Los operadores de restaurantes con experiencia saben que contar con el sistema de punto de venta (POS) adecuado puede aumentar la eficiencia al permitir el seguimiento de las transacciones en tiempo real, la impresi\u00f3n de las cuentas de los clientes, la transmisi\u00f3n de los pedidos a la cocina, el procesamiento de tarjetas de cr\u00e9dito, la elaboraci\u00f3n de informes diarios de la actividad del negocio y mucho m\u00e1s.<\/p>\n
Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 un n\u00famero considerable de propietarios de restaurantes sigue aferr\u00e1ndose a sus cajas registradoras? El coste y la complejidad son los principales obst\u00e1culos a la hora de elegir un sistema de punto de venta (POS) para restaurantes, pero las ventajas que estos sistemas aportan a tu negocio pueden superar con creces las dificultades.<\/p>\n
Los operadores no tienen por qu\u00e9 gastar mucho dinero para instalar un sistema de punto de venta eficaz, f\u00e1cil de entender y sencillo de usar. Sea cual sea la inversi\u00f3n, la mayor\u00eda de los restaurantes comprueban que un sistema de punto de venta se amortiza r\u00e1pidamente gracias a un mayor control de los costes y a la generaci\u00f3n de ingresos.<\/p>\n
La clave est\u00e1 en comprender que dispones de muchas opciones y en elegir el sistema que mejor se adapte a tus necesidades concretas.<\/p>\n
Estos sistemas, que ofrecen una opci\u00f3n de inicio asequible y un acceso t\u00e9cnico sencillo, constituyen un buen punto de partida si est\u00e1s pasando directamente de una caja registradora.<\/p>\n
Esto es lo que tu sistema de punto de venta puede hacer en este nivel:<\/p>\n
Realiza un seguimiento de las ventas por hora y por d\u00eda, y compara los datos con los de la misma hora y el mismo d\u00eda de hace una semana, un mes o un a\u00f1o. Podr\u00e1s identificar tus art\u00edculos m\u00e1s vendidos, la forma de pago de cada venta e incluso el importe medio por hora y por camarero.<\/p>\n
Averigua exactamente qu\u00e9 art\u00edculos vendes y en qu\u00e9 cantidades, hora por hora, todos los d\u00edas del a\u00f1o. Esta funci\u00f3n te ayuda a determinar cu\u00e1les son tus art\u00edculos m\u00e1s rentables y cu\u00e1les no lo son tanto, y te garantiza que dispongas de suficiente stock. Incluso puede ayudarte a identificar el desperdicio, los robos y otras discrepancias en el stock. Esta funcionalidad suele integrarse con una soluci\u00f3n de gesti\u00f3n de inventario.<\/p>\n
En este nivel, deber\u00edas poder elegir entre una variedad de informes est\u00e1ndar \u2014es decir, no personalizables\u2014 que presentan datos sobre ventas y uso de art\u00edculos en diferentes formatos.<\/p>\n
Deber\u00edas poder a\u00f1adir funciones adicionales de punto de venta (POS) a medida que las necesites, sin tener que invertir cada vez en un sistema completamente nuevo. Un sistema b\u00e1sico no te ofrecer\u00e1 posibilidades ilimitadas de \u201campliaci\u00f3n\u201d, pero sin duda deber\u00eda ofrecerte lo suficiente para que puedas llegar a disponer de un conjunto de herramientas de nivel medio.<\/p>\n
Esta soluci\u00f3n, que supone una opci\u00f3n de acceso a un precio moderado o una f\u00e1cil actualizaci\u00f3n para los sistemas b\u00e1sicos ya existentes, suele ofrecer todas o la mayor\u00eda de las funciones de una soluci\u00f3n b\u00e1sica, junto con una mayor escalabilidad.<\/p>\n
El seguimiento electr\u00f3nico de la mano de obra te ayuda a controlar mejor los costes laborales. Puedes planificar exactamente la cantidad de personal que necesitas para un turno concreto bas\u00e1ndote en los datos hist\u00f3ricos de ventas y en las previsiones de ventas. Algunos sistemas tambi\u00e9n ofrecen una funci\u00f3n de reloj de fichaje que evita que los empleados fichen antes de tiempo y que se puede integrar con una soluci\u00f3n de gesti\u00f3n de n\u00f3minas.<\/p>\n
Hay sistemas que ofrecen su propio m\u00e9todo exclusivo para gestionar las plazas y las reservas, y otros que pueden integrarse con proveedores externos, como opentable.com<\/a>. En cualquier caso, disfrutar\u00e1s de un mayor control sobre la asignaci\u00f3n de mesas, una mayor precisi\u00f3n a la hora de indicar los tiempos de espera a los clientes y un proceso de reserva m\u00e1s eficiente en t\u00e9rminos de tiempo y costes.<\/p>\n Muchos sistemas de punto de venta (TPV) b\u00e1sicos admiten tarjetas regalo hasta cierto punto, pero los sistemas de gama media te permiten asociar las tarjetas a clientes concretos y realizar un seguimiento de su comportamiento de compra.<\/p>\n Los mejores sistemas de punto de venta combinan la mayor\u00eda de las funciones de las soluciones b\u00e1sicas y de gama media, adem\u00e1s de estas caracter\u00edsticas adicionales:<\/p>\n Sea cual sea el nivel, tienes la posibilidad de conectar varios terminales de punto de venta (TPV) de tu restaurante a trav\u00e9s de una red de \u00e1rea local. Los sistemas de TPV de gama alta van un paso m\u00e1s all\u00e1: permiten conectar terminales de diferentes establecimientos.<\/p>\n Cada vez son m\u00e1s los restaurantes que equipan a sus camareros con iPhones, iPads y otros smartphones y tabletas para tomar nota de los pedidos en la mesa y transmitirlos inmediatamente a la cocina. Otros, por su parte, est\u00e1n instalando pantallas t\u00e1ctiles en las mesas para que los clientes puedan introducir sus propios pedidos. Los sistemas de punto de venta (POS) de gama alta son compatibles con la mayor\u00eda de estos m\u00e9todos.<\/p>\n Los operadores de este nivel pueden decidir por s\u00ed mismos qu\u00e9 informaci\u00f3n desean ver, y c\u00f3mo y cu\u00e1ndo desean verla.<\/p>\n Un sistema de punto de venta puede ser una de las mejores herramientas para aumentar la rentabilidad de tu restaurante. T\u00f3mate tu tiempo para investigar y evaluar las opciones disponibles, as\u00ed como el impacto que pueden tener en tus resultados. Seguro que hay una soluci\u00f3n a tu medida para tu negocio.<\/p>\n Ponte en contacto con tu especialista en desarrollo de clientes para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los sistemas de punto de venta disponibles a trav\u00e9s de Catalyst.<\/p>\n Como cliente de Gordon Food Service, tienes acceso exclusivo a consultas tecnol\u00f3gicas gratuitas e individuales gracias a nuestra colaboraci\u00f3n con\u00a0Zona de servicio<\/a>.<\/p>\nTarjetas regalo\/programas de fidelizaci\u00f3n<\/h3>\n
Ventajas de un sistema de punto de venta: visi\u00f3n general<\/h2>\n
Funcionamiento de varias unidades<\/h3>\n
Pedidos desde dispositivos m\u00f3viles en la mesa<\/h3>\n
Informes personalizables ad hoc<\/h3>\n
Optimiza tu negocio con Back of House<\/h3>\n