La tecnolog\u00eda desempe\u00f1a un papel en casi todas las operaciones de los restaurantes, desde la toma de pedidos y la gesti\u00f3n de reservaciones hasta el seguimiento de inventarios y la programaci\u00f3n de empleados. Pero a medida que su restaurante crece, es posible que su tecnolog\u00eda no se mantenga al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Los sistemas obsoletos o desconectados pueden crear trabajo adicional para su equipo, ralentizar el servicio y dificultar la comprensi\u00f3n del rendimiento de su negocio. <\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, la tecnolog\u00eda adecuada para restaurantes simplifica las tareas diarias y le da a su equipo m\u00e1s tiempo para concentrarse en administrar el restaurante y atender a los comensales.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, a medida que un restaurante crece, sus necesidades tecnol\u00f3gicas tambi\u00e9n pueden cambiar. Los sistemas que antes funcionaban bien pueden volverse ineficientes, dif\u00edciles de usar o incapaces de seguir el ritmo de una operaci\u00f3n en crecimiento. <\/p>\n\n\n\n
Marylise Tr\u00e9panier<\/a>, consultora de Back of House, afirma que la frustraci\u00f3n con los sistemas existentes es una de las razones m\u00e1s comunes por las que los operadores empiezan a buscar un cambio.<\/p>\n\n\n\n La primera raz\u00f3n suele ser la frustraci\u00f3n con sus sistemas actuales; problemas continuos, procesos ineficientes que a veces resultan en p\u00e9rdidas financieras, dice Marylise.<\/p>\n\n\n\n A medida que los restaurantes crecen y sus necesidades cambian, la tecnolog\u00eda que antes funcionaba bien puede dejar de ser la adecuada. <\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed hay cinco maneras en que la actualizaci\u00f3n de sus soluciones tecnol\u00f3gicas para restaurantes puede ayudar.<\/p>\n\n\n\n Los equipos de los restaurantes tienen mucho que hacer sin necesidad de pasar horas en tareas repetitivas. Uno de los mayores beneficios de la tecnolog\u00eda para restaurantes es la automatizaci\u00f3n, la cual puede ayudar a quitar parte de ese trabajo de encima de su equipo.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, la tecnolog\u00eda de inventario<\/a> puede comparar los niveles de inventario con las ventas para ayudarle a determinar qu\u00e9 pedir y en qu\u00e9 cantidad. Otras herramientas<\/a> pueden ayudar a gestionar reservaciones, responder llamadas o manejar otras tareas rutinarias.<\/p>\n\n\n\n Si su equipo pasa horas cada semana completando las mismas tareas repetitivas, la tecnolog\u00eda adecuada puede ahorrar tiempo y reducir el estr\u00e9s, dice Marylise.<\/p>\n\n\n\n Ese tiempo ahorrado tambi\u00e9n puede brindar a los empleados m\u00e1s oportunidades para concentrarse en los comensales. Cuando la tecnolog\u00eda se encarga de parte del trabajo rutinario tras bambalinas, su equipo puede estar m\u00e1s presente en el sal\u00f3n del restaurante.<\/p>\n\n\n\n La eficiencia no se trata solo de hacer m\u00e1s. Se trata de facilitar que su equipo realice su trabajo.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda de gesti\u00f3n de restaurantes adecuada puede ayudar a que diferentes partes de su operaci\u00f3n funcionen juntas de manera m\u00e1s fluida. Cuando los sistemas est\u00e1n conectados, la informaci\u00f3n puede fluir con mayor facilidad entre ellos, lo que reduce la necesidad de que los empleados transfieran informaci\u00f3n manualmente de un sistema a otro.<\/p>\n\n\n\n Esto puede volverse especialmente importante a medida que un restaurante crece.<\/p>\n\n\n\n A medida que un negocio se expande, es posible que su conjunto de tecnolog\u00eda existente ya no satisfaga sus necesidades, explica Marylise. Cuando los sistemas no funcionan bien juntos, pueden crear m\u00e1s trabajo manual en lugar de ahorrar tiempo.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda actualizada tambi\u00e9n puede ayudar a que la informaci\u00f3n se mueva con mayor fluidez en todo el restaurante, lo que ayuda a que los equipos se mantengan alineados y el servicio funcione de manera eficiente.<\/p>\n\n\n\n Y cuando la tecnolog\u00eda funciona bien, es posible que los comensales ni siquiera la noten.<\/p>\n\n\n\n La buena tecnolog\u00eda suele pasar desapercibida, dice Marylines. Pero le prometo que la mala tecnolog\u00eda rara vez lo hace. <\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda puede operar tras bambalinas, pero su impacto llega hasta el comedor.<\/p>\n\n\n\n Cuando los empleados cuentan con las herramientas y la informaci\u00f3n que necesitan, pueden dedicar m\u00e1s tiempo a ofrecer un servicio atento y eficiente. La tecnolog\u00eda tambi\u00e9n puede ayudar a los restaurantes a crear experiencias m\u00e1s personalizadas para sus clientes.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, un programa de lealtad<\/a> puede ayudar a los restaurantes a comprender mejor a sus clientes y a reconocer sus preferencias u ocasiones importantes.