La tecnolog\u00eda se ha convertido en una parte esencial para dirigir un restaurante exitoso. Pero con tantas opciones de software disponibles, puede ser dif\u00edcil saber por d\u00f3nde empezar. <\/p>\n\n\n\n
Desde pedidos en l\u00ednea y gesti\u00f3n de inventario hasta programaci\u00f3n de personal y herramientas de marketing, es f\u00e1cil sentirse abrumado por las opciones.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfLa buena noticia? Construir una pila tecnol\u00f3gica para restaurantes no significa adoptar cada nueva herramienta que sale al mercado. En cambio, se trata de elegir la tecnolog\u00eda correcta<\/em> para su operaci\u00f3n y asegurarse de que esas herramientas funcionen juntas para respaldar su negocio.<\/p>\n\n\n\n Hablamos con Spencer Michiel<\/a>, consultor en Back of House, para saber qu\u00e9 deben considerar los restaurantes al construir su pila tecnol\u00f3gica, desde la selecci\u00f3n del sistema POS adecuado hasta la creaci\u00f3n de herramientas conectadas que funcionen juntas.<\/p>\n\n\n\n El t\u00e9rmino \"tech stack\" (conjunto tecnol\u00f3gico) puede sonar como algo reservado para desarrolladores de software, pero el concepto es en realidad bastante simple.<\/p>\n\n\n\n \"Un tech stack de restaurante son todas tus piezas de tecnolog\u00eda interconectadas\", dice Spencer. \"Quieres que sean cohesivas y fluidas. Ya sea tu sistema de punto de venta (POS), inventario, gesti\u00f3n de personal o pedidos en l\u00ednea, todos deben complementarse entre s\u00ed e interactuar donde sea necesario\".<\/p>\n\n\n\n En lugar de pensar en cada sistema como una compra independiente, debes ver la tecnolog\u00eda como un ecosistema que apoya las operaciones diarias, ayuda a recopilar informaci\u00f3n valiosa del negocio y crea una mejor experiencia tanto para el personal como para los clientes.<\/p>\n\n\n\n Si hay una pieza de tecnolog\u00eda que todo restaurante necesita, es un sistema de POS confiable<\/a>.<\/p>\n\n\n\n \"Es la funci\u00f3n m\u00e1s importante en el restaurante\", dice Spencer. \"Ingresas pedidos, los env\u00edas a la cocina y tomas el pago; eso es lo que pone dinero en tu cuenta bancaria todos los d\u00edas\".<\/p>\n\n\n\n Pero el sistema de POS de hoy hace mucho m\u00e1s que procesar transacciones. Tambi\u00e9n genera datos de ventas valiosos que otras plataformas de software pueden utilizar para optimizar las operaciones.<\/p>\n\n\n\n \"Cuando eval\u00faas nueva tecnolog\u00eda, una de las primeras preguntas deber\u00eda ser: '\u00bfSe integra con mi sistema de punto de venta?'\", dice Spencer. \"Si la respuesta es no, es posible que necesites preguntarte si tienes el POS adecuado\".<\/p>\n\n\n\n Elegir un POS basado en la nube<\/a> con un ecosistema abierto te brinda mayor flexibilidad para agregar nuevas herramientas a medida que tu negocio se expande.<\/p>\n\n\n\n Un tech stack de restaurante exitoso no se trata solo de comprar un gran software, sino m\u00e1s bien de crear sistemas conectados que compartan informaci\u00f3n autom\u00e1ticamente.<\/p>\n\n\n\n \"Es vital que estos sistemas trabajen juntos\", dice Spencer. \"Si no est\u00e1n conectados, est\u00e1s descargando y subiendo datos, dedicando tiempo a intentar unificar todo y exponi\u00e9ndote a errores humanos\".<\/p>\n\n\n\n Cuando la tecnolog\u00eda se comunica de manera fluida, dedicas menos tiempo a actualizar hojas de c\u00e1lculo manualmente y m\u00e1s tiempo a concentrarte en dirigir tu restaurante.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, la informaci\u00f3n de ventas de un sistema de POS puede alimentar autom\u00e1ticamente:<\/p>\n\n\n\n Conectar estas tecnolog\u00edas proporciona una imagen m\u00e1s clara del rendimiento del restaurante sin trabajo administrativo adicional.