{"id":4098,"date":"2015-07-20T17:40:00","date_gmt":"2015-07-20T22:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/experimenting-eligibility\/"},"modified":"2023-02-01T14:15:20","modified_gmt":"2023-02-01T20:15:20","slug":"requisitos-para-participar-en-el-ensayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/experimenting-eligibility\/","title":{"rendered":"Experimentar con los requisitos de elegibilidad"},"content":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo llamar\u00edas a un programa alimentario innovador que beneficie a los colegios y a los alumnos? Creo que lo llamar\u00eda \u201cQue ning\u00fan ni\u00f1o pase hambre\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

La Disposici\u00f3n de Elegibilidad Comunitaria, o CEP por sus siglas en ingl\u00e9s, es precisamente uno de esos programas. La CEP se puso en marcha en el curso escolar 2011-12 en tres estados \u2014Illinois, Kentucky y M\u00edchigan\u2014 con el objetivo de aumentar la participaci\u00f3n en el programa de comidas escolares y ofrecer desayunos y almuerzos gratuitos a todos los alumnos. El programa se ha ido ampliando a varios estados cada a\u00f1o y, a partir del curso escolar 2014-15, pas\u00f3 a estar disponible para los centros educativos de todo el pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

El CEP se promulg\u00f3 como parte de la Ley de Ni\u00f1os Sanos y Sin Hambre de 2010. Ofrece a los distritos escolares con altos \u00edndices de pobreza una forma de proporcionar comidas gratuitas a todos los alumnos, al tiempo que reduce los tr\u00e1mites administrativos relacionados con las comidas gratuitas y a precio reducido para los centros educativos y aumenta los fondos de reembolso federales.<\/span><\/p>\n

Hasta ahora suena bien, pero \u00bfc\u00f3mo sabes si cumples los requisitos?<\/span><\/h3>\n

Las escuelas pueden considerarse de forma individual, en grupos dentro de un distrito o como un distrito en su conjunto. Si el 40 % de los alumnos de la escuela o escuelas que se plantean acogerse al CEP forman parte de programas como el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), la Ayuda Temporal para Familias Necesitadas (TANF) o el Programa de Distribuci\u00f3n de Alimentos en Reservas Ind\u00edgenas (FDPIR), entonces se podr\u00e1 ofrecer desayuno y almuerzo gratuitos a todos los alumnos de esa escuela.<\/span><\/p>\n

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Dar el primer paso<\/span><\/span><\/h3>\n
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Winnie Brewer, directora de servicios de alimentaci\u00f3n de las Escuelas Municipales de Marion, en el centro de Ohio, afirma que lo que m\u00e1s miedo da a la mayor\u00eda de los centros educativos es dar el paso y sumarse al programa de elegibilidad comunitaria (CEP). Insta a los centros que est\u00e9n considerando el programa a que \u201cconozcan realmente su presupuesto\u201d y analicen los costes previstos del programa de elegibilidad comunitaria en comparaci\u00f3n con los de las comidas gratuitas y a precio reducido. Su an\u00e1lisis preve\u00eda un aumento del 10 % en el n\u00famero de alumnos que comer\u00edan almuerzos gratuitos. La realidad fue a\u00fan mejor: un 20 %.<\/span><\/p>\n

\u201cLa f\u00f3rmula resulta un poco confusa porque hay una cifra m\u00e1gica que hay que alcanzar para cumplir al 100 % los requisitos\u201d, afirma. \u201cMarion no cumple al 100 % los requisitos, pero aun as\u00ed ha supuesto un gran beneficio para el distrito y para los alumnos\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

\u00c9xito a la hora del almuerzo y m\u00e1s all\u00e1<\/span><\/h3>\n

Marion, que prepara 4.200 comidas al d\u00eda para alumnos de educaci\u00f3n primaria y secundaria en nueve centros, recibe el reembolso del 91 % de las comidas de sus alumnos seg\u00fan la tarifa gratuita, mientras que el 9 % restante se abona seg\u00fan la tarifa de pago.<\/span><\/p>\n

Las Escuelas Comunitarias de Fort Wayne, en Indiana, que sirven m\u00e1s de 7 millones de desayunos y almuerzos al a\u00f1o a 30 000 alumnos, han experimentado una historia de \u00e9xito similar. El programa CEP est\u00e1 disponible en todo el distrito en 45 colegios de primaria y secundaria, donde la participaci\u00f3n en el desayuno aument\u00f3 un 48 %.<\/span><\/p>\n

