Pocas cosas resultan tan placenteras para los sentidos como el calor y el aroma del pan reci\u00e9n horneado. Esa terapia que nos hace sentir bien es precisamente lo que el Mid-Michigan Medical Center-Gladwin pretende conseguir al enviar a cada uno de sus pacientes a casa con una barra de pan artesanal caliente y arom\u00e1tica.<\/p>\n
\u201cEl objetivo de regalar a los pacientes que recib\u00edan el alta una barra de pan de ar\u00e1ndanos y nueces o de pan italiano era darles las gracias y hacer que pensaran: \u201dVaya, no me esperaba eso de un centro sanitario\u201d\u00bb, explica Julie Reid, directora de enfermer\u00eda del campus de Gladwin.<\/p>\n
Ella y su equipo esperaban que ese sencillo detalle, el pan, mejorara las valoraciones de los pacientes como muestra de agradecimiento por haber elegido el MidMichigan Medical Center. Pero ocurri\u00f3 algo curioso de camino del horno a la cama del paciente: abri\u00f3 la puerta a una conversaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cNos ayud\u00f3 a entrar en la consulta y a hablar con los pacientes\u201c, afirma Reid. \u201dLes hizo saber que nos preocupamos por su salud, no solo mientras est\u00e1n aqu\u00ed, sino tambi\u00e9n despu\u00e9s de que se vayan\u00bb.\u201d<\/p>\n
Esa sencilla barra de pan nos ayuda a darnos cuenta de lo importantes que son la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n para mantener una buena salud. Las investigaciones han demostrado que las personas hospitalizadas pierden el apetito y comen menos, precisamente en un momento en el que necesitan nutrientes para reforzar su sistema inmunitario y favorecer su recuperaci\u00f3n.<\/p>\n
Una vez que salen del hospital, es poco probable que los pacientes se detengan en el supermercado para comprar alimentos saludables. Es f\u00e1cil comprender c\u00f3mo esto puede llevar a pasar por alto una buena nutrici\u00f3n y su importancia para la salud, el bienestar y la fortaleza f\u00edsica. Adem\u00e1s, los antiguos pacientes que tienen dificultades para recuperarse tienen m\u00e1s probabilidades de volver a ser ingresados en el hospital.<\/p>\n
\u201cUna barra de pan no es una soluci\u00f3n milagrosa que resuelva todos los problemas relacionados con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n\u201d, afirma Dana Fillmore, dietista titulada y directora nacional de marketing sanitario de Gordon Food Service en EE. UU. \u201cLo que ofrece es un alimento caliente, apetecible y listo para consumir, algo que aumenta las ganas de comer\u201d.\u201d<\/p>\n
Dado que las encuestas revelan que un tercio de los pacientes hospitalizados sufren desnutrici\u00f3n en el momento del ingreso, los centros sanitarios han convertido la nutrici\u00f3n no solo en una prioridad terap\u00e9utica, sino tambi\u00e9n en un elemento clave de la planificaci\u00f3n del alta.<\/p>\n
De hecho, los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid han publicado una propuesta de normativa para mejorar los requisitos de planificaci\u00f3n del alta que deben cumplir determinados hospitales, proveedores de cuidados posagudos y agencias de asistencia sanitaria a domicilio para participar en los programas de Medicare y Medicaid. La normativa se centra en las preferencias del paciente. Un componente clave que debe incluirse en la planificaci\u00f3n del alta es la comunicaci\u00f3n sobre las necesidades nutricionales espec\u00edficas cuando un paciente abandona el hospital y regresa a su domicilio, a un centro de rehabilitaci\u00f3n, a un centro de cuidados de larga duraci\u00f3n, etc.<\/p>\n
\u201cSi mandas a los pacientes a casa con los nombres de las entidades a las que pueden acudir en busca de ayuda, no hay garant\u00eda de que lo hagan\u201d, afirma Fillmore. \u201cSi les mandas a casa con los elementos adecuados para que se planteen cuestiones relacionadas con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, vas por el buen camino para reducir las readmisiones\u201d.\u201d<\/p>\n
En 2014, el Lee Memorial Hospital de Florida puso a prueba un programa de terapia nutricional m\u00e9dica destinado a cubrir las necesidades alimentarias de los pacientes al recibir el alta. El programa, denominado \u00abFlavor Harvest\u00bb, consiste en la entrega de comida preparada y envasada individualmente una vez a la semana durante cuatro semanas (28 d\u00edas) tras el alta. Esto incluye tres comidas al d\u00eda, adem\u00e1s de tentempi\u00e9s, suplementos l\u00edquidos recetados por el m\u00e9dico del paciente y asesoramiento por parte de un dietista. De los 101 pacientes a los que se inform\u00f3 sobre el programa, 59 recibieron todas las comidas y la tasa de reingresos fue del 17 %. De los 42 que no recibieron las comidas, el 28 % fue reingresado.<\/p>\n
\u201cSe necesita mucha planificaci\u00f3n, organizaci\u00f3n y financiaci\u00f3n para hacer lo que hizo Lee Memorial\u201d, afirma Fillmore. \u201cLa idea de ofrecer una barra de pan es una forma sencilla y asequible de empezar\u201d.\u201d<\/p>\n
Para que el regreso a casa resulte menos estresante, el Western Reserve Hospital de Cuyahoga Falls (Ohio) entrega un cuarto de gal\u00f3n de sopa casera de pollo con fideos a las personas que se han sometido a intervenciones ambulatorias.<\/p>\n
\u201cPara algunos pacientes que han recibido el alta, levantarse y preparar la comida en su cocina simplemente no es una prioridad, por lo que una sopa o una barra de pan les sirve para recordar que comer y la nutrici\u00f3n son importantes\u201d, afirma Fillmore. \u201cSi hay alg\u00fan familiar presente en el momento del alta, es una oportunidad para transmitir el mensaje sobre la importancia de estimular el apetito del paciente\u201d.\u201d<\/p>\n
Los pacientes de MidMichigan han agradecido mucho las barras de pan, afirma Reid, y es posible que el programa se ampl\u00ede. Seg\u00fan ella, se han sugerido ideas como ofrecer fruta y verdura, tarjetas regalo para tiendas de alimentaci\u00f3n o sencillas recetas.<\/p>\n
El Centro de Recursos Nutricionales de Gordon Food Service cuenta con dietistas en su plantilla y ofrece informaci\u00f3n nutricional sobre todos nuestros productos, para que puedas incorporar la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n de forma saludable en tu programa de alta hospitalaria. Tanto si optas por ofrecer un programa completo de comidas como si eliges una barra de pan horneada en horno de le\u00f1a, podr\u00eda ser justo lo que receta el m\u00e9dico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El camino hacia la recuperaci\u00f3n y la prevenci\u00f3n de los reingresos pasa por una buena alimentaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4346,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[111,69],"tags":[],"class_list":["post-4345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-healthcare","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n