<\/p>\n\n\n\n Con la tecnolog\u00eda para restaurantes apareciendo casi a diario, puede ser tentador seguir la \u00faltima tendencia. Spencer anima a los operadores a tomarse su tiempo y evaluar si una soluci\u00f3n realmente mejorar\u00e1 su negocio.<\/p>\n\n\n\n \u201cSi est\u00e1 generando ingresos o ahorr\u00e1ndole dinero, eso es lo que ayuda a determinar si es esencial\u201d, dice. \u201cHaga una evaluaci\u00f3n realista del retorno de la inversi\u00f3n, no solo una lista de caracter\u00edsticas del servicio\u201d.<\/p>\n\n\n\n Esa evaluaci\u00f3n debe incluir:<\/p>\n\n\n\n \u201cSiempre habr\u00e1 alguna tecnolog\u00eda nueva y brillante\u201d, dice Spencer. \u201cEl mayor error es no hacer una evaluaci\u00f3n completa antes de comprar\u201d.<\/p>\n\n\n\n Muchos operadores independientes sienten que ya conocen su negocio a la perfecci\u00f3n. Pero la tecnolog\u00eda adecuada a menudo revela oportunidades que no son obvias.<\/p>\n\n\n\n \u201cCrees que tienes todo bajo control\u201d, dice Spencer. \u201cLuego empiezas a mirar los datos y encuentras algo que no te dabas cuenta\u201d.<\/p>\n\n\n\n Ya sea para identificar los art\u00edculos del men\u00fa de alto rendimiento, detectar el aumento de los costos de los alimentos o descubrir las tendencias laborales, un conjunto de tecnolog\u00edas para restaurantes bien construido proporciona una visibilidad que puede conducir a decisiones m\u00e1s inteligentes.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda tambi\u00e9n ahorra uno de los recursos m\u00e1s valiosos de la industria de restaurantes: tel tiempo<\/em>.<\/p>\n\n\n\n \u201cPas\u00e9 mucho tiempo creando hojas de c\u00e1lculo\u201d, dice Spencer sobre su propia experiencia en restaurantes. \u201cHab\u00eda tanto tiempo dedicado a tratar de juntar la informaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n Con sistemas conectados, gran parte de ese trabajo manual puede automatizarse, lo que permite a los operadores dedicar m\u00e1s tiempo a atender a los clientes en lugar de gestionar hojas de c\u00e1lculo.<\/p>\n\n\n\n Seleccionar tecnolog\u00eda para restaurantes es m\u00e1s que comparar caracter\u00edsticas. Tambi\u00e9n debe evaluar la empresa detr\u00e1s del software.<\/p>\n\n\n\n Spencer recomienda hacer preguntas pr\u00e1cticas:<\/p>\n\n\n\n \u201cLo peor es conseguir esta nueva tecnolog\u00eda genial, y luego desaparecen en tres meses\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n Dado que muchas plataformas tecnol\u00f3gicas para restaurantes se integran profundamente en las operaciones diarias, elegir un socio confiable a largo plazo es tan importante como elegir el software en s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n Uno de los mayores errores tecnol\u00f3gicos que cometen los restaurantes es elegir un sistema antes de comprender completamente lo que su operaci\u00f3n realmente necesita.<\/p>\n\n\n\n Spencer comparti\u00f3 el ejemplo de una cervecer\u00eda grande que inicialmente seleccion\u00f3 un sistema de punto de venta (POS) que no se ajustaba a su modelo de servicio. Como propietarios de restaurantes por primera vez, el equipo evalu\u00f3 la tecnolog\u00eda antes de abrir, pero no comprendi\u00f3 completamente c\u00f3mo el sistema afectar\u00eda las operaciones diarias una vez que los clientes estuvieran en el local.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de abrir, se dieron cuenta de que el sistema no respaldaba la experiencia que quer\u00edan crear. Finalmente, el restaurante contrat\u00f3 a Back of House para reevaluar sus necesidades e identificar una mejor soluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La respuesta fue una plataforma tecnol\u00f3gica que se ajustaba mejor al enfoque de servicio \u00fanico de la cervecer\u00eda. En lugar de depender de meseros tradicionales, el restaurante implement\u00f3 un sistema de pedidos por c\u00f3digo QR que permit\u00eda a los clientes pedir directamente desde sus mesas. El equipo pudo entonces centrarse en llevar la comida, despejar las mesas y crear una experiencia m\u00e1s fluida para el cliente.