{"id":4358,"date":"2016-07-29T19:25:00","date_gmt":"2016-07-30T00:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/"},"modified":"2023-02-01T14:18:52","modified_gmt":"2023-02-01T20:18:52","slug":"deja-que-tus-invitados-sean-los-protagonistas-de-la-experiencia-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/","title":{"rendered":"Deja que tus comensales sean los protagonistas de la experiencia gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

Hoy en d\u00eda, los clientes quieren personalizar sus propias experiencias y obtener una gratificaci\u00f3n inmediata. Llevan esa expectativa a los restaurantes y buscan un mayor control a la hora de comer. A continuaci\u00f3n te ofrecemos algunas formas de satisfacer ese deseo.<\/p>\n

Aprovecha las ventajas de la tecnolog\u00eda.<\/strong> Las p\u00e1ginas web, los men\u00fas en l\u00ednea, los mensajes de texto, los tuits y las rese\u00f1as en redes sociales conectan a los consumidores con los restaurantes antes incluso de que crucen la puerta. No les des la espalda una vez que est\u00e9n dentro. La empresa de estudios de mercado Mintel Group recomienda utilizar herramientas de reserva que permitan a los clientes registrarse por s\u00ed mismos y acceder a la lista de espera. <\/p>\n

Una vez que se han sentado, las pantallas digitales con im\u00e1genes de los platos principales, sugerencias de complementos y maridajes de comida y bebida permiten a los clientes tomar las riendas de su experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Aunque un estudio de Mintel de 2014 indica que el 54 % de los comensales encuestados cree que las tabletas y los dispositivos de pedido en la mesa alteran la experiencia gastron\u00f3mica, estos pueden resultar eficaces. En Olive Garden, por ejemplo, los pedidos electr\u00f3nicos est\u00e1n en pleno apogeo. Los clientes tambi\u00e9n pueden hacer pedidos, jugar, comprar por Internet y conectarse a las redes sociales utilizando las tabletas de punto de venta situadas en las mesas. \u201cEl riesgo es perder la interacci\u00f3n cara a cara con los camareros\u201d, afirma Jeff Goodwin, especialista del segmento comercial de Gordon Food Service. \u201cPero, hasta ahora, la tasa de uso es del 80 % y no se ha producido ninguna reducci\u00f3n de plantilla\u201d.\u201d<\/p>\n

Tu p\u00e1gina web tambi\u00e9n puede facilitar las cosas a los clientes. Goodwin sugiere que los establecimientos que ofrecen servicio de catering o cuentan con un sal\u00f3n de banquetes pueden permitir a los coordinadores de eventos crear men\u00fas personalizados y realizar visitas virtuales a las instalaciones para celebraciones.<\/p>\n

Haz que los men\u00fas sean flexibles.<\/strong> Ofrece a los comensales la posibilidad de personalizar sus platos sin que ello suponga un exceso en las existencias ni en los costes de los alimentos. Una forma de hacerlo es fijar el precio de los platos principales de tal manera que incluya dos guarniciones a elegir de entre una amplia selecci\u00f3n, lo que permite a los comensales pedir el mismo plato principal y disfrutar de una comida diferente cada vez.\u201d<\/p>\n

Las opciones de raciones son otra forma de dar control a los clientes. Ofrecer la posibilidad de elegir el tama\u00f1o de la raci\u00f3n puede ayudar a los comensales a darse un capricho o a controlar su consumo y sus gastos. Las raciones para compartir tambi\u00e9n aportan un toque de convivencia y aumentan la rentabilidad. \u201cEl precio es inferior al de un plato principal, por lo que resulta atractivo para el cliente\u201d, afirma Goodwin. \u201cAdem\u00e1s, es m\u00e1s rentable vender dos platos para compartir que dividir un plato principal; al mismo tiempo, los clientes disfrutan de una experiencia de compartir\u201d.\u201d<\/p>\n

Ofrece diversas experiencias.<\/strong> La gente come de forma diferente cuando est\u00e1 con amigos, en familia o sola. \u201cPermitir a los comensales sentarse donde quieran es una forma de darles control sin tener que realizar costosas mejoras\u201d, afirma Ken Wasco, responsable de eficacia de clientes de Gordon Food Service.<\/p>\n

En Chicago, Red Robin ha instalado recientemente mamparas en sus restaurantes de la zona de Chicago para crear tres zonas de comedor diferenciadas: una sala para familias, una zona de bar para clientes mayores de 21 a\u00f1os y un sal\u00f3n para j\u00f3venes que empiezan a salir a comer fuera por su cuenta. <\/p>\n

