{"id":3894,"date":"2014-03-31T04:00:00","date_gmt":"2014-03-31T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/how-differentiate-your-restaurant-and-stand-out-crowd\/"},"modified":"2023-02-01T14:19:25","modified_gmt":"2023-02-01T20:19:25","slug":"como-diferenciar-tu-restaurante-y-destacar-entre-la-multitud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/how-differentiate-your-restaurant-and-stand-out-crowd\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo diferenciar tu restaurante y destacar entre la multitud"},"content":{"rendered":"

Si alguna vez has cursado la asignatura \u00abIntroducci\u00f3n a los negocios\u00bb, te sabes esta lecci\u00f3n de memoria: debes diferenciar tu negocio de restauraci\u00f3n para dar a los clientes una raz\u00f3n para elegirte a ti en lugar de a la competencia. Es probable que muchos restaurantes de tu zona operen en el mismo segmento, ofrezcan una cocina similar y se dirijan al mismo tipo de clientela que t\u00fa. \u00bfQu\u00e9 te hace diferente? Si tu restaurante es muy similar al de tus competidores, \u00bfc\u00f3mo vas a destacar?<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes algunas ideas que te ayudar\u00e1n a diferenciar tu negocio de restauraci\u00f3n:<\/p>\n

Preguntar a tus clientes<\/h2>\n

Lo ideal es que tengas muy claro qu\u00e9 es lo que te diferencia de los locales de la misma calle y que lo hayas convertido en la piedra angular de tu marca. Si no es as\u00ed, es hora de hacer un poco de introspecci\u00f3n. \u00bfY qu\u00e9 mejor manera de hacerlo que preguntando a los cr\u00edticos m\u00e1s importantes de tu negocio? \u2013 tus clientes.<\/strong><\/p>\n

Pide opiniones<\/h3>\n

Pide a los clientes y a los empleados que den su opini\u00f3n<\/strong>. Tu factor diferenciador debe ser relevante para ellos y debe ser cierto. No des por sentado que el factor diferenciador que has identificado cumple con esos requisitos. Puede resultar dif\u00edcil ser objetivo con respecto a tu propio negocio; a veces vemos lo que queremos ver.<\/p>\n

Analiza tu men\u00fa<\/h3>\n

La comida es uno de los principales aspectos que permiten a los restaurantes diferenciarse, por lo que un an\u00e1lisis de tu men\u00fa actual<\/strong> puede que sea necesario. Descubrir los \u201c\u00e9xitos\u201d (platos que se venden bien y generan muchos beneficios) y los \u201cfracasos\u201d (platos que se venden poco y generan pocos beneficios) de tu men\u00fa puede darte una idea clara de lo que tus clientes piensan realmente de tu comida.<\/p>\n

Analiza tu mercado<\/h3>\n

Averigua qu\u00e9 est\u00e1n haciendo tus competidores para diferenciarse.<\/strong> No te conviene posicionarte como la pizzer\u00eda ideal para familias si ya hay alguien m\u00e1s en la ciudad que se ha adjudicado ese nicho, a menos que lo est\u00e9 haciendo mal, lo cual podr\u00eda suponer una oportunidad para ti. Simplemente evita mencionar a la competencia por su nombre; eso puede acarrearