Noticia de \u00faltima hora: tanto si te esfuerces por ello como si no, tu negocio de restauraci\u00f3n sanitaria es una marca que deja huella. Puedes dejar que la gente piense lo que quiera sobre tu negocio y tu marca sanitaria, o gestionar de forma activa la imagen que se tiene de ti.<\/p>\n
Me gusta mucho esta definici\u00f3n de \u201cbranding\u201d de Doug Owens, director del segmento de clientes comerciales de Gordon Food Service: \u00abTu marca es la promesa que haces a tus clientes, una promesa \u00fanica y f\u00e1cilmente identificable, respaldada por un comportamiento demostrado y llevada a cabo por tu equipo\u00bb.\u201d<\/p>\n
Esto vuelve a poner de manifiesto que, en los negocios, lo que cuenta es la percepci\u00f3n del cliente. <\/p>\n
Las empresas que mejor saben transmitir qui\u00e9nes son tienen algo que yo denomino el \u201cfactor especial\u201d. El \u201cfactor especial\u201d es lo que hace que la gente vuelva una y otra vez, porque han creado una marca con la que nos identificamos. <\/p>\n
Piensa en los sitios a los que has dicho adi\u00f3s para siempre, decidida a no volver nunca m\u00e1s. Esos sitios no te dicen \u201calgo\u201d. Ahora, piensa en los sitios que te encanta disfrutar, aquellos a los que vas una y otra vez, porque te hacen sentir bien. Esos sitios s\u00ed que te dicen \u201calgo\u201d.\u201d <\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 tiene esto que ver con la asistencia sanitaria? \u00a1Todo! Desde que tengo memoria, los departamentos de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n se han marcado como objetivo conectar con sus clientes. No es ninguna novedad, pero dado que los reembolsos est\u00e1n cada vez m\u00e1s vinculados a la satisfacci\u00f3n del cliente, este tema cobra cada vez m\u00e1s relevancia.<\/p>\n
Aqu\u00ed est\u00e1 la clave: el \u201cfactor X\u201d no es unidimensional. Es todo aquello que contribuye a la valoraci\u00f3n que hace un cliente de tu centro. Piensa en tus clientes \u2014incluidos los residentes de centros de cuidados de larga duraci\u00f3n y sus familiares, los pacientes, el personal y todos los visitantes\u2014 como si estuvieran emprendiendo un viaje a trav\u00e9s de tu centro. Todo lo que hagas a lo largo de ese recorrido acelerar\u00e1 positivamente o frenar\u00e1 negativamente su proceso de decisi\u00f3n a la hora de determinar si eres \u201clo que buscan\u201d.<\/p>\n
Me gusta referirme a los momentos clave que los clientes vivir\u00e1n a lo largo de su experiencia contigo como \u201cpuntos de contacto\u201d. Se trata de una serie de oportunidades para influir en tus comensales y optimizar su experiencia gastron\u00f3mica. Presta atenci\u00f3n a estos siete puntos de contacto y estar\u00e1s en el buen camino para alcanzar ese \u00abfactor especial\u00bb.\u201d<\/p>\n
1. Echa un vistazo.<\/strong> Sal al exterior y observa tu local tal y como lo ven los clientes. \u00bfEst\u00e1 todo limpio y resulta acogedor?<\/p>\n 2. Da a conocer tu men\u00fa.<\/strong> Despierta el apetito de los clientes y aseg\u00farate de destacar cualquier aspecto singular. Plant\u00e9ate publicarlo en Internet para impulsar las ventas.<\/p>\n 3. Desarrolla las competencias de tu equipo.<\/strong> A los clientes les encanta hacer preguntas sobre la comida. \u00bfSaben tus camareros explicar c\u00f3mo se prepara un plato? \u00bfSaben los repartidores del servicio de habitaciones dar detalles sobre un plato?<\/p>\n 4. Despierta las papilas gustativas.<\/strong> \u00bfC\u00f3mo describir\u00edas un plato de tu men\u00fa? Insp\u00edrate en un men\u00fa de restaurante y s\u00e9 descriptivo: utiliza adjetivos y apela a los sentidos.<\/p>\n 5. Qu\u00e9 bien te queda.<\/strong> Primero comemos con los ojos; \u00bftus platos son dignos de una foto? La presentaci\u00f3n de la comida es todo un espect\u00e1culo, as\u00ed que prepara el escenario para una experiencia satisfactoria.<\/p>\n 6. Reconsidera tus recetas.<\/strong> Si es posible, incluye un enlace que ofrezca informaci\u00f3n detallada sobre el producto, consejos de presentaci\u00f3n y cantidades adaptadas para ayudar a tu personal. Incorpora tantos ingredientes frescos como sea posible.<\/p>\n 7. Di \u201chola\u201d y hasta pronto.<\/strong> Demuestra que te interesa que el cliente se quede contigo. S\u00e9 siempre el primero en saludar e invita a la persona a que vuelva cuando se marche.<\/p>\n Aunque solo he abordado este tema de forma superficial, espero que est\u00e9s empezando a comprender el papel que desempe\u00f1an los puntos de contacto en la imagen de marca. Al utilizarlos para fortalecer las relaciones con los clientes, tu empresa puede ganarse una percepci\u00f3n positiva y alcanzar ese codiciado \u201cfactor X\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aprovecha estos puntos de contacto clave para establecer v\u00ednculos m\u00e1s s\u00f3lidos con tus clientes y mejorar la percepci\u00f3n de la marca de tu negocio.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n