Los operadores que busquen nuevas formas de crecer pueden plantearse la franquicia: conceder a otros empresarios el derecho a \u201cclonar\u201d su negocio a cambio de una cuota inicial y, por lo general, de regal\u00edas peri\u00f3dicas. Doug Owens, director del segmento comercial de Gordon Food Service, entrevista a representantes de dos empresas de franquicias para que compartan los fundamentos de este modelo de negocio: Mark Siebert, director ejecutivo de iFranchise Group, y Steve Vandegrift, presidente de Fransource International.<\/p>\n
Owens: \u00bfPor qu\u00e9 deber\u00eda un operador plantearse la posibilidad de establecer una franquicia?<\/em><\/strong> Owens: \u00bfHay diferentes tipos de franquicias que se deban tener en cuenta?<\/em><\/strong> Owens:<\/strong> \u00bfCu\u00e1les son los conceptos err\u00f3neos m\u00e1s comunes sobre las franquicias?<\/strong><\/em> Owens: <\/strong>\u00bfQu\u00e9 pueden hacer las empresas operadoras en la fase exploratoria para sentar las bases del \u00e9xito?<\/strong><\/em> Owens:<\/strong> \u00bfCu\u00e1les son los mayores riesgos de las franquicias?<\/strong><\/em> Owens:<\/strong> \u00bfCu\u00e1les son los principales errores que cometen los operadores a la hora de plantearse la posibilidad de adquirir una franquicia?<\/em><\/strong> Owens: \u00bfQu\u00e9 deben buscar los operadores en un \u201cexperto\u201d en franquicias que les ayude en la fase exploratoria y m\u00e1s all\u00e1?<\/em><\/strong> Owens:<\/strong> \u00bfC\u00f3mo lleva a cabo un operador un an\u00e1lisis de costes y beneficios?<\/strong><\/em> Owens: \u00bfCu\u00e1les son las tasas correspondientes para poner en marcha una franquicia?<\/em><\/strong> Owens: \u00bfQu\u00e9 requisitos b\u00e1sicos deben cumplirse antes de plantearse la posibilidad de abrir una franquicia?<\/em><\/strong> Pregunta a tu representante de ventas por los recursos de franquicias de terceros que hay disponibles.<\/p>\n Aviso legal<\/strong>: Esta sesi\u00f3n de preguntas y respuestas tiene como objetivo ayudarte a evaluar la franquicia como una oportunidad de crecimiento. Gordon Food Service no realiza ninguna afirmaci\u00f3n ni recomendaci\u00f3n: solo t\u00fa puedes decidir si la franquicia es la opci\u00f3n adecuada para ti y para tu negocio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Averigua si la franquicia puede ser una buena opci\u00f3n para ti leyendo esta entrevista con dos especialistas en franquicias.\u00a0<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4816,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Siebert:<\/strong> Te permite hacer crecer tu negocio m\u00e1s r\u00e1pidamente utilizando el dinero, el personal y el tiempo de otros. Obtienes capital de los propietarios de franquicias, que est\u00e1n m\u00e1s motivados que los empleados para dedicar tiempo, esfuerzo y sacrificio con el fin de que el negocio sea un \u00e9xito.
Vandegrift:<\/strong> Es una forma probada de crecer r\u00e1pidamente utilizando el dinero de otras personas, al tiempo que se mantienen los est\u00e1ndares de calidad que te llevaron al \u00e9xito en primer lugar. <\/p>\n
Siebert:<\/strong> Existen cuatro tipos: 1) El modelo tradicional, en el que una empresa vende franquicias individuales; 2) La estrategia de desarrollo territorial, en la que una empresa vende los derechos sobre un determinado territorio geogr\u00e1fico; 3) La de representaci\u00f3n de zona, en la que se \u201cvende\u201d un territorio a un representante que busca y presta apoyo a los franquiciados; y 4) La franquicia maestra, que suele utilizarse para expandirse a nivel internacional. Las dos primeras son las m\u00e1s habituales en el sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n
Siebert:<\/strong> Una de ellas es que est\u00e1 plagado de demandas. Aunque hay algunos casos judiciales muy sonados, lo cierto es que un contrato de franquicia bien redactado no suele dar lugar a litigios. La clave est\u00e1 en encontrar al abogado adecuado con quien trabajar.
