{"id":4844,"date":"2018-09-10T13:28:00","date_gmt":"2018-09-10T18:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/feeding-flavor-forward-generation\/"},"modified":"2023-02-01T14:18:55","modified_gmt":"2023-02-01T20:18:55","slug":"alimentando-a-una-nueva-generacion-con-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/feeding-flavor-forward-generation\/","title":{"rendered":"Alimentar a una generaci\u00f3n que valora el sabor"},"content":{"rendered":"

La Generaci\u00f3n Z es la generaci\u00f3n con mayor diversidad cultural, y existe una clara demanda de opciones gastron\u00f3micas en los centros educativos que reflejen los sabores y las influencias que los alumnos experimentan fuera de la escuela. Los sabores internacionales, que abarcan desde el sudeste asi\u00e1tico hasta el norte de \u00c1frica, gozan de una popularidad cada vez mayor. Apostando por opciones de temporada y de alta calidad, puedes incorporar sabores intensos y mejorar el valor nutricional con una amplia variedad de platos basados en cocinas ricas en cereales integrales, productos frescos y especias arom\u00e1ticas. Y dado que los j\u00f3venes de hoy en d\u00eda est\u00e1n m\u00e1s ocupados y son m\u00e1s activos que nunca, estas opciones de men\u00fa ofrecen alternativas ricas en nutrientes que les permiten mantener el ritmo desde las clases hasta las actividades extraescolares. <\/p>\n

Las ensaladas creativas son una nueva oportunidad para dar un giro a tu men\u00fa. Pueden ampliar tu oferta de ensaladas m\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites del tradicional plato de lechuga: las ensaladas modernas pueden servirse fr\u00edas, calientes o a temperatura ambiente, y se inspiran en cocinas de todo el mundo. Entre las opciones se encuentran cereales sustanciosos como la quinoa y el arroz integral, tub\u00e9rculos de colores vivos, sabrosas mezclas de especias y aceites aromatizados. Aunque la oferta actual para la ense\u00f1anza primaria y secundaria puede ser la m\u00e1s moderna hasta la fecha, las recetas sencillas siguen siendo populares. Un bol de pollo con quinoa, servido caliente y mezclado con espinacas tiernas, pesto y una pizca de parmesano rallado, ofrece sabores familiares con un toque original. Los alumnos de m\u00e1s edad apreciar\u00e1n los toques especiales y los ingredientes \u00fanicos: las lentejas crujientes que acompa\u00f1an a la ensalada de gambas con chutney de cilantro que aqu\u00ed se presenta a\u00f1aden textura a una satisfactoria mezcla de verduras crujientes y gambas calientes y picantes, combinadas con un chutney de cilantro complejo y sabroso.<\/p>\n

Las inspiraciones en la comida callejera son una apuesta segura, ya que ofrecen platos de moda que aprovechan pr\u00e1cticas propias del sector \u00abfast-casual\u00bb, como ingredientes de valor a\u00f1adido y formatos de servicio optimizados. Los \u00abFrankies\u00bb, tambi\u00e9n conocidos como \u00abMumbai Burritos\u00bb, son un plato t\u00edpico de la comida callejera india que goza de una popularidad duradera y es muy sabroso. El roti, o pan plano, cocinado a la plancha se envuelve alrededor de jugosos rellenos, salsas arom\u00e1ticas y verduras crujientes; nuestra receta destacada combina patatas crujientes con pollo tikka guisado y pepinos con raita de menta. Es una opci\u00f3n ideal para llevar para los estudiantes universitarios y deportistas con poco tiempo. El lassi es una bebida batida a base de yogur que combina fruta, miel, hielo y hierbas frescas o especias para crear una bebida refrescante. \u00c1cido, picante y no demasiado dulce, nuestro lassi de pl\u00e1tano especiado sabe a delicia, pero aporta prote\u00ednas en cada vaso. La guarnici\u00f3n opcional de pl\u00e1tano caramelizado es una forma divertida de incluir otra raci\u00f3n de fruta fresca. Aqu\u00ed tienes algunos sabores internacionales que te encantar\u00e1n:<\/p>\n

\"Frankie<\/h3>\n

Frankie de pollo tikka<\/a><\/h3>\n

Este apetitoso wrap combina una tierna pechuga de pollo, marinada en yogur y asada a la parrilla antes de cocerse a fuego lento en una sabrosa salsa tikka, con patatas crujientes, pepinos, tomates, raita de menta y un chutney \u00e1cido.<\/p>\n

\"Bol<\/h3>\n

Bol de pollo con quinoa<\/a><\/h3>\n

La quinoa caliente se mezcla r\u00e1pidamente con espinacas tiernas, pollo desmenuzado, pesto y pimientos rojos, y se espolvorea con parmesano rallado. Esta sabrosa ensalada caliente combina la quinoa, rica en prote\u00ednas, con verduras de vivos colores, lo que la convierte en un plato principal apetecible y saludable.<\/p>\n

\"Ensalada<\/h3>\n

Ensalada de gambas con chutney de cilantro<\/a><\/h3>\n

Las hojas verdes variadas se aderezan con una salsa de cilantro de sabor intenso y se cubren generosamente con gambas salteadas, calientes y sabrosas, y lentejas crujientes \u2014un ingrediente sorpresa que aporta textura crujiente y es una excelente fuente de prote\u00ednas\u2014.<\/p>\n

\"Lassi<\/h3>\n

Lassi de pl\u00e1tano con especias<\/a><\/h3>\n

El hielo picado y el yogur, mezclados con pl\u00e1tano cremoso, jengibre y pimienta de Jamaica, dan lugar a una bebida refrescante y no demasiado dulce que sabe a capricho, pero que aporta en cada vaso todo el pl\u00e1tano, rico en prote\u00ednas, calcio y potasio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los cereales integrales, los productos de temporada y las especias arom\u00e1ticas aportan nutrientes y sabores de todo el mundo.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":15060,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68,112],"tags":[],"class_list":["post-4844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-ideas","category-k12-education"],"acf":[],"yoast_head":"\nFeeding a Flavor-Forward Generation<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Generation Z is a culturally diverse generation, and there is a demand for in-school dining choices that reflect flavor-forward food popular outside school.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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