\u201cEl desayuno se sirve justo en la puerta cuando los alumnos entran en el colegio\u201d, explica Candice Hagar, directora de Nutrici\u00f3n del distrito escolar. \u201cPueden recoger su desayuno y llev\u00e1rselo directamente al aula\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

Para poner en marcha este sistema, Hagar explica que el programa de restauraci\u00f3n tuvo que pasar de servir el desayuno en la cafeter\u00eda a ofrecerlo como una comida para llevar que se entrega directamente en la puerta.<\/span><\/p>\n

\u201cCon nuestro antiguo sistema, a los alumnos que desayunaban se les permit\u00eda entrar en el comedor del colegio para sentarse y comer; el resto de los alumnos ten\u00edan que quedarse en los autobuses hasta que empezaran las clases\u201d, explica Hagar. \u201cAhora que todos los alumnos disfrutan de un desayuno gratuito, todos pueden coger su comida, ir a clase y comer\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

Para Hagar, este cambio supuso prestar especial atenci\u00f3n a la gesti\u00f3n del presupuesto, llegando incluso a analizar gastos como, por ejemplo, cu\u00e1ntas bolsas de basura m\u00e1s se necesitar\u00edan con el CEP en vigor.<\/span><\/p>\n

Sopesar las opciones<\/span><\/h3>\n

La principal preocupaci\u00f3n a la hora de elaborar el presupuesto es, por supuesto, determinar si resulta viable desde el punto de vista financiero pasar de un programa de comidas gratuitas y a precio reducido a la f\u00f3rmula de reembolso del CEP. Cada centro educativo debe determinar qu\u00e9 porcentaje de reembolso se ajusta a su presupuesto. En el Distrito Escolar Metropolitano de Madison, en Wisconsin, ese porcentaje de reembolso deb\u00eda ser lo m\u00e1s cercano posible al 100 por ciento.<\/span><\/p>\n

Steve Youngbauer, director de Servicios de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de Madison, logr\u00f3 este objetivo creando tres grupos que utilizan el programa CEP en 18 de las 61 escuelas del distrito. Aunque es solo el primer a\u00f1o que Madison forma parte del programa, el \u00e9xito ha hecho que el distrito tenga esperanzas de ampliarlo en el futuro: la participaci\u00f3n en el desayuno ha aumentado un 25 % con respecto al curso pasado, y la del almuerzo, un 15 % en los centros que participan en el CEP.<\/span><\/p>\n

Grandes ventajas para los colegios y las familias<\/span><\/h3>\n

M\u00e1s all\u00e1 de los c\u00e1lculos de reembolso, los distritos tambi\u00e9n se benefician de las ventajas del CEP de otras formas. Al no haber que tramitar solicitudes, se reduce el tiempo y el esfuerzo administrativos. Adem\u00e1s, no hay que preocuparse por si una familia tiene dinero en su cuenta de comidas.<\/span><\/p>\n

\u201cNo tenemos que preocuparnos por si un alumno se ha olvidado el dinero para la comida, ni tenemos que ponernos en contacto con las familias para cobrarles\u201d, afirma Youngbauer. \u201cHacer esas llamadas no es f\u00e1cil, y el cobro no es una buena forma de fomentar relaciones positivas con las familias. El CEP elimina el cobro del proceso\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

Afirma que tambi\u00e9n ha cambiado el ambiente en las cafeter\u00edas de Madison. Los estudiantes ya no se preocupan por tener que dar explicaciones sobre cuestiones econ\u00f3micas al cajero, y eso ha cambiado el ambiente a la hora de comer.<\/span><\/p>\n

Tanto en Madison como en otros lugares, el CEP ha agilizado el paso por la cola de la cafeter\u00eda y, al mismo tiempo, ha hecho m\u00e1s eficiente el control de las comidas. Ya no hay atascos de estudiantes que buscan a tientas sus tarjetas de identificaci\u00f3n o que intentan recordar e introducir correctamente los n\u00fameros de cuenta en una pantalla t\u00e1ctil. Al final de la cola, basta con que un miembro del personal de restauraci\u00f3n lleve la cuenta de las comidas servidas para solicitar el reembolso.<\/span><\/p>\n

Los beneficios inesperados han supuesto una bendici\u00f3n para los colegios que han podido dar el salto econ\u00f3mico al programa CEP. El programa tambi\u00e9n ha resultado muy valioso para los alumnos y las familias; Brewer explica que algunas familias de Marion ahorran entre $200 y $300 al mes en los gastos de desayuno y almuerzo.<\/span><\/p>\n

Al eliminar el programa de comidas gratuitas y a precio reducido, Fort Wayne ha obtenido otro gran beneficio.<\/span><\/p>\n

