El debate entre la mantequilla y la margarina lleva d\u00e9cadas en marcha. Dada la evoluci\u00f3n de los aceites de cocina y los procesos culinarios, puede resultar complicado determinar cu\u00e1l es la mejor opci\u00f3n para tu men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
La mantequilla se elabora normalmente con leche de vaca, aunque tambi\u00e9n se puede hacer con leche de cabra u oveja. La elaboraci\u00f3n de la mantequilla es un proceso tradicional que se remonta a miles de a\u00f1os atr\u00e1s y en el que se utilizan uno o dos ingredientes sencillos: nata y sal.<\/p>\n\n\n\n
Ventajas: <\/strong><\/p>\n\n\n\n Contras:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n La margarina es un sustituto de la mantequilla elaborado a partir de aceites vegetales y agua. A lo largo de su historia, la margarina se ha comercializado como una alternativa m\u00e1s saludable debido a su contenido en grasas saturadas. En el mercado existe una gran variedad de formulaciones de margarina, incluidas versiones que se posicionan como bajas en grasa, sin sal y sin lactosa, elaboradas a partir de diversos aceites vegetales. <\/p>\n\n\n\n Ventajas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Contras: <\/strong><\/p>\n\n\n\n No hay una respuesta definitiva sobre si la mantequilla o la margarina son la mejor opci\u00f3n, pero la mayor\u00eda de los expertos en nutrici\u00f3n coinciden en que, a la hora de cocinar, es mejor utilizar un aceite l\u00edquido en lugar de mantequilla, margarina o mantequilla clarificada. <\/p>\n\n\n\n Sin embargo, siempre habr\u00e1 ciertos alimentos en los que se echa de menos ese delicioso y intenso sabor a mantequilla. Solo hay que recordar utilizarlos con moderaci\u00f3n, ya que tanto la mantequilla como la margarina contienen un 100 % de grasa y su consumo frecuente puede aumentar r\u00e1pidamente el aporte cal\u00f3rico total de la dieta. <\/p>\n\n\n\n Al fin y al cabo, tanto si eliges mantequilla como margarina, es importante leer siempre las etiquetas para saber qu\u00e9 contienen los alimentos que compras, sirves y consumes.<\/p>\n\n\n\n *Una \u00abetiqueta limpia\u00bb es aquella que contiene pocos ingredientes y en la que estos no incluyen edulcorantes artificiales, conservantes a\u00f1adidos ni aditivos alimentarios.<\/em><\/p>\n\n\n\n **Colesterol 101: el bueno frente al malo. La lipoprote\u00edna de baja densidad (LDL) se conoce como el colesterol malo. Esto se debe a que contribuye a la acumulaci\u00f3n de placa en las arterias. Si la acumulaci\u00f3n de placa no se trata y se agrava, puede provocar un infarto de miocardio o un ictus. La lipoprote\u00edna de alta densidad (HDL) se conoce como el colesterol bueno. Ayuda a eliminar el LDL de las arterias. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el colesterol, el LDL o el HDL, visita www.heart.org.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The debate over butter versus margarine has been going on for decades. With an evolution in cooking oils and processes, it can be hard to decipher what the best option is for your menu. Butter Butter is most commonly made using cow\u2019s milk, but is also made using goat or sheep\u2019s milk. Making butter is […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":4374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
\n
Margarina<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\n
C\u00f3mo decidir qu\u00e9 es lo mejor para tu men\u00fa<\/h2>\n\n\n\n