{"id":4073,"date":"2015-05-20T15:18:00","date_gmt":"2015-05-20T20:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/the-facts-about-peanut-allergies\/"},"modified":"2023-02-01T14:16:08","modified_gmt":"2023-02-01T20:16:08","slug":"datos-sobre-la-alergia-al-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/the-facts-about-peanut-allergies\/","title":{"rendered":"Datos sobre la alergia al cacahuete"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 son las alergias al cacahuete? <\/span><\/h2>\n

Las alergias alimentarias son muy frecuentes y muy graves, pero pocas son tan peligrosas como la alergia al cacahuete. La alergia al cacahuete puede provocar una reacci\u00f3n grave que requiere una intervenci\u00f3n inmediata y se encuentra entre las principales causas de reacciones mortales y casi mortales a los alimentos. Seg\u00fan la organizaci\u00f3n Food Allergy Research & Education (FARE), el n\u00famero de ni\u00f1os en EE. UU. con alergia al cacahuete se triplic\u00f3 entre 1997 y 2008. Aunque las alergias al cacahuete suelen ser de por vida, se estima que el 20 % de los ni\u00f1os la superar\u00e1n al crecer. Tambi\u00e9n es importante se\u00f1alar que los cacahuetes no son lo mismo que los frutos secos (almendras, anacardos, nueces, etc.), ya que estos \u00faltimos crecen en los \u00e1rboles. Los frutos secos tambi\u00e9n se consideran uno de los ocho al\u00e9rgenos alimentarios m\u00e1s comunes. <\/span><\/p>\n

S\u00edntomas de la alergia al cacahuete<\/span><\/h3>\n

Los s\u00edntomas pueden incluir: urticaria, hinchaz\u00f3n (especialmente en la cara), sibilancias, asma, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, congesti\u00f3n nasal, picor, conjuntivitis al\u00e9rgica (picor y lagrimeo en los ojos) y anafilaxia. La anafilaxia puede incluir todos los s\u00edntomas mencionados, as\u00ed como dificultad para respirar y disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial. Esto debe tratarse como una urgencia m\u00e9dica y hay que llamar al 9-1-1 inmediatamente.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo tratar las alergias al cacahuete<\/span><\/h3>\n

No existe cura, por lo que evitar estrictamente el consumo y leer las etiquetas de los alimentos son las \u00fanicas formas de controlar la alergia al cacahuete. Afortunadamente, la Ley federal de etiquetado de al\u00e9rgenos alimentarios y protecci\u00f3n del consumidor (FALCPA) exige que se indique la presencia de cacahuetes en la etiqueta del alimento si el producto los contiene como ingrediente. Informarse sobre las fuentes inesperadas de al\u00e9rgenos del cacahuete es otra forma de prevenir la exposici\u00f3n y\/o una reacci\u00f3n. Recuerda que incluso cantidades m\u00ednimas de un al\u00e9rgeno alimentario pueden provocar una reacci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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Evita los alimentos que contengan cacahuetes o cualquiera de estos ingredientes:<\/span><\/h3>\n