<\/p>\n\n\n\n \u201cImagine reconocer el cumplea\u00f1os de un comensal con una oferta personalizada, recordar su plato favorito o saber qu\u00e9 mesa prefiere\u201d, dice Marylise. \u201cEstos detalles considerados pueden elevar un buen servicio a una experiencia excepcional\u201d.<\/p>\n\n\n\n A medida que las tendencias tecnol\u00f3gicas en los restaurantes contin\u00faan evolucionando, la personalizaci\u00f3n<\/a> es un ejemplo de c\u00f3mo la tecnolog\u00eda puede respaldar el lado humano de la hospitalidad.<\/p>\n\n\n\n Y aunque atraer nuevos clientes es importante, construir relaciones con los comensales actuales tambi\u00e9n puede motivarlos a regresar.<\/p>\n\n\n\n Los operadores de restaurantes conocen bien sus negocios. Pero cuando los m\u00e1rgenes son ajustados, contar con la informaci\u00f3n correcta puede facilitar la comprensi\u00f3n de lo que realmente est\u00e1 sucediendo en el negocio.<\/p>\n\n\n\n Los datos son uno de los beneficios m\u00e1s \u00fatiles<\/a> de la tecnolog\u00eda para restaurantes. \u201cTodo se reduce a los datos\u201d, dice Marylise. \u201cLa tecnolog\u00eda adecuada puede analizar el rendimiento, identificar patrones y presentar oportunidades o problemas que de otro modo pasar\u00edan desapercibidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, un panorama m\u00e1s claro de las ventas y el inventario puede ayudar a los operadores a identificar d\u00f3nde podr\u00edan estar perdiendo dinero y a encontrar oportunidades para mejorar la eficiencia y los m\u00e1rgenes.<\/p>\n\n\n\n El objetivo no es reemplazar la experiencia o su intuici\u00f3n. Por el contrario, la tecnolog\u00eda para restaurantes brinda a los operadores informaci\u00f3n adicional para ayudarles a tomar decisiones informadas.<\/p>\n\n\n\n Su tecnolog\u00eda debe facilitar el trabajo de su equipo, no dificultarlo.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda actualizada puede ayudar a los empleados a brindar un servicio m\u00e1s r\u00e1pido, comunicarse con mayor eficacia y trabajar en equipo. La tecnolog\u00eda de programaci\u00f3n<\/a>, por ejemplo, puede ayudar a los operadores a planificar los turnos seg\u00fan las necesidades de su restaurante.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda puede ayudar con la programaci\u00f3n al garantizar que tenga el n\u00famero correcto de empleados para cada turno, dice Marylise. Puede ser frustrante que lo manden a casa temprano porque el restaurante tiene demasiado personal, pero es igual de dif\u00edcil trabajar ocho horas sin parar porque el equipo es insuficiente.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda tambi\u00e9n puede respaldar la capacitaci\u00f3n, el reconocimiento y las recompensas de los empleados. Dar a los empleados las herramientas y el apoyo que necesitan puede ayudarles a sentirse m\u00e1s seguros y valorados en sus puestos.<\/p>\n\n\n\n Cuando su equipo pasa menos tiempo lidiando con sistemas obsoletos, tiene m\u00e1s tiempo y energ\u00eda para concentrarse en los clientes y en el trabajo que mantiene su restaurante en funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n No necesariamente necesita reemplazar todos los sistemas de su restaurante. Pero hay se\u00f1ales de que puede ser el momento de una actualizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Una se\u00f1al de advertencia com\u00fan es cuando sus sistemas no se conectan. Es posible que los empleados tengan que transferir informaci\u00f3n manualmente entre sistemas, lo que crea trabajo adicional y oportunidades de errores.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda m\u00e1s antigua tambi\u00e9n puede ser dif\u00edcil de usar o simplemente parecer desactualizada.<\/p>\n\n\n\n Si tiene un restaurante moderno y de moda, no querr\u00e1 que sus clientes utilicen una plataforma que parezca de la d\u00e9cada de 1990, dice Marylise. Su tecnolog\u00eda debe reflejar la calidad y la imagen de su negocio.<\/p>\n\n\n\n En \u00faltima instancia, la tecnolog\u00eda adecuada debe respaldar el lugar en el que se encuentra su restaurante hoy, a la vez que le da espacio para crecer ma\u00f1ana y en el futuro.<\/p>\n\n\n\n Elegir las soluciones tecnol\u00f3gicas adecuadas para restaurantes puede abrumarle, especialmente si no est\u00e1 seguro de por d\u00f3nde empezar. Las herramientas adecuadas deben adaptarse a las necesidades de su restaurante, ayudar a su equipo a trabajar de manera m\u00e1s eficiente y respaldar su negocio a medida que crece.<\/p>\n\n\n\n1. Ahorre tiempo en las tareas cotidianas<\/h3>\n\n\n\n
2. Haga que las operaciones del restaurante sean m\u00e1s eficientes<\/h3>\n\n\n\n
3. Cree una mejor experiencia para los comensales<\/h3>\n\n\n\n
4. Tome decisiones comerciales m\u00e1s informadas<\/h3>\n\n\n\n
5. Apoye a Su Restaurante<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfEs hora de actualizar la tecnolog\u00eda de su restaurante? <\/h3>\n\n\n\n
Comience con la tecnolog\u00eda para restaurantes<\/h3>\n\n\n\n