Los baby boomers son una clara fuerza influyente en el sector de la restauraci\u00f3n, ya que representan el 26 % de la poblaci\u00f3n estadounidense. Adem\u00e1s, cuentan con un notable poder adquisitivo de $2,1 billones. Aunque no son tan atrevidos como las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, los boomers exigen sabor tanto en los platos tradicionales como en los m\u00e1s saludables. Al igual que otras generaciones, no est\u00e1n dispuestos a sacrificar el sabor en aras de la salud y el bienestar. Technomic Inc. se\u00f1ala que sus preferencias en cuanto al sabor se est\u00e1n ampliando a medida que buscan alimentos que les hagan sentir bien en los men\u00fas actuales de los servicios de restauraci\u00f3n. <\/p>\n
El lenguaje de la carta es una potente herramienta de marketing, y los restauradores m\u00e1s avispados est\u00e1n apostando por valores concretos, que transmiten en sus cartas mediante descripciones bien elegidas. Utilizar palabras de moda que atraigan a la generaci\u00f3n del baby boom tiene sentido desde el punto de vista empresarial, ya que evocan esa conexi\u00f3n emocional tan importante y fomentan la fidelidad de los clientes.<\/p>\n
A medida que los baby boomers envejecen, la salud y el bienestar se convierten en una preocupaci\u00f3n cada vez mayor. Los comensales de este grupo demogr\u00e1fico buscan restaurantes que ofrezcan platos ricos en nutrientes y m\u00e1s saludables. Para obtener una ventaja competitiva, los operadores del sector de la restauraci\u00f3n deben conseguir que esa comida m\u00e1s saludable resulte apetecible y deliciosa. Aqu\u00ed es donde el lenguaje del men\u00fa resulta crucial, ya que debe transmitir tanto un mensaje saludable como uno que apele al paladar. Incluir t\u00e9rminos pr\u00e1cticos como \u201cbajo en calor\u00edas\u201d y \u201cbajo en sodio\u201d les demostrar\u00e1 sin duda que les est\u00e1s ofreciendo lo que necesitan, pero utiliza tambi\u00e9n palabras gastron\u00f3micas atractivas, como \u201ccon un toque c\u00edtrico\u201d, \u201ccon costra de hierbas\u201d y \u201cverduras frescas\u201d para demostrar que se presta atenci\u00f3n a la experiencia gustativa en su conjunto.<\/p>\n
Las t\u00e9cnicas culinarias ofrecen t\u00e9rminos de moda que transmiten una preparaci\u00f3n m\u00e1s saludable, en consonancia con las necesidades gastron\u00f3micas de los baby boomers, al tiempo que prometen sabores m\u00e1s intensos. \u2019A la brasa de le\u00f1a\u201c, \u201dcarbonizado al roble\u201c y \u201dasado al cedro\u201c son algunas expresiones que denotan una cocina saludable y sabrosa. Adem\u00e1s, transmiten la maestr\u00eda culinaria, un valor que buscan los comensales de hoy en d\u00eda, independientemente de su perfil demogr\u00e1fico.<\/p>\n
Al igual que la mayor\u00eda de los comensales actuales, los baby boomers buscan experiencias gastron\u00f3micas aut\u00e9nticas y se fijan en detalles que indiquen que alguien est\u00e1 preparando su comida con esmero y atenci\u00f3n. Aprovecha tu men\u00fa para destacar las t\u00e9cnicas artesanales, utilizando expresiones como \u201celaborado artesanalmente\u201d, \u201cencurtido en casa\u201d, \u201creci\u00e9n preparado\u201d y \u201creci\u00e9n exprimido\u201d. \u201cPremium\u201d y \u201ccasero\u201d son t\u00e9rminos de moda que tambi\u00e9n calan hondo entre los baby boomers, seg\u00fan Technomic. Sin embargo, el informe se\u00f1ala que, aunque son ligeramente m\u00e1s propensos que las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes a comprar productos etiquetados como \u201cfrescos\u201d, est\u00e1n menos dispuestos a pagar un recargo por ellos.<\/p>\n
Los platos peque\u00f1os, las raciones para compartir y los aperitivos de bar est\u00e1n de moda en el sector de la restauraci\u00f3n moderna, pero los baby boomers buscan raciones m\u00e1s peque\u00f1as por motivos distintos a los de los millennials, la Generaci\u00f3n X o la Generaci\u00f3n Z. En lugar de dejarse llevar por el aspecto social de la tendencia, es posible que tengan menos apetito o que prefieran tomar tentempi\u00e9s de forma consciente a lo largo del d\u00eda en lugar de comidas copiosas. Sea cual sea la motivaci\u00f3n, utiliza un lenguaje espec\u00edfico en la carta para hacerles saber que la has dise\u00f1ado para adaptarse a sus h\u00e1bitos alimenticios. Elige palabras de moda en la carta como \u201cplatos ligeros\u201d, \u201ctapas\u201d, \u201cbocados\u201d y \u201cmedias raciones\u201d para atraer a los baby boomers. <\/p>\n
La generaci\u00f3n del baby boom es un segmento demogr\u00e1fico de comensales que merece una atenci\u00f3n especial. Aunque no acaparan tanto los titulares como los millennials y la Generaci\u00f3n Z, representan una enorme base de clientes. Entender qu\u00e9 palabras les llegan ayudar\u00e1 a atraer y fidelizar a estos comensales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aprovecha el poder del lenguaje para atraer a este numeroso grupo de comensales.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4177,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n