{"id":4447,"date":"2016-11-15T21:18:00","date_gmt":"2016-11-16T03:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/commodity-tracking-made-easy\/"},"modified":"2023-02-01T14:16:06","modified_gmt":"2023-02-01T20:16:06","slug":"seguimiento-de-mercancias-sin-complicaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/commodity-tracking-made-easy\/","title":{"rendered":"Seguimiento de mercanc\u00edas sin complicaciones"},"content":{"rendered":"<p>Los responsables de los servicios de comedor escolar son personas muy ocupadas. Tienen que planificar miles de comidas nutritivas, gestionar al personal de cocina y a los camareros del comedor, todo ello mientras se las apa\u00f1an para atender los turnos de desayuno y almuerzo de una multitud de ni\u00f1os hambrientos y revoltosos. Es un trabajo fren\u00e9tico incluso en los mejores d\u00edas.<\/p>\n<p>Y antes de servir el primer bocado, eres responsable de gestionar tus existencias de alimentos, lo que incluye los pedidos de alimentos de ayuda del USDA. Debes llevar un control de la cantidad de alimentos que se han pedido, cu\u00e1ndo se hicieron los pedidos, cu\u00e1ntos d\u00f3lares se han gastado, cu\u00e1ntos d\u00f3lares quedan, cu\u00e1ndo se entregar\u00e1n, y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n<p>La aplicaci\u00f3n de gesti\u00f3n de productos (CMA) de Gordon Food Service es una herramienta de seguimiento que agiliza el proceso. La CMA se integra con otras aplicaciones que ya utilizas, como \u00abPedidos en l\u00ednea\u00bb, \u00abGestor de recetas\u00bb, \u00abGestor de inventario\u00bb y \u00abMi cuenta\u00bb. A diferencia de otros programas de seguimiento, es compatible con varios navegadores: Google Chrome, Safari, Firefox e Internet Explorer 10 y versiones posteriores. Esto significa que puedes utilizar esta aplicaci\u00f3n seg\u00fan tus necesidades: puedes realizar pedidos y gestionar art\u00edculos con un clic o un toque. La CMA funciona en ordenadores de sobremesa, port\u00e1tiles y tabletas, as\u00ed como en dispositivos m\u00f3viles (iOS 7 y versiones posteriores, y dispositivos Android con Chrome).<\/p>\n<p>CMA permite a los usuarios consultar los saldos de productos b\u00e1sicos, con un seguimiento en tiempo real de los fondos asignados y la posibilidad de realizar un seguimiento independiente de m\u00faltiples ingredientes. Al estar integrado con el sistema de pedidos en l\u00ednea, ofrece im\u00e1genes de los productos, permite al usuario buscar art\u00edculos similares para compararlos, acceder a la informaci\u00f3n nutricional, consultar el historial de compras y realizar pedidos.<\/p>\n<p>Una caracter\u00edstica especial es el icono del escudo del USDA, codificado por colores, que indica qu\u00e9 productos son de consumo b\u00e1sico. El color de cada icono permite saber de un vistazo qu\u00e9 art\u00edculos est\u00e1n disponibles.<\/p>\n<ul>\n<li>Icono verde: Producto disponible a precio de mercado.<\/li>\n<li>Icono amarillo: Producto disponible a precio comercial (se han agotado los d\u00f3lares de derecho).<\/li>\n<li>Icono rojo: Producto no disponible para su compra (se ha agotado el saldo de derechos).<\/li>\n<li>Icono azul: El producto est\u00e1 disponible como art\u00edculo b\u00e1sico, pero no has asignado fondos de derecho de adquisici\u00f3n a dicho producto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mark Morrison, director nacional de ventas para el sector educativo de Gordon Food Service en Estados Unidos, afirma que una de las principales ventajas que ofrece la CMA a los directores de servicios de restauraci\u00f3n es garantizar que obtengan todos los descuentos a los que tienen derecho.<\/p>\n<p>\u201cAlgunas escuelas obtienen varios descuentos por un mismo art\u00edculo, y la herramienta CMA gestiona esto de dos maneras\u201d, explica Morrison. \u201cEn primer lugar, est\u00e1 el men\u00fa desplegable independiente, en el que la herramienta CMA les ayuda a aplicar sus descuentos y a cuadrar las cuentas, tal y como exige el Estado. En segundo lugar, identifica los productos que contienen varios ingredientes del USDA, realizando un seguimiento de cada uno de ellos de forma independiente y en tiempo real para aplicar todos los descuentos a los que tiene derecho cada centro educativo\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Dorothy Cole, directora de Cuentas Estrat\u00e9gicas del sector educativo en Gordon Food Service, supervis\u00f3 las pruebas piloto del CMA durante la primavera y se\u00f1al\u00f3 que hab\u00eda recibido valoraciones positivas por su sencillez \u00abtodo en uno\u00bb.<\/p>\n<p>\u201cDos colegios de Indiana nos enviaron correos electr\u00f3nicos para decirnos lo contentos que estaban con CMA\u201d, afirma Cole. \u201cUno de ellos incluso dijo que era divertido utilizarlo\u201d.\u201d<\/p>\n<p>En las escuelas Garrett, situadas en el noreste de Indiana, la directora de servicios de restauraci\u00f3n, Michelle King, destac\u00f3 lo f\u00e1cil que resulta utilizar CMA en comparaci\u00f3n con otras herramientas de seguimiento.<\/p>\n<p>\u201cMe gusta que los casos de productos disponibles aparezcan en la misma pantalla y no tenga que hacer clic aqu\u00ed y all\u00e1 para averiguarlo\u201d, escribi\u00f3 King en un correo electr\u00f3nico. \u201cEl enlace de sugerencias es estupendo; tambi\u00e9n me gustan las im\u00e1genes que aparecen en la misma pantalla\u201d.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre nuestra herramienta de seguimiento \u00abCommodity Management Application\u00bb.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4448,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112,69],"tags":[],"class_list":["post-4447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-k12-education","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.9 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