{"id":4083,"date":"2015-06-18T13:33:00","date_gmt":"2015-06-18T18:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/the-scoop-on-tree-nut-allergies\/"},"modified":"2023-02-01T14:19:50","modified_gmt":"2023-02-01T20:19:50","slug":"todo-lo-que-hay-que-saber-sobre-las-alergias-a-los-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/the-scoop-on-tree-nut-allergies\/","title":{"rendered":"Todo lo que hay que saber sobre las alergias a los frutos secos"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 son las alergias a los frutos secos?<\/span><\/h2>\n

Las alergias a los frutos secos son una de las ocho alergias alimentarias m\u00e1s comunes en Estados Unidos y suelen afectar tanto a ni\u00f1os como a adultos. Los frutos secos pueden provocar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica grave, potencialmente mortal, y deben tratarse de inmediato. El Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID) se\u00f1ala que aproximadamente una de cada 90 personas en Estados Unidos, es decir, el 1,1%, padece alergia a los frutos secos y\/o al cacahuete.<\/span><\/p>\n

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Frutos secos y cacahuetes<\/span><\/h3>\n

A menudo se confunden los frutos secos de \u00e1rbol con los cacahuetes. Entre los frutos secos de \u00e1rbol se incluyen, entre otros, las nueces pecanas, las nueces, las almendras, las avellanas, los anacardos, los pistachos, las nueces de macadamia y las nueces de Brasil. Los cacahuetes son, en realidad, legumbres, no frutos secos. Sin embargo, entre el 25 y el 40 por ciento de las personas al\u00e9rgicas a los cacahuetes tambi\u00e9n presentan una reacci\u00f3n a al menos un fruto seco.<\/span><\/p>\n

S\u00edntomas de la alergia a los frutos secos<\/span><\/h3>\n

Una reacci\u00f3n al\u00e9rgica a los frutos secos puede provocar los siguientes s\u00edntomas: urticaria, picor, congesti\u00f3n nasal, n\u00e1useas, dificultad para respirar, hinchaz\u00f3n, v\u00f3mitos y anafilaxia. La anafilaxia puede incluir todos los s\u00edntomas mencionados, adem\u00e1s de dificultad para respirar y disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo controlar las alergias a los frutos secos<\/span><\/h3>\n

Al igual que con la mayor\u00eda de las alergias alimentarias, la mejor forma de evitar desencadenar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica es no consumir el alimento que la provoca. Los alerg\u00f3logos suelen aconsejar a las personas al\u00e9rgicas a un tipo concreto de fruto seco que eviten todos los frutos secos, incluidos los cacahuetes, ya que existe un riesgo potencial de contacto cruzado o contaminaci\u00f3n cruzada. La Ley federal de etiquetado de al\u00e9rgenos alimentarios y protecci\u00f3n del consumidor (FALCPA) exige que los frutos secos y los cacahuetes figuren en la etiqueta de los alimentos. Por lo tanto, leer las etiquetas de los alimentos y las listas de ingredientes es fundamental para saber qu\u00e9 productos contienen frutos secos. <\/span><\/p>\n

Tipos de frutos secos:<\/span><\/h3>\n