{"id":4137,"date":"2015-10-19T16:45:00","date_gmt":"2015-10-19T21:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/gen-z-and-dining-experience\/"},"modified":"2023-06-12T14:15:17","modified_gmt":"2023-06-12T19:15:17","slug":"la-generacion-z-y-la-experiencia-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/gen-z-and-dining-experience\/","title":{"rendered":"La Generaci\u00f3n Z y la experiencia gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

La mentalidad digital, el enorme poder adquisitivo y la fidelidad de la Generaci\u00f3n Z est\u00e1n al alcance de la mano<\/h2>\n

Puede que la Generaci\u00f3n Z sea joven, pero representa casi el 26 % de la econom\u00eda estadounidense y cuenta con un poder adquisitivo estimado de $250 mil millones. Estas cifras asombrosas, facilitadas por Technomic Inc., hacen que sea imposible ignorar a esta generaci\u00f3n, nacida a partir de 1993. Para la Generaci\u00f3n Z, salir a comer fuera no es un acontecimiento especial. La mayor\u00eda acude a restaurantes una vez a la semana, una cifra muy elevada si se tiene en cuenta que muchos son demasiado j\u00f3venes para conducir.<\/p>\n

A medida que se hacen mayores y aumenta su nivel de ingresos, se convierten en la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de clientes de los restaurantes. Por eso es importante atraer a la Generaci\u00f3n Z desde ahora. Al ofrecerles los sabores y los estilos de salir a comer fuera que les apetecen, puedes fidelizar a este grupo. Para lograrlo, c\u00e9ntrate en tres \u00e1reas principales: la tecnolog\u00eda, los men\u00fas personalizables y las experiencias \u00fanicas.<\/p>\n

Saca el m\u00e1ximo partido a tu tecnolog\u00eda<\/h3>\n

La Generaci\u00f3n Z siempre ha estado conectada a la tecnolog\u00eda inteligente \u2014desde coches inteligentes hasta smartphones\u2014, por lo que es una buena idea dirigirse a ellos en el mundo digital y m\u00f3vil, donde pasan su tiempo. Empieza por un men\u00fa online adaptado a dispositivos m\u00f3viles, recomienda restaurantengine.com<\/a>. Se trata de un grupo con poca capacidad de atenci\u00f3n, por lo que lo mejor es un men\u00fa sencillo y que se cargue r\u00e1pido. Technomic recomienda que el men\u00fa destaque el sabor, el aroma, los ingredientes frescos y las opciones m\u00e1s saludables como argumentos de venta.<\/p>\n

Mientras navegas por Internet, no te olvides de las redes sociales. La Generaci\u00f3n Z no es tan activa en Facebook como lo es en YouTube, Instagram y Vine, pero todas estas plataformas ofrecen oportunidades para promocionar v\u00eddeos din\u00e1micos y divertidos de entre 6 y 15 segundos que capten su atenci\u00f3n. Dirigirse incluso a los miembros m\u00e1s j\u00f3venes de la Generaci\u00f3n Z puede resultar rentable. Tienen una gran influencia a la hora de decidir d\u00f3nde va la familia a comer fuera.<\/p>\n

Ofrecer un punto de acceso inal\u00e1mbrico tambi\u00e9n puede convertir tu local en un lugar de moda para comer. El wifi gratuito permite que, aunque est\u00e9n comiendo con la familia o los amigos, puedan seguir enviando mensajes y fotos desde sus dispositivos m\u00f3viles. Esta publicidad de boca en boca no tiene precio. <\/p>\n

