{"id":4196,"date":"2016-02-04T16:48:00","date_gmt":"2016-02-04T22:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/trending-product-claims-are-you-in-the-know\/"},"modified":"2023-02-01T14:19:50","modified_gmt":"2023-02-01T20:19:50","slug":"afirmaciones-sobre-productos-de-moda-estas-al-tanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/trending-product-claims-are-you-in-the-know\/","title":{"rendered":"Afirmaciones sobre productos que est\u00e1n de moda: \u00bfest\u00e1s al tanto?"},"content":{"rendered":"

\u00bfTe has dado cuenta \u00faltimamente de que han aumentado las declaraciones en las etiquetas? Cada vez son m\u00e1s los productos que destacan sus beneficios para la salud, su lista reducida de ingredientes y el origen y el m\u00e9todo de producci\u00f3n, por citar solo algunos ejemplos. Hay una buena raz\u00f3n por la que ves estas declaraciones en los productos, y es muy sencilla: \u00a1los consumidores quieren saber m\u00e1s sobre lo que compran! La transparencia sobre lo que compran y, en \u00faltima instancia, sobre lo que van a comer o a dar de comer a alguien, es de lo que se trata. Y est\u00e1 de moda. Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes, entre las principales tendencias para 2016 se incluyen las carnes, el marisco y los productos agr\u00edcolas de origen local y sostenibles, as\u00ed como los ingredientes naturales o los alimentos m\u00ednimamente procesados.  <\/p>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 significan exactamente algunas de estas afirmaciones sobre los productos? Echemos un vistazo.<\/h2>\n

Local<\/h3>\n

Se refiere a un alimento que se cultiva, se produce y se vende dentro de una zona determinada. La distancia puede variar, ya que no existe una definici\u00f3n fija. El movimiento local surgi\u00f3 para apoyar a las explotaciones agr\u00edcolas y a las empresas locales, y ahora muchos promocionan sus productos locales para apoyar a su comunidad, regi\u00f3n o estado.<\/p>\n

Sostenible<\/h3>\n

Se refiere al cultivo de alimentos y\/o la cr\u00eda de animales de forma segura para proteger el medio ambiente y promover la seguridad de los animales y las personas. <\/p>\n

Natural<\/h3>\n

Aunque la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha establecido una definici\u00f3n para el uso de este t\u00e9rmino, puede utilizarse en productos c\u00e1rnicos y av\u00edcolas si se cumplen los siguientes criterios: no contienen ingredientes artificiales ni colorantes, no contienen conservantes qu\u00edmicos y sus ingredientes est\u00e1n m\u00ednimamente procesados (como las carnes frescas). \u00a0 Este t\u00e9rmino no hace referencia a la forma en que se ha criado o alimentado al animal.<\/p>\n

Alimentado con pasto<\/h3>\n

Se refiere al r\u00e9gimen alimenticio del ganado criado a base de hierba o pastos, o al que se le permite pastar durante todo su ciclo de vida, y no hace referencia a las condiciones de vida. La carne de vacuno alimentado con hierba suele tener un menor contenido en grasa que la carne de vacuno alimentado con cereales.<\/p>\n

Org\u00e1nico USDA<\/h3>\n

Se refiere a productos elaborados mediante m\u00e9todos que respetan el medio ambiente y evitan la mayor\u00eda de los materiales sint\u00e9ticos, como los pesticidas y los antibi\u00f3ticos. Explotaciones agr\u00edcolas y empresas de transformaci\u00f3n ecol\u00f3gicas:<\/p>\n