{"id":4493,"date":"2019-08-15T14:14:00","date_gmt":"2019-08-15T19:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/beefing-school-breakfast-smart-thinking\/"},"modified":"2023-02-01T14:14:44","modified_gmt":"2023-02-01T20:14:44","slug":"mejorar-el-desayuno-escolar-ideas-inteligentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/beefing-school-breakfast-smart-thinking\/","title":{"rendered":"Mejorar el desayuno escolar es una idea inteligente"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\">Casi 13 millones de alumnos participan a diario en el Programa de Desayunos Escolares. Esa cifra parece considerable hasta que se sabe que 31 millones de alumnos almuerzan cada d\u00eda en el marco del Programa Nacional de Almuerzos Escolares. Eso significa que hay una diferencia de unos 18 millones de j\u00f3venes que no desayunan en el colegio. Es posible que algunos desayunen en casa. Otros quiz\u00e1 no desayunen en absoluto.<br \/>&nbsp;<br \/>Todos los padres saben lo importante que es que los ni\u00f1os empiecen el d\u00eda con un buen desayuno. Pero durante el ajetreo matutino para sacar a los ni\u00f1os de la cama, vestirlos y tenerlos listos para salir de casa cada d\u00eda, el desayuno a veces no recibe la atenci\u00f3n que se merece. Por eso es beneficioso que los colegios consideren la posibilidad de ofrecer el desayuno. Es bueno para los alumnos, los colegios y los padres.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\">Ventajas para los estudiantes<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Seg\u00fan el programa de desayunos \u201cNo Hungry Kid\u201d, uno de cada cinco ni\u00f1os de Estados Unidos vive en un hogar que tiene dificultades para poner suficiente comida en la mesa. Los beneficios nutricionales por s\u00ed solos ya son importantes, afirma Amy Klinkoski, asesora de desayunos que colabora con la Asociaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n Escolar (SNA) de M\u00edchigan para concienciar a los colegios sobre la importancia de los programas de desayunos. \u00abLos alumnos que desayunan en el colegio consumen alimentos ricos en vitaminas y bajos en grasas; la calidad de su dieta suele ser mucho mejor que si desayunaran en casa\u00bb, afirma.<br \/>&nbsp;<br \/>El informe \u00abGu\u00eda para aumentar la participaci\u00f3n en el desayuno escolar\u00bb, elaborado por la Asociaci\u00f3n Nacional de Educaci\u00f3n, menciona otros beneficios para los alumnos que desayunan en el colegio:<\/p>\n<ul dir=\"ltr\">\n<li><strong>Mejora de la asistencia.<\/strong> Los alumnos asisten a clase una media de 1,5 d\u00edas m\u00e1s al a\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Mayor concentraci\u00f3n.<\/strong> En lugar de prestar atenci\u00f3n a los ruidos de sus est\u00f3magos, son capaces de concentrarse en las clases.<\/li>\n<li><strong>Mejores resultados en los ex\u00e1menes.<\/strong> Sus notas en las pruebas de matem\u00e1ticas son, de media, un 17,5 % m\u00e1s altas.<\/li>\n<li><strong>Reducci\u00f3n de la obesidad.<\/strong> Se ha demostrado que los programas de desayuno fomentan unos h\u00e1bitos alimenticios m\u00e1s saludables que reducen el riesgo de obesidad.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 dir=\"ltr\">Ventajas para los centros educativos<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Los alumnos participantes no solo obtienen una ventaja adicional, sino que los centros educativos observan una <a href=\"https:\/\/frac.org\/wp-content\/uploads\/BIC.jpg\" title=\"Desayuno en el aula\">un entorno de aprendizaje mejorado<\/a>. El informe \u00abGrowing School Breakfast Participation\u00bb (Aumento de la participaci\u00f3n en el desayuno escolar) de la SNA se\u00f1ala mejoras acad\u00e9micas \u2014mayores avances en las puntuaciones de las pruebas estandarizadas, as\u00ed como mejoras en matem\u00e1ticas, lectura y vocabulario\u2014 en los ni\u00f1os que desayunan en el colegio. El absentismo, las llegadas tarde y los comportamientos disruptivos en clase tambi\u00e9n disminuyen, afirma Klinkoski, al igual que las visitas a la enfermer\u00eda del colegio.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cSi crees que lo \u00fanico importante es dar de comer a los alumnos que son pobres y tienen hambre, no est\u00e1s entendiendo la cuesti\u00f3n\u201d, afirma Klinkoski. \u201cLos alumnos que no desayunan afectan a la capacidad de aprendizaje de todos\u201d.\u201d<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Los centros educativos tambi\u00e9n se benefician de un reembolso federal por participar en el Programa de Desayunos Escolares. Seg\u00fan el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), a los centros se les reembolsan 31 c\u00e9ntimos por cada desayuno de pago, $1,54 por cada desayuno a precio reducido y $1,84 por cada desayuno gratuito. A las escuelas que atienden a alumnos con necesidades graves se les reembolsan 31 c\u00e9ntimos por cada desayuno de pago, $1,90 por cada desayuno a precio reducido y $2,20 por cada desayuno gratuito durante el curso escolar 2019-20.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\">Ventajas para los padres<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Para los padres que trabajan y las familias con un estilo de vida ajetreado, saber que se ofrecer\u00e1 el desayuno en el colegio supone una preocupaci\u00f3n menos al comienzo de cada d\u00eda. Adem\u00e1s, supone un ahorro en el presupuesto familiar destinado a la alimentaci\u00f3n, reduce el tiempo dedicado a comprar comida en el supermercado y permite a los padres asegurarse de que sus hijos salgan de casa a tiempo para ir al colegio.