Aunque las reformas y la construcci\u00f3n de paredes pueden resultar costosas y causar molestias, existen otras formas de ofrecer diversas experiencias en el espacio del que ya dispones. Plant\u00e9ate, por ejemplo, dividir un comedor amplio en dos zonas: una con reservados \u00edntimos y otra m\u00e1s di\u00e1fana, en la que las mesas se puedan reorganizar seg\u00fan sea necesario. <\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Satisface las expectativas de los clientes en cuanto a herramientas de alta tecnolog\u00eda, men\u00fas personalizables y el ambiente perfecto para comer.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nPut Your Guests in Control of the Dining Experience<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/deja-que-tus-invitados-sean-los-protagonistas-de-la-experiencia-gastronomica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Put Your Guests in Control of the Dining Experience\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Satisfy customer cravings for high-tech tools, customizable menus and the perfect eating environment.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/deja-que-tus-invitados-sean-los-protagonistas-de-la-experiencia-gastronomica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gordon Food Service\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/GordonFoodService\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-07-30T00:25:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-01T20:18:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Putting_Guests_in_Control_ICHeader.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"760\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Cody Rivers\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@GFSDelivers\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@GFSDelivers\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cody Rivers\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Deja que tus comensales sean los protagonistas de la experiencia gastron\u00f3mica","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/deja-que-tus-invitados-sean-los-protagonistas-de-la-experiencia-gastronomica\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Put Your Guests in Control of the Dining Experience","og_description":"Satisfy customer cravings for high-tech tools, customizable menus and the perfect eating environment.","og_url":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/deja-que-tus-invitados-sean-los-protagonistas-de-la-experiencia-gastronomica\/","og_site_name":"Gordon Food Service","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/GordonFoodService\/","article_published_time":"2016-07-30T00:25:00+00:00","article_modified_time":"2023-02-01T20:18:52+00:00","og_image":[{"width":760,"height":400,"url":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Putting_Guests_in_Control_ICHeader.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Cody Rivers","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@GFSDelivers","twitter_site":"@GFSDelivers","twitter_misc":{"Written by":"Cody Rivers","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/"},"author":{"name":"Cody Rivers","@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#\/schema\/person\/8228686a3a3177cc28319b0a04b01174"},"headline":"Put Your Guests in Control of the Dining Experience","datePublished":"2016-07-30T00:25:00+00:00","dateModified":"2023-02-01T20:18:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/"},"wordCount":499,"publisher":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Putting_Guests_in_Control_ICHeader.jpg","articleSection":["Running Your Business"],"inLanguage":"es-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/","url":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/","name":"Deja que tus comensales sean los protagonistas de la experiencia gastron\u00f3mica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Putting_Guests_in_Control_ICHeader.jpg","datePublished":"2016-07-30T00:25:00+00:00","dateModified":"2023-02-01T20:18:52+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-US","@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#primaryimage","url":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Putting_Guests_in_Control_ICHeader.jpg","contentUrl":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Putting_Guests_in_Control_ICHeader.jpg","width":760,"height":400,"caption":"Two couples taking a selfie at dinner"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gfs.com\/ideas\/put-your-guests-in-control-of-the-dining-experience\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Put Your Guests in Control of the Dining Experience"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#website","url":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/","name":"Gordon Food Service","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#organization","name":"Gordon Food Service","url":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-US","@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/GordonFoodService_Logo_RGB.png","contentUrl":"https:\/\/gfs.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/GordonFoodService_Logo_RGB.png","width":628,"height":210,"caption":"Gordon Food Service"},"image":{"@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/GordonFoodService\/","https:\/\/x.com\/GFSDelivers","https:\/\/www.instagram.com\/gordonfoodservice\/","https:\/\/www.youtube.com\/@GFSDelivers","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/gordon-food-service\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gfs.com\/en-us\/#\/schema\/person\/8228686a3a3177cc28319b0a04b01174","name":"Cody Rivers","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a9b81a7281ffd8fc2d52ce39faf1be6f131db67bdc3ed5914928324e202f21f7?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a9b81a7281ffd8fc2d52ce39faf1be6f131db67bdc3ed5914928324e202f21f7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a9b81a7281ffd8fc2d52ce39faf1be6f131db67bdc3ed5914928324e202f21f7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Cody Rivers"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}