{"id":4415,"date":"2016-09-28T18:15:00","date_gmt":"2016-09-28T23:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/manage-multiple-generations-more-effectively\/"},"modified":"2023-02-01T14:17:45","modified_gmt":"2023-02-01T20:17:45","slug":"gestionar-varias-generaciones-de-forma-mas-eficaz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/manage-multiple-generations-more-effectively\/","title":{"rendered":"Gestionar varias generaciones de forma m\u00e1s eficaz"},"content":{"rendered":"

La rotaci\u00f3n de personal en los restaurantes es un reto constante, y cada nueva contrataci\u00f3n cambia la din\u00e1mica del lugar de trabajo. Constantemente se incorporan personas de diferentes generaciones y con diferentes experiencias vitales: un adolescente que tiene su primer trabajo, un padre o una madre que busca unos ingresos extra, o una persona mayor que desea mantenerse activa durante la jubilaci\u00f3n.
\t    
\tTener en cuenta las diferencias generacionales no solo ayuda al gerente de un restaurante a encontrar a las personas m\u00e1s adecuadas para cada puesto, sino que tambi\u00e9n facilita la comunicaci\u00f3n, la formaci\u00f3n y la motivaci\u00f3n. A largo plazo, gestionar teniendo en cuenta las diferencias generacionales se traduce en trabajadores satisfechos y contribuye a la retenci\u00f3n del personal.<\/p>\n

Dado que los baby boomers (nacidos entre 1946 y 1965) trabajan hasta edades m\u00e1s avanzadas y la Generaci\u00f3n Z (a partir de 1993) se incorpora al mercado laboral, es habitual que el personal de los restaurantes sea un crisol multigeneracional. La Generaci\u00f3n Z, los millennials (1977-1992), la Generaci\u00f3n X (1966-1976) y los baby boomers aportan habilidades, experiencias y necesidades \u00fanicas. Ayudarles a integrarse sin problemas es clave para que el negocio funcione sin contratiempos.<\/p>\n

Dejemos a un lado los estereotipos<\/h3>\n

Cada generaci\u00f3n tiene una reputaci\u00f3n: la Generaci\u00f3n Z carece de compromiso, los millennials son ego\u00edstas, los de la Generaci\u00f3n X son vagos y los baby boomers son conservadores. Puede que algunas personas encajen en el perfil de su generaci\u00f3n, aunque los rasgos que se les atribuyen suelen ser demasiado simplistas o, sencillamente, err\u00f3neos.<\/p>\n

\u201cEn cada generaci\u00f3n hay personas que carecen de compromiso, act\u00faan de forma ego\u00edsta, se relajan en el trabajo o tienen valores tradicionales\u201d, afirma Dan Longton, presidente y director ejecutivo de TraitSet, una empresa con sede en Florida dedicada a la prestaci\u00f3n de servicios de gesti\u00f3n de personal. \u201cLas empresas deben realizar evaluaciones y desarrollar programas de formaci\u00f3n para asegurarse de que todo el mundo se adapta a las necesidades de la empresa y, en \u00faltima instancia, a las de los clientes\u2019.\u201d<\/p>\n

Longton sugiere evitar los estereotipos teniendo en cuenta las diferencias y los valores de cada generaci\u00f3n. Seg\u00fan \u00e9l, sus necesidades se basan en gran medida en sus experiencias vitales.<\/p>\n

La generaci\u00f3n del baby boom.<\/strong> Orientados al \u00e9xito, crecieron en una \u00e9poca en la que el esfuerzo se traduc\u00eda en aumentos salariales, primas o ascensos. Se desenvuelven muy bien en la comunicaci\u00f3n cara a cara.<\/p>\n

Generaci\u00f3n X.<\/strong> Estos primeros \u00abni\u00f1os de llave\u00bb, que pasaban mucho tiempo vali\u00e9ndose por s\u00ed mismos, valoran mucho el equilibrio entre el trabajo y la vida personal. Trabajan bien cuando se les dan instrucciones. <\/p>\n

La generaci\u00f3n del milenio.<\/strong> Necesitan que se les reafirme con regularidad que se les valora. En cuanto a la retroalimentaci\u00f3n, necesitan cr\u00edticas constructivas.<\/p>\n

Generaci\u00f3n Z.<\/strong> Est\u00e1n inmersos en la tecnolog\u00eda y siempre conectados; les gusta recibir comentarios al instante, as\u00ed que busca la forma de incorporarlos a su vida laboral. <\/p>\n

Analizar a todos los jugadores<\/h3>\n

Empieza por contratar a las personas adecuadas. Para evitar los estereotipos, Longton sugiere buscar empleo bas\u00e1ndose \u00fanicamente en datos objetivos. Las p\u00e1ginas web de b\u00fasqueda de empleo como indeed.com<\/a> permite a los empleadores evaluar a los candidatos a un puesto de trabajo sin tener en cuenta las diferencias generacionales, formulando preguntas que eval\u00faen la \u00e9tica laboral y la integridad.<\/p>\n

