{"id":4527,"date":"2018-01-30T15:30:00","date_gmt":"2018-01-30T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/spring-holidays-6-ways-drive-success\/"},"modified":"2024-01-23T10:15:38","modified_gmt":"2024-01-23T15:15:38","slug":"vacaciones-de-primavera-6-formas-de-alcanzar-el-exito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/spring-holidays-6-ways-drive-success\/","title":{"rendered":"Vacaciones de primavera: 6 formas de alcanzar el \u00e9xito"},"content":{"rendered":"

Ya se acerca la primavera. Una de las fiestas m\u00e1s importantes del a\u00f1o para el sector de la restauraci\u00f3n es el D\u00eda de la Madre. Una encuesta de la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes realizada en 2023 revel\u00f3 que 40% de adultos ten\u00edan previsto ir a un restaurante para celebrar el D\u00eda de la Madre.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Las comidas de las fiestas de primavera \u2014Semana Santa, el Cinco de Mayo, el D\u00eda de la Madre, el D\u00eda del Padre y el D\u00eda de los Ca\u00eddos\u2014 abarcan numerosas comidas, incluyendo desayunos, almuerzos, cenas y pedidos para llevar. En 2023, seg\u00fan Statista.com, alrededor del 41% de los consumidores ten\u00eda previsto gastar entre $50 y $100 en un restaurante durante la Semana Santa. El Cinco de Mayo ha registrado un aumento de las ventas en los restaurantes de hasta 44% a lo largo de un d\u00eda normal.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dado que la gente prefiere ir a restaurantes en lugar de cocinar en casa, planificar estrategias para maximizar las ventas y satisfacer a los clientes puede dar sus frutos esta primavera y en el futuro. A continuaci\u00f3n te ofrecemos algunos consejos para sacar el m\u00e1ximo partido a tu negocio.<\/p>\n\n\n\n

1. S\u00e9 estrat\u00e9gico<\/h3>\n\n\n\n

Aseg\u00farate de tener un plan. Anota todo y empieza con tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Muchos restaurantes ofrecen buf\u00e9s en Semana Santa y el D\u00eda de la Madre porque as\u00ed se renuevan las mesas m\u00e1s r\u00e1pido, pero es dif\u00edcil hacer bien un buf\u00e9 si no se hace habitualmente. Plant\u00e9ate, en su lugar, ofrecer un brunch o un men\u00fa fijo en el que se haya puesto todo el empe\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

2. Difunde la noticia y consigue reservas<\/h3>\n\n\n\n

Empieza a promocionar tu evento 90 d\u00edas antes mediante carteles en el restaurante, redes sociales y correo electr\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

Ponte en contacto con tus clientes habituales y preg\u00fantales si les gustar\u00eda hacer una reserva. Plant\u00e9ate ofrecer un peque\u00f1o descuento o una ventaja especial por reservar con antelaci\u00f3n. Las rosas del D\u00eda de la Madre y las cestas de dulces de Pascua son excelentes incentivos.<\/p>\n\n\n\n

3. Disfruta y date un capricho<\/h3>\n\n\n\n

Normalmente, la gente no se preocupa por la dieta durante estas fiestas, as\u00ed que plant\u00e9ate dar un paso m\u00e1s all\u00e1 con platos, postres o bebidas especiales. Solo aseg\u00farate de que tu personal de cocina y de servicio sea capaz de adaptarse a cualquier cambio respecto a lo habitual. Da un paso m\u00e1s y date un capricho<\/p>\n\n\n\n

No te olvides de pensar m\u00e1s all\u00e1 de la comida. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s puedes hacer para mejorar la experiencia gastron\u00f3mica? \u00bfServicio de aparcacoches? \u00bfM\u00fasica en directo? \u00bfUna mimosa de cortes\u00eda para mam\u00e1? Piensa en detalles adicionales para que la experiencia sea inolvidable.<\/p>\n\n\n\n

4. Personal de cocina<\/h3>\n\n\n\n

El D\u00eda de la Madre es una ocasi\u00f3n en la que se necesita la colaboraci\u00f3n de todo el mundo. Informa a los empleados con suficiente antelaci\u00f3n de que se espera que todos trabajen ese d\u00eda. \u00bfNecesitas personal adicional? Empieza por ponerte en contacto con el equipo del verano pasado. Ya est\u00e1n familiarizados con tu negocio.<\/p>\n\n\n\n

5. Dar la bienvenida a los invitados y hacer un seguimiento<\/h3>\n\n\n\n

Es probable que recibas a varios clientes que visitan el local por primera vez. Forma al personal para que recopile sus datos de contacto. Una vez pasadas las fiestas, plant\u00e9ate enviarles una oferta de bienvenida con una c\u00e1lida invitaci\u00f3n para que vuelvan.<\/p>\n\n\n\n

Anima a los clientes a que te sigan en las redes sociales para estar al tanto de futuros eventos y ofertas especiales.<\/p>\n\n\n\n

6. Revisar y evaluar<\/h3>\n\n\n\n

Re\u00fanete con tu equipo poco despu\u00e9s del evento para hacer un an\u00e1lisis exhaustivo. \u00bfQu\u00e9 sali\u00f3 mal? \u00bfQu\u00e9 sali\u00f3 bien? \u00bfQu\u00e9 mejoras se pueden introducir? Documenta todo para tenerlo a mano a la hora de elaborar el plan del a\u00f1o que viene, con el fin de aprovechar el \u00e9xito de este a\u00f1o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maximiza las ventas, el n\u00famero de comensales y la satisfacci\u00f3n de los clientes con estos consejos para afrontar la Semana Santa, el D\u00eda de la Madre y otras fechas importantes.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":24126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nMaximizing Spring Holiday Business<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/vacaciones-de-primavera-6-formas-de-alcanzar-el-exito\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta 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