{"id":4810,"date":"2018-06-11T19:34:00","date_gmt":"2018-06-12T00:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/speed-scratch-offers-plate-appeal\/"},"modified":"2023-02-01T14:19:29","modified_gmt":"2023-02-01T20:19:29","slug":"speed-scratch-atrae-a-los-aficionados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/speed-scratch-offers-plate-appeal\/","title":{"rendered":"Speed Scratch atrae la atenci\u00f3n con sus tazas"},"content":{"rendered":"

Encontrar personal cualificado es todo un reto y puede resultar caro. \u00abSpeed Scratch\u00bb te permite ofrecer m\u00e1s variedad con menos mano de obra. Al combinar productos de valor a\u00f1adido, los operadores disponen de infinitas posibilidades para crear platos estrella con sabores intensos y aut\u00e9nticos. \u00a0Aunque a muchos operadores les preocupan los productos con un aspecto o sabor \u00abprefabricado\u00bb, es hora de volver a considerar las opciones de valor a\u00f1adido. Los avances tecnol\u00f3gicos han dado lugar a una incre\u00edble variedad de alimentos de alta calidad que cumplen con las especificaciones de los chefs y est\u00e1n listos para que les des tu toque personal. <\/p>\n

El \u00abspeed scratch\u00bb combina productos de valor a\u00f1adido para crear platos emblem\u00e1ticos y diferenciar la carta con un impacto m\u00ednimo en los costes de mano de obra. Organizar una cocina en torno a las t\u00e9cnicas de \u00abspeed scratch\u00bb ofrece varias ventajas, y nuestras recetas destacadas ponen de relieve un grupo fundamental de productos de valor a\u00f1adido que pueden incorporarse a la carta para crear platos \u00fanicos y sabrosos. He aqu\u00ed por qu\u00e9 funcionan:<\/p>\n

Son jugadores vers\u00e1tiles<\/h3>\n

Un estofado listo para servir, ya tierno y jugoso, puede utilizarse como plato principal. Esa misma carne se puede desmenuzar para preparar un bocadillo de barbacoa o mezclar con fettuccine para crear un apetecible plato de pasta. Nuestra receta destacada de fettuccine con estofado combina carne de ternera desmenuzada y verduras de temporada, aderezadas con una salsa Alfredo bolo\u00f1esa con un toque distintivo.<\/p>\n

Son r\u00e1pidos y pr\u00e1cticos<\/h3>\n

Optimizar la preparaci\u00f3n y el almacenamiento de los alimentos con productos de valor a\u00f1adido permite centrarse m\u00e1s en el emplatado de los platos y garantizar una presentaci\u00f3n final de m\u00e1xima calidad. Un uso cruzado inteligente permite crear platos \u00fanicos sin aumentar el stock, y se ahorran valiosas horas de trabajo al delegar la mayor parte del procesamiento y la manipulaci\u00f3n al fabricante, especialmente en el caso de la carne y el marisco, que suelen requerir un almacenamiento especial y mano de obra cualificada para realizar los cortes finales. Nuestras recetas incluyen filetes de abadejo, de sabor suave y textura tierna y desmenuzable, preparados de dos formas: con un apetecible aderezo crujiente de patata o ba\u00f1ados en una cremosa salsa marinara. <\/p>\n

Son dispositivos que ahorran trabajo<\/h3>\n

Los platos \u00abSpeed-scratch\u00bb permiten a los operadores crear comidas personalizadas con una fracci\u00f3n del trabajo habitual. Los panes y bollos congelados listos para hornear se pueden untar con huevo batido y espolvorear con semillas, hierbas o mezclas de especias. Una mezcla base para pan de ma\u00edz se puede enriquecer con queso rallado, beicon crujiente o cebollas tiernas. Las hortalizas \u00abReady-Set-Serve\u00bb de Markon se pueden completar con tu propia guarnici\u00f3n, como cebollino fresco picado, hierbas arom\u00e1ticas o pimientos dulces cortados en juliana. <\/p>\n

Aunque a veces los productos de valor a\u00f1adido suponen un compromiso en cuanto a costes \u2014con menores costes de mano de obra pero mayores costes de los alimentos\u2014, puedes hacer los c\u00e1lculos para determinar en qu\u00e9 casos la cocina r\u00e1pida desde cero puede aumentar tu margen, mejorar la satisfacci\u00f3n del cliente y aumentar la productividad en el lugar de trabajo.<\/p>\n

Recetas destacadas<\/h3>\n

\"Pollock<\/strong><\/p>\n

Pollock con crujiente de patata<\/strong><\/a><\/p>\n

El abadejo, de textura suave y desmenuzable, combina a la perfecci\u00f3n con una crujiente capa de patata y un chorrito de salsa Alfredo. Acompa\u00f1ado de quinoa con sabor a frutos secos y una colorida mezcla de verduras, es un plato principal equilibrado con el encanto de la comida casera.<\/p>\n

\"Pollo<\/p>\n

Pollo Alfredo a la bolo\u00f1esa<\/strong><\/a><\/p>\n

Una nueva versi\u00f3n del pollo a la parmesana: la tierna pechuga de pollo se cubre con una mezcla de salsa Alfredo y bolo\u00f1esa. Una sabrosa mezcla de quinoa y cusc\u00fas sustituye a la pasta tradicional. <\/p>\n

\"Penne<\/p>\n

Penne con Bolo\u00f1esa<\/strong><\/a><\/p>\n

La pasta al horno siempre es una de las favoritas, y el sabroso y cremoso queso Muenster le da un toque especial. Acompa\u00f1ado de calabac\u00edn tierno y ligeramente caramelizado, este plato se prepara f\u00e1cilmente con ingredientes b\u00e1sicos que siempre tenemos a mano, como la pasta penne y la salsa bolo\u00f1esa ya preparada.<\/p>\n

\"Pollock<\/p>\n

Pollock con salsa marinara cremosa<\/strong><\/a><\/p>\n

El marisco con tomate es una combinaci\u00f3n cl\u00e1sica, y acompa\u00f1ar los filetes de abadejo con salsa marinara cremosa es una elecci\u00f3n acertada. Dale un toque de color al plato mezclando el cusc\u00fas con hierbas frescas para aportar un toque de color y sabor.<\/p>\n

\"Fettuccine<\/p>\n

Fettuccine con carne asada a la olla<\/strong><\/a><\/p>\n

El estofado tierno es un plato f\u00e1cil de incluir en el men\u00fa, y aqu\u00ed lo presentamos acompa\u00f1ado de pasta al dente, verduras salteadas crujientes por fuera y tiernas por dentro, y una salsa sabrosa.<\/p>\n

\"Cusc\u00fas<\/p>\n

Cusc\u00fas de quinoa con salsa marinara cremosa<\/strong><\/a><\/p>\n

Este plato principal vegetariano ofrece mucho sabor y color. La combinaci\u00f3n de verduras de temporada resulta saciante y apetitosa, con una mezcla de cereales integrales y una cremosa salsa Alfredo marinara.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ahorra tiempo y costes de mano de obra con recetas que no sacrifican la presentaci\u00f3n, el sabor ni la autenticidad.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":15035,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-4810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-ideas"],"acf":[],"yoast_head":"\nSpeed Scratch Offers Plate Appeal and Versatility<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/speed-scratch-atrae-a-los-aficionados\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Speed Scratch Offers Plate Appeal\" \/>\n<meta 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