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Los padres tambi\u00e9n pueden estar tranquilos sabiendo que los alumnos que desayunan en el colegio reciben comidas nutricionalmente equilibradas, afirma Klinkoski. El modelo de comida del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda una taza de fruta, un producto l\u00e1cteo y un plato principal, lo que significa que los alumnos consumen manzanas, naranjas, peras, verduras, zumo, leche desnatada o con sabor, pan y prote\u00ednas: \u201cEl tipo de alimentos que permiten a los alumnos aprender y crecer\u201d, afirma.<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\">Organiza el desayuno de forma que se adapte al horario escolar<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Si no cont\u00e1is con un programa de desayuno, ahora es un buen momento para plantearos poner uno en marcha, afirma Klinkoski. Se\u00f1ala que hay muchas formas de ofrecer el desayuno y que la elecci\u00f3n del modelo de servicio adecuado depende de las capacidades y las instalaciones de cada colegio. Existen varios m\u00e9todos habituales para ofrecer el desayuno:<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Comida para llevar en la cafeter\u00eda.<\/strong> Esto permite a los alumnos entrar en el comedor y tomar algo antes de que comience la jornada escolar. Tambi\u00e9n les permite relacionarse en el comedor, en los pasillos o en las zonas comunes mientras comen.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Desayuno en el aula.<\/strong> La comida se sirve en los pupitres de los alumnos nada m\u00e1s sonar el timbre. Para ello es necesario transportarla hasta el aula y contar con la colaboraci\u00f3n del personal del centro, los profesores y los voluntarios.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Desayuno de la segunda oportunidad.<\/strong> Tras la primera clase del d\u00eda, la comida se sirve en los pasillos o en la cafeter\u00eda, del mismo modo que el desayuno para llevar. Esto beneficia a los alumnos que llegan tarde o que a\u00fan no est\u00e1n preparados para comer al comienzo de la jornada.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>M\u00e1quinas expendedoras de desayuno. <\/strong>En los pasillos, la cafeter\u00eda o las zonas comunes se venden alimentos fr\u00edos y calientes en m\u00e1quinas expendedoras antes del inicio de la jornada escolar y entre clases. Este sistema suele estar disponible \u00fanicamente en los institutos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">En el caso de las comidas preparadas en una cocina central y transportadas a los centros escolares, as\u00ed como de los desayunos que se sirven fuera del comedor, es importante preservar la calidad y la seguridad de los alimentos. Las cajas apilables, de carga superior y de carga frontal, como la Cambro Cam GoBox, permiten mantener la temperatura y reducen el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada.&nbsp;<\/p>\n<h3 dir=\"ltr\">Estrategias para mejorar el desayuno<\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Ofrecer comida y conseguir que los alumnos la coman puede ser todo un reto, afirma Klinkoski. El marketing y la implicaci\u00f3n del colegio son importantes y marcan la diferencia. Asegurarse de que los padres conozcan el programa de desayunos y conseguir que los alumnos participen puede ser de gran ayuda.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">En la escuela primaria Ealy, situada en el distrito de Whitehall, al oeste de M\u00edchigan, el responsable de servicios de restauraci\u00f3n, Dan Gorman, ayud\u00f3 a poner en marcha un desayuno a base de avena los viernes, gestionado por los propios alumnos. El programa \u00abOatmeal-icious\u00bb permite a los alumnos elegir los ingredientes que desean a\u00f1adir a su avena en una barra que ellos mismos gestionan. Esto ha ayudado al colegio a aumentar el n\u00famero de desayunos servidos de 80 a m\u00e1s de 130 en cuatro a\u00f1os. A medida que los alumnos han ido creciendo, el programa tambi\u00e9n se ha extendido a la escuela secundaria.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cAl principio ten\u00eda mis dudas sobre si esto funcionar\u00eda, pero un d\u00eda o\u00ed por casualidad a un alumno decir: \u2018\u00a1Oh, qu\u00e9 bien, hoy es d\u00eda de avena!\u2019\u201d, cuenta Gorman. \u201cEn ese mismo instante supe que iba a funcionar\u201d.\u201d<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Otras estrategias consisten en que los profesores incluyan lecciones sobre la alimentaci\u00f3n o dediquen un rato a la lectura mientras se sirve el desayuno en el aula. Invitar a los padres o a personalidades locales tambi\u00e9n puede contribuir a crear conciencia e inter\u00e9s.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Existen muchos recursos disponibles para ayudarte a poner en marcha o mejorar un programa de desayunos escolares, y Gordon Food Service est\u00e1 dispuesto a ayudarte. Los clientes pueden visitar Gordon Experience &gt; Recursos &gt; Ideal para colegios &gt; Desayuno escolar para descubrir c\u00f3mo sacar el m\u00e1ximo partido a su programa de desayunos. Tambi\u00e9n puede descargar cartas para enviar a los directores, al personal del colegio y a los padres, que les ayudar\u00e1n a comprender las ventajas de participar en el programa de desayunos escolares.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tanto los alumnos como los centros educativos y los padres se benefician de la inscripci\u00f3n en el Programa de Desayunos Escolares.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4494,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112,69],"tags":[],"class_list":["post-4493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-k12-education","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.9 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Beefing Up School 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