Cada cinco a\u00f1os, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y el Departamento de Agricultura de EE. UU. revisan las Directrices diet\u00e9ticas del pa\u00eds. A finales de este a\u00f1o se publicar\u00e1n las Directrices de 2015, y los estadounidenses pueden esperar algunos cambios con respecto a las publicadas en 2010. A modo de avance, el 19 de febrero de 2015 se public\u00f3 el Informe sobre las Directrices Alimentarias, en el que se recogen las recomendaciones del comit\u00e9 asesor. <\/p>\n
Los huevos han tenido mala fama durante a\u00f1os debido al colesterol total que contiene una sola yema. Muchas personas empezaron a comer solo claras de huevo para evitar los 187 mg de colesterol que contiene una yema. La recomendaci\u00f3n actual es consumir menos de 300 mg de colesterol al d\u00eda. Seg\u00fan el Informe sobre las Gu\u00edas Alimentarias, en las Gu\u00edas Alimentarias de 2015 no habr\u00e1 ninguna recomendaci\u00f3n sobre el colesterol diario. Las investigaciones no demuestran que reducir la ingesta de colesterol tenga ning\u00fan efecto positivo en los valores de colesterol en los an\u00e1lisis. \u201cLa evidencia disponible no muestra una relaci\u00f3n apreciable entre el consumo de colesterol en la dieta y el colesterol s\u00e9rico\u201d, afirma el informe preliminar. Los huevos est\u00e1n repletos de prote\u00ednas y nutrientes, y adem\u00e1s son muy asequibles. Esto convierte a los huevos en un producto destacado para las Directrices Diet\u00e9ticas de 2015.<\/p>\n
El informe muestra que las frutas y verduras son buenas para todo el mundo. Muchos alimentos entran en la categor\u00eda de ser buenos para algunas personas, pero no para otras. En el caso de las frutas y verduras, cuentan con el visto bueno para todas las dietas, lo que las convierte en otro de los grandes triunfadores de las Directrices diet\u00e9ticas de 2015. <\/p>\n
En este informe se se\u00f1alaba de forma negativa el exceso de az\u00facar y de cereales refinados. \u201cSe determin\u00f3 que un mayor consumo de alimentos y bebidas azucarados, as\u00ed como de cereales refinados, era perjudicial en casi todas las conclusiones, con una evidencia de moderada a s\u00f3lida\u201d.\u201d <\/p>\n
La carne magra no ocup\u00f3 un lugar destacado en el informe, lo que molest\u00f3 a muchos productores c\u00e1rnicos. Barry Carpenter, presidente y director ejecutivo del Instituto Norteamericano de la Carne, afirm\u00f3 que \u201cla carne magra, rica en nutrientes, es noticia de primera plana, no una nota al pie\u201d. Se refiri\u00f3 a los estudios que han demostrado que la carne magra y las aves de corral se encuentran entre los alimentos m\u00e1s ricos en nutrientes que existen. Las carnes procesadas y el consumo excesivo de carne roja recibieron una valoraci\u00f3n negativa en el informe. <\/p>\n
El alcohol recibi\u00f3 valoraciones dispares en el informe. Es posible que algunas personas obtengan beneficios positivos para la salud al incluir el alcohol en su dieta, pero no todo el mundo experimentar\u00e1 estos efectos positivos. Dado el riesgo de que se produzcan consecuencias negativas, el Informe de Directrices no recomienda el consumo de alcohol como forma de promover beneficios para la salud. <\/p>\n
Recuerda que estas conclusiones a\u00fan no son definitivas. Por ahora, solo forman parte del informe sobre las directrices diet\u00e9ticas. Est\u00e1 previsto que las directrices diet\u00e9ticas de 2015 se publiquen a finales de este a\u00f1o. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los alimentos de consumo diario forman parte del informe revisado, y los operadores deben saber c\u00f3mo les afectar\u00e1.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":4028,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-4027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\n