Vandegrift:<\/strong> La gente se hace una idea err\u00f3nea del nivel de control que puede ejercer un franquiciador. Los franquiciadores pueden mantener el control sobre pr\u00e1cticamente cualquier aspecto, siempre y cuando est\u00e9 claramente establecido en el contrato de franquicia. La realidad es que la mayor\u00eda de los franquiciados quieren que se les marque el camino; de lo contrario, montar\u00edan un negocio desde cero.<\/p>\n
Siebert:<\/strong> Las posibilidades de \u00e9xito se reducen a tres elementos b\u00e1sicos: 1) \u00bfHas creado un modelo de negocio que despierte el inter\u00e9s de posibles franquiciados?; 2) \u00bfPuedes replicar tu sistema de funcionamiento a mayor escala?; y 3) \u00bfPuedes obtener una rentabilidad adecuada de la inversi\u00f3n que destinar\u00e1s al desarrollo de una oferta de franquicia?
Vandegrift: <\/strong>Los operadores deben llevar a cabo una evaluaci\u00f3n exhaustiva y sincera de su negocio \u2014desde el concepto hasta la publicidad y el marketing, pasando por las fuentes de suministro\u2014 para determinar si est\u00e1 preparado y es adecuado para la franquicia.<\/p>\n
Siebert: <\/strong>La degradaci\u00f3n de la marca supone un riesgo. Debes asegurarte de que los franquiciados operen con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad, ya que todo ello repercute en ti.
Vandegrift: <\/strong>No recurrir a abogados y profesionales especializados en franquicias que te ayuden desde el principio.<\/p>\n
Siebert: <\/strong>Los operadores pueden invertir tiempo y dinero en crear un programa excelente y, a continuaci\u00f3n, echarlo todo por la borda al conceder una franquicia al primer que se presente con un cheque. Hay que ser selectivo a la hora de encontrar a los franquiciados adecuados.
Vandegrift: <\/strong>No subestimes la perspicacia de los compradores de franquicias de hoy en d\u00eda. Buscan el apoyo a largo plazo que recibir\u00e1n de ti una vez que hayan adquirido la franquicia. <\/p>\n
Vandegrift:<\/strong> Experiencia y conocimientos: busca a alguien que haya demostrado comprender lo que se necesita para convertir una empresa de \u00e9xito en una franquicia de \u00e9xito.<\/p>\n
Siebert: <\/strong>Eso resulta dif\u00edcil de llevar a cabo por cuenta propia para un operador, a menos que tenga experiencia en franquicias. Depende del tipo de franquicia que se ponga en marcha y de muchas otras variables. Pero, sin duda, las franquicias pueden ser un negocio muy rentable.<\/p>\n
Vandegrift:<\/strong> Las tarifas var\u00edan en funci\u00f3n de tu negocio y de la intensidad con la que quieras crecer. Por lo general, recomendamos un presupuesto de entre $100.000 y $150.000 como m\u00ednimo.<\/p>\n
Siebert:<\/strong> Es necesario que tengas un local que funcione bien y genere beneficios. Adem\u00e1s, debes tener muy claros tus objetivos de crecimiento. Solo debes plantearte la franquicia si no puedes alcanzar esos objetivos con tu propio restaurante.
Vandegrift:<\/strong> La sistematizaci\u00f3n es fundamental: necesitas sistemas que el franquiciador pueda replicar. No solo tus recetas, sino todos y cada uno de los aspectos de tu negocio. <\/p>\n\u00bfTe interesa el sistema de franquicias?<\/h3>\n