuenta tambi\u00e9n que la entrega a domicilio probablemente aumentar\u00e1 los costes de cocina y algunos costes administrativos, pero ese aumento puede verse compensado por una reducci\u00f3n de los costes de sala, ya que es posible que tengas menos comensales que coman en el local, lo que requerir\u00e1 menos personal de recepci\u00f3n y de servicio.<\/p>\n
Plantea a los posibles proveedores externos de servicios de reparto preguntas clave sobre el precio, las caracter\u00edsticas, las ventajas, la personalizaci\u00f3n y la atenci\u00f3n al cliente para encontrar la opci\u00f3n que mejor se adapte a tus necesidades.<\/p>\n
En definitiva, en la lucha por la cuota de mercado, la entrega \u2014ya sea gestionada internamente o a trav\u00e9s de un tercero\u2014 es probablemente un aspecto que deber\u00edas tener en cuenta. <\/p>\n
Desde un sencillo quiosco de \u2018coger y llevar\u00bb hasta un establecimiento completo, las ampliaciones comerciales pueden adoptar muchas formas, y todas ellas requieren distintos niveles de esfuerzo, coste y recursos. Ideal para los operadores que ofrecen un servicio completo, una ampliaci\u00f3n comercial m\u00e1s sencilla puede suponer una oportunidad de crecimiento con una inversi\u00f3n menor. <\/p>\n
Lo importante es comprender que una sucursal minorista depende en gran medida del tr\u00e1fico de clientes. Los consumidores simplemente se pasan por all\u00ed, cogen lo que quieren y pagan. Todo est\u00e1 preenvasado para su comodidad. La clave para que este modelo funcione es ofrecer solo una selecci\u00f3n de tu carta, concretamente aquellos platos que se transportan bien y que puedas preparar de forma f\u00e1cil y repetida. <\/p>\n
Echa un vistazo a esta informaci\u00f3n adicional y \u00fatil sobre la portabilidad. Selecci\u00f3n de envases<\/a> <\/p>\n <\/p>\n Habla con tu representante comercial sobre el equipo de expertos que tiene a tu disposici\u00f3n para ayudarte a determinar qu\u00e9 estrategia o estrategias de portabilidad son las m\u00e1s adecuadas para tu negocio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Satisface la creciente demanda de comida en cualquier momento y en cualquier lugar con un servicio mejorado de comida para llevar, entrega a domicilio y\/o una ampliaci\u00f3n del espacio de venta al por menor.\u00a0<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":22713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nAcerca de la oportunidad<\/a>
\nGu\u00eda para la adopci\u00f3n de la portabilidad<\/a>
\nExcelencia en la ejecuci\u00f3n<\/a><\/p>\n
\nEmbalaje para facilitar el transporte<\/a><\/p>\nToma una decisi\u00f3n acertada<\/h3>\n