Crea la lista de reproducci\u00f3n perfecta para cenar<\/h3>\n

De todas las generaciones, la Generaci\u00f3n Z es la que m\u00e1s valora la posibilidad de personalizar las comidas: poder comer lo que quieren, cuando quieren. Esto hace que las hamburguesas y la pizza sean opciones muy populares entre los j\u00f3venes, pero no limites el abanico de opciones gastron\u00f3micas demasiado pronto. Seg\u00fan Technomic, Informe sobre las tendencias de consumo por generaciones<\/em> se\u00f1ala que la Generaci\u00f3n Z tambi\u00e9n consume comida china, mexicana, pasta y otros platos internacionales en mayor medida que otras generaciones.
\n 
\nEste inter\u00e9s global se debe a que la Generaci\u00f3n Z es la generaci\u00f3n m\u00e1s diversa, adem\u00e1s de la influencia de sus padres de la Generaci\u00f3n X, m\u00e1s aventureros. Pero, sobre todo, se debe al atractivo de la personalizaci\u00f3n. Todos los comensales pueden degustar un tipo diferente de taco, lo que crea una oportunidad para compartir plato llena de posibilidades de personalizaci\u00f3n. Esto encaja perfectamente con la filosof\u00eda de Flavor & The Menu: Sabores generacionales<\/em> informe, en el que se explica que los precios bajos, la buena relaci\u00f3n calidad-precio y la comodidad resultan atractivos para los comensales de la Generaci\u00f3n Z: locales como Subway y Chipotle son sus favoritos porque ofrecen men\u00fas personalizables y son asequibles.<\/p>\n

Ofrece una muestra de la experiencia<\/h3>\n

Sabores como el yuzu, el tamarindo, la hierba lim\u00f3n y el vinagre pueden resultar menos habituales para otras generaciones, pero seg\u00fan Flavor & The Menu, estos sabores est\u00e1n ganando popularidad entre la Generaci\u00f3n Z. Parte de la raz\u00f3n podr\u00eda estar relacionada con la educaci\u00f3n alimentaria. Adem\u00e1s del \u00e9nfasis en alimentos saludables y nutritivos como parte del programa Kids LiveWell de la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes en las escuelas primarias, los servicios de restauraci\u00f3n en los campus tambi\u00e9n se est\u00e1n sumando a esta tendencia. Las universidades se han alejado de la restauraci\u00f3n tradicional y ahora ofrecen lo que se conoce como \u201ccocina universitaria\u201d. Por ejemplo, a los estudiantes de la Generaci\u00f3n Z se les presenta la cocina libanesa, griega y de otros pa\u00edses de Oriente Medio, con opciones tanto halal como kosher. Adem\u00e1s, se les ofrecen opciones que se centran en las necesidades diet\u00e9ticas y de estilo de vida, como las opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.<\/p>\n

Estos son solo algunos ejemplos de c\u00f3mo la experiencia gastron\u00f3mica resulta atractiva para la Generaci\u00f3n Z. Las experiencias sociales como las que ofrece Starbucks son de las favoritas. Las cafeter\u00edas ofrecen una experiencia de caf\u00e9 de especialidad en un ambiente de estilo adulto: un lugar donde socializar para este grupo que a\u00fan no tiene la edad suficiente para consumir bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n

Hablando de bebidas, a la Generaci\u00f3n Z le gustan los refrescos y los pide con frecuencia, pero esta generaci\u00f3n tambi\u00e9n es m\u00e1s propensa que cualquier otra a pedir limonada, agua embotellada, zumos de fruta o batidos, por lo que conviene destacar las opciones m\u00e1s saludables.<\/p>\n

La atracci\u00f3n que siente la Generaci\u00f3n Z por los restaurantes socialmente responsables se debe a la tendencia hacia un estilo de vida m\u00e1s saludable. Seg\u00fan Technomic, promover el reciclaje y las pr\u00e1cticas alimentarias sostenibles, o incluir en la carta platos bajos en grasas y sodio, puede ayudar a atraer clientes y fidelizar a la clientela.<\/p>\n

En definitiva, la fidelidad es lo que m\u00e1s contribuye al \u00e9xito de un restaurante. Si tu restaurante ofrece lo que m\u00e1s busca la Generaci\u00f3n Z \u2014tecnolog\u00eda, personalizaci\u00f3n y experiencias \u00fanicas\u2014, es posible ganarse su fidelidad durante generaciones.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La pr\u00f3xima generaci\u00f3n de clientes de restaurantes est\u00e1 lista para ser conquistada.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4138,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nGen Z and the Dining Experience<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"When it comes to beef, superior marbling and robust flavor are important. 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