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn lugar de tener meseros, tienen repartidores de comida y personas que despejan los platos\u201d, dice Spencer. \u201cEst\u00e1n contratando para ese modelo, compartiendo propinas y creando un equipo que trabaja de manera diferente\u201d.<\/p>\n\n\n\n El cambio transform\u00f3 la operaci\u00f3n. Los clientes ya no ten\u00edan que hacer fila para pedir otra bebida o realizar un pedido de comida, y el restaurante gan\u00f3 mayor eficiencia durante los per\u00edodos de servicio de alta demanda.<\/p>\n\n\n\n \u201cCada fin de semana que han estado abiertos desde que lo implementaron, han estado rompiendo r\u00e9cords\u201d, dice Spencer.<\/p>\n\n\n\n Quiz\u00e1s el consejo m\u00e1s importante de Spencer es no apresurarse.<\/p>\n\n\n\n Las demostraciones tecnol\u00f3gicas en ferias comerciales de la industria a menudo muestran escenarios pulidos y de mejor caso. Antes de realizar una compra, t\u00f3mese el tiempo para comprender c\u00f3mo la soluci\u00f3n se ajustar\u00e1 a su operaci\u00f3n, su personal y sus objetivos a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n \u201cNo se apresuren\u201d, dice Spencer. \u201cRealmente t\u00f3mense su tiempo para evaluar estas cosas. Si se ponen en una posici\u00f3n en la que necesitan tomar una decisi\u00f3n precipitada, probablemente tomar\u00e1n una mala\u201d.<\/p>\n\n\n\n Un enfoque reflexivo hoy puede ayudar a construir una pila tecnol\u00f3gica de restaurante que respalde su operaci\u00f3n durante a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Elegir la tecnolog\u00eda adecuada para restaurantes no tiene por qu\u00e9 significar navegar por cientos de opciones solo. La mejor pila tecnol\u00f3gica es aquella que se adapta a su operaci\u00f3n y conecta sus sistemas para ayudar a su equipo a trabajar de manera m\u00e1s eficiente.<\/p>\n\n\n\n Ya sea que est\u00e9 abriendo un nuevo restaurante o buscando actualizar sus herramientas existentes, el Kit de Inicio de Tecnolog\u00eda para Restaurantes de Back of House<\/a> puede ayudarle a identificar las soluciones tecnol\u00f3gicas esenciales que su negocio necesita. Desde sistemas de punto de venta (POS) y software de operaciones hasta herramientas laborales, plataformas de marketing y m\u00e1s, la gu\u00eda proporciona un punto de partida para construir una pila tecnol\u00f3gica m\u00e1s inteligente y conectada.<\/p>\n\n\n\n Obtenga el Kit de Inicio de Tecnolog\u00eda para Restaurantes gratuito y d\u00e9 el primer paso para construir una base tecnol\u00f3gica que respalde los objetivos de su restaurante. <\/strong>Descargue el Kit de Inicio de Tecnolog\u00eda para Restaurantes<\/a><\/p>\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 es un \"Tech Stack\" de Restaurante?<\/h3>\n\n\n\n
Empieza con un Sistema de Punto de Venta (POS) S\u00f3lido<\/h3>\n\n\n\n
Crea Sistemas Conectados Que Funcionen Juntos<\/h3>\n\n\n\n
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Enf\u00f3quese en el valor, no en las caracter\u00edsticas<\/h3>\n\n\n\n
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Utilice la tecnolog\u00eda para obtener una mejor visibilidad<\/h3>\n\n\n\n
Elija socios cuidadosamente<\/h3>\n\n\n\n
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Elija tecnolog\u00eda que se adapte a su operaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
T\u00f3mese su tiempo<\/h3>\n\n\n\n
Cree una pila tecnol\u00f3gica para restaurantes que funcione para usted<\/h3>\n\n\n\n