{"id":4862,"date":"2018-10-12T13:52:00","date_gmt":"2018-10-12T18:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/worlds-flavor\/"},"modified":"2023-02-01T14:18:54","modified_gmt":"2023-02-01T20:18:54","slug":"sabores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/worlds-flavor\/","title":{"rendered":"Mundos de sabor"},"content":{"rendered":"<p>\u201cAutenticidad\u201d es una palabra con mucho peso. En lo que respecta a las tendencias mundiales, aquellas que ofrecen \u00ablo aut\u00e9ntico\u00bb satisfacen con una experiencia gastron\u00f3mica internacional llena de sabor. Esta apuesta por preparaciones aut\u00e9nticas y de alta calidad supone una oportunidad para crear platos \u00fanicos que incluyan ingredientes populares, potentes y ricos en nutrientes. Abarca una amplia gama de platos basados en cocinas ricas en cereales integrales, productos frescos y especias arom\u00e1ticas. Nuestras recetas destacadas se centran en aut\u00e9nticos sabores internacionales con el atractivo de la comida casera que tanto apetece.&nbsp;<\/p>\n<h3>Salsas y condimentos&nbsp;<\/h3>\n<p>Se trata de herramientas culinarias que pueden utilizarse para realzar los platos y aumentar la diferenciaci\u00f3n del men\u00fa. En nuestra receta de alb\u00f3ndigas de merguez, una combinaci\u00f3n de hummus cremoso y labneh de feta \u2014un yogur espeso y colado mezclado con ralladura de lim\u00f3n intensa y queso feta\u2014 complementa a la perfecci\u00f3n las alb\u00f3ndigas picantes de pavo, tanto si se sirven solas como aperitivo para compartir como si se colocan en un pan de pita fresco para crear un s\u00e1ndwich sustancioso. El chimichurri, una salsa tradicional argentina para carnes a la parrilla, combina perejil fresco y cilantro con cebolleta, ajo, chile jalape\u00f1o, aceite de oliva y vinagre, lo que da como resultado un condimento con aplicaciones casi ilimitadas. Aqu\u00ed acompa\u00f1a al salm\u00f3n a la parrilla y a las zanahorias arco\u00edris, creando una combinaci\u00f3n ganadora, en la que este condimento herb\u00e1ceo de color verde brillante aporta un toque de sabor sin enmascarar el sabor suave del pescado.<\/p>\n<h3>Platos cl\u00e1sicos&nbsp;<\/h3>\n<p>Los cl\u00e1sicos como el \u201cLoco Moco\u201d hawaiano ganan puntos extra cuando se preparan de forma r\u00e1pida con lo que ya tenemos en la despensa. En este caso, una mezcla de arroz basmati y quinoa roja se cubre con una hamburguesa, una sabrosa salsa de setas y un huevo frito precocinado, lo que lo convierte en una opci\u00f3n r\u00e1pida y saciante para el desayuno o la comida, con ingredientes que ahorran trabajo y que son f\u00e1ciles de aprovechar en el resto de la carta. El \u00abchufa de pollo al aeropuerto\u00bb, un plato cl\u00e1sico peruano de arroz frito influenciado por la llegada de inmigrantes chinos a Per\u00fa, combina arroz frito con pollo, chorizo y la cl\u00e1sica mezcla de jengibre, ajo y cebolleta. Es un plato perfecto para aprovechar las sobras de arroz basmati; el arroz del d\u00eda anterior es m\u00e1s f\u00e1cil de fre\u00edr hasta que quede dorado sin que resulte grasiento.&nbsp;<\/p>\n<h3>Lassi<\/h3>\n<p>Esta bebida batida a base de yogur, t\u00edpica del subcontinente indio, est\u00e1 pensada para aliviar el calor abrasador. Su combinaci\u00f3n de fruta, miel, hielo y hierbas frescas o especias resulta refrescante y no demasiado dulce. Es ideal como desayuno ligero o tentempi\u00e9 entre horas, y nuestras dos versiones \u2014pl\u00e1tano con especias y pepino con menta\u2014 destacan por sus aut\u00e9nticas combinaciones de sabores.<\/p>\n<h3>Recetas destacadas<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Salm\u00f3n a la plancha con chimichurri\" data-align=\"center\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"4756b1f2-ca98-4c65-ae62-61ca24a986dc\" src=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Grilled-Salmon-Chimichurri-Recipe-com.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/receta\/grilled-salmon-chimichurri\/\" title=\"Salm\u00f3n a la plancha con chimichurri\"><strong>Salm\u00f3n a la parrilla con chimichurri, pur\u00e9 de patatas y zanahorias de colores<\/strong><\/a><\/p>\n<p>El salm\u00f3n fresco y suave a la parrilla adquiere un sabor mucho m\u00e1s intenso gracias al chimichurri, con su toque herb\u00e1ceo. Las notas frescas del perejil y el cilantro se complementan con el ajo, el jalape\u00f1o y la cebolleta, dando como resultado un condimento tradicional argentino de gran versatilidad.