\u201cUna vez que est\u00e9s seguro de haber encontrado candidatos que acudir\u00e1n al trabajo y ser\u00e1n honestos, una entrevista presencial sobre sus competencias profesionales, puntos fuertes y puntos d\u00e9biles te permitir\u00e1 encontrar a alguien que se ajuste a tus necesidades\u201d.\u201d<\/p>\n

Con el tiempo, se\u00f1ala Longton, a los restaurantes les costar\u00e1 encontrar trabajadores de cada generaci\u00f3n. De aqu\u00ed a 2020, hasta el 50 % de la plantilla estar\u00e1 compuesta por millennials y miembros de la Generaci\u00f3n Z.<\/p>\n

La motivaci\u00f3n que realmente importa<\/h3>\n

Sea cual sea la composici\u00f3n generacional, la formaci\u00f3n y la motivaci\u00f3n ayudan a que todos rindan bien juntos. <\/p>\n

En el Sunny Street Caf\u00e9 de Westerville (Ohio), la propietaria, Megan Ada, se asegura de que todo el mundo conozca las normas del local e imparte cursos de actualizaci\u00f3n cada seis meses. Los jefes de turno se encargan de que se cumplan las normas y de que se realicen las tareas. <\/p>\n

\u201cMezclo a trabajadores m\u00e1s j\u00f3venes y mayores en los mismos turnos\u201d, dice Ada. \u201cLos trabajadores m\u00e1s j\u00f3venes aprenden de los mayores, y los mayores tienen m\u00e1s energ\u00eda cuando trabajan junto a los m\u00e1s j\u00f3venes\u201d.\u201d<\/p>\n

Ada fomenta un ambiente familiar promoviendo la interacci\u00f3n entre el personal. El a\u00f1o pasado cerr\u00f3 el restaurante un d\u00eda y alquil\u00f3 una caba\u00f1a en un parque estatal para que el personal pudiera desconectar durante un d\u00eda. Tambi\u00e9n ha organizado un torneo de kickball para el personal, un picnic de verano, fiestas de bienvenida al beb\u00e9 y fiestas navide\u00f1as. <\/p>\n

Mantener su inter\u00e9s<\/h3>\n

Crear una buena historia y mantener tradiciones puede fomentar la armon\u00eda entre generaciones y cultivar la fidelidad de los clientes, afirma Ken Wasco, responsable de Eficacia de Clientes de Gordon Food Service.<\/p>\n

Involucrar a todo el personal en la creaci\u00f3n de tradiciones puede ser una historia en s\u00ed misma. Solo hay que preguntarle al Crazy Horse Steakhouse & Saloon de Holland, M\u00edchigan. Hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os, los clientes empezaron a colgar billetes de un d\u00f3lar en las paredes del restaurante, una tradici\u00f3n que ha fomentado la cohesi\u00f3n entre el personal. A final de cada mes, el personal decide a qu\u00e9 organizaci\u00f3n ben\u00e9fica se destinar\u00e1 el dinero. Desde 2003, el Crazy Horse ha donado m\u00e1s de $100 000 a organizaciones ben\u00e9ficas. <\/p>\n

\u201cLos empleados de todas las generaciones han descubierto algo que tienen en com\u00fan: la necesidad de formar parte de algo m\u00e1s grande que ellos mismos\u201d, explica Wasco.<\/p>\n

Wasco sostiene que, cuando los trabajadores comprenden las diferencias generacionales, trabajan mejor en equipo. Todos los empleados son valiosos para la empresa; de lo contrario, ni siquiera se les habr\u00eda contratado. No conviene perder a ninguno de ellos por la rotaci\u00f3n de personal, ya que sustituir a los trabajadores resulta muy caro y lleva mucho tiempo.<\/p>\n

\u201cRecuerda que todos los puestos de trabajo en el sector de la restauraci\u00f3n son trabajos de verdad, con potencial para convertirse en una carrera profesional\u201d, afirma Wasco. \u201cEl grado de \u00e9xito de cada empleado es consecuencia directa de las habilidades interpersonales que los responsables les ayudan a desarrollar\u201d.\u201d<\/p>\n

Concluye que, para gestionar a cada generaci\u00f3n, es necesario conocerla bien. Y eso supone una inversi\u00f3n en su futuro y en el \u00e9xito del restaurante.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aprender a trabajar con todas las generaciones es la clave para mejorar la eficacia del personal.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4416,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nManage Multiple Generations More Effectively<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/gestionar-varias-generaciones-de-forma-mas-eficaz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Manage Multiple Generations More Effectively\" \/>\n<meta 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