\u201cLa elegibilidad comunitaria es muy importante para muchas familias, sobre todo para aquellas que se encuentran justo en el l\u00edmite para poder optar a comidas gratuitas o a precio reducido\u201d, afirma Hagar. \u201cPara ellas supone un gran esfuerzo reunir el dinero necesario para alimentar a sus hijos. La elegibilidad comunitaria elimina esa dificultad para las familias que se encuentran en esa situaci\u00f3n l\u00edmite\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de ofrecer comidas m\u00e1s nutritivas a un mayor n\u00famero de alumnos sin que ello suponga ning\u00fan gasto para ellos, est\u00e1n empezando a ponerse de manifiesto otras ventajas del CEP.<\/span><\/p>\n

\u201cElimina el estigma que sufren los alumnos desfavorecidos, haciendo con las comidas escolares lo mismo que los uniformes hacen con la ropa\u201d, afirma Brewer, de Marion. \u201cCon los uniformes, no se sabe qui\u00e9n puede permitirse comprar ropa de Abercrombie y qui\u00e9n no. Con las comidas gratuitas, nadie tiene por qu\u00e9 saber qui\u00e9n puede permit\u00edrselas y qui\u00e9n no\u00bb.<\/span><\/p>\n

\u201cEs una de las mejores estrategias contra el acoso escolar que he visto nunca\u201d, afirma.<\/span><\/p>\n

En lo que respecta a la promoci\u00f3n del programa, Hagar explic\u00f3 que el colegio utiliz\u00f3 todos los medios posibles, desde anuncios en la p\u00e1gina web, cartas a los padres y carteles por toda la ciudad, hasta asegurarse de que se mencionara durante el proceso de matriculaci\u00f3n. Youngbauer, de Madison, se\u00f1al\u00f3 que su distrito utiliz\u00f3 m\u00e9todos similares.<\/span><\/p>\n

\u201cUna de las mejores cosas del programa CEP es que estuvo disponible desde el primer d\u00eda\u201d, afirma. \u201cNinguna familia tuvo que rellenar solicitudes de comidas ni esperar a que se aprobaran. El mismo d\u00eda que empez\u00f3 el curso, todo el mundo pudo hacer cola y recibir comida\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

Calcular el n<\/span>n\u00fameros<\/span><\/h3>\n

Si se toma el n\u00famero de alumnos con derecho al SNAP y a otros programas y se multiplica por 1,6, el<\/span><\/p>\n

El resultado es el porcentaje de comidas reembolsadas seg\u00fan la tarifa gratuita.<\/span><\/p>\n

Esto significa que, si el 62,5 % de los alumnos cumple los requisitos, todas las comidas se reembolsan seg\u00fan la tarifa gratuita, ya que 62,5 \u00d7 1,6 = 100 %. Si la cifra es inferior al 100 %, entonces ese porcentaje se reembolsa seg\u00fan la tarifa gratuita y el resto se reembolsa seg\u00fan la tarifa de pago.<\/span><\/p>\n

La \u00faltima palabra<\/span><\/h3>\n

Todos los equipos de restauraci\u00f3n y nutrici\u00f3n son conscientes de que su labor consiste en apoyar el proceso educativo, y Brewer, de Marion, se\u00f1ala que las comidas saludables y gratuitas son una forma estupenda de aliviar la presi\u00f3n sobre las familias y mejorar el funcionamiento de las aulas.<\/span><\/p>\n

\u201cUno de cada cuatro ni\u00f1os sufre inseguridad alimentaria: no saben de d\u00f3nde vendr\u00e1 su pr\u00f3xima comida\u201d, afirma. \u201cEl programa de elegibilidad comunitaria surge del reconocimiento de esa necesidad. Podemos dar de comer a los ni\u00f1os dos o tres veces al d\u00eda (desayuno, almuerzo y merienda) y fomentar una alimentaci\u00f3n saludable a trav\u00e9s del programa MyPlate. Satisfacer esta necesidad b\u00e1sica supone un gran paso para acabar con el hambre infantil\u201d.\u201d <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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El Programa de Elegibilidad Comunitaria puede eliminar las barreras que impiden el acceso a la alimentaci\u00f3n y aumentar la participaci\u00f3n en los servicios de comedor escolar.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4099,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112,69],"tags":[],"class_list":["post-4098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-k12-education","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nExperimenting with Eligibility<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"It\u2019s time to set the table for the restaurant industry\u2019s busiest days of the year\u2014spring holidays, including Mother\u2019s Day and beyond.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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