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Pollo Chaufa Aeropuerto\" data-align=\"center\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"afd7fc38-aa38-458c-a530-8e6b31900321\" src=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Chicken-Chaufa-Aeropuerto-Recipe-com.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/receta\/chicken-chaufa-aeropuerto\/\" title=\"Pollo Chaufa Aeropuerto\"><strong>Pollo Chaufa Aeropuerto<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Este plato peruano de arroz frito es una deliciosa combinaci\u00f3n de arroz basmati tostado, pollo tierno y pimientos, chorizo, y intensos toques de jengibre, ajo y cebolleta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Alb\u00f3ndigas de pavo al estilo merguez con hummus y labneh de queso feta\" data-align=\"center\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"b8884a9a-56b6-4672-896c-e3ef9dd0869c\" src=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Merguez-Meatballs-Recipe-com.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/receta\/merguez-meatballs-hummus\/\" title=\"Alb\u00f3ndigas de pavo al estilo merguez con hummus y labneh de queso feta\"><strong>Alb\u00f3ndigas de pavo al estilo merguez con hummus y labneh de queso feta<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Estas alb\u00f3ndigas picantes y tiernas alcanzan su m\u00e1xima expresi\u00f3n con la incorporaci\u00f3n de un cremoso hummus y un labneh de feta, intenso y \u00e1cido, elaborado colando yogur griego durante toda la noche antes de mezclarlo con queso feta y ralladura de lim\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Loco Moco hawaiano\" data-align=\"center\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"9af2207b-34ea-4feb-a771-dd2edce4bbdc\" src=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Hawaiian-Moco-Loco-Recipe-com-1.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/receta\/hawaiian-loco-moco\/\" title=\"Loco Moco hawaiano\"><strong>Loco Moco hawaiano<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Este cl\u00e1sico almuerzo hawaiano tambi\u00e9n resulta un desayuno muy satisfactorio: una hamburguesa y un huevo frito ba\u00f1ados en salsa de carne y setas sobre arroz. Hemos sustituido el arroz blanco tradicional por una sabrosa mezcla de arroz basmati y quinoa roja para aportar un extra de cereales integrales y un sabor a\u00fan m\u00e1s intenso.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Lassi de pepino y menta\" data-align=\"center\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"315a5b25-79be-4658-b4cd-13027eef91b8\" src=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Cucumber-Mint-Lassi-Recipe-com.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/receta\/cucumber-and-mint-lassi\/\" title=\"Lassi de pepino y menta\"><strong>Lassi de pepino y menta<\/strong><\/a><\/p>\n<p>La combinaci\u00f3n de menta y pepino resulta tan intrigante como refrescante. Ligeramente endulzada con miel, la menta fresca destaca de verdad y un chorrito de lima le da el toque final.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Lassi de pl\u00e1tano con especias\" data-align=\"center\" data-entity-type=\"file\" data-entity-uuid=\"a1e000fe-f27f-46f7-b6b3-29a71f9c5535\" src=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Spiced-Banana-Lassi-Recipe-com-1.jpg\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/receta\/spiced-banana-lassi\/\" title=\"Lassi de pl\u00e1tano con especias\"><strong>Lassi de pl\u00e1tano con especias<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Hielo picado y yogur batidos con pl\u00e1tano cremoso, jengibre y pimienta de Jamaica: una bebida refrescante y no demasiado dulce que sabe a capricho, pero que aporta nutrientes en cada vaso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los ingredientes aut\u00e9nticos nos llevan a un viaje por el mundo de la gastronom\u00eda m\u00e1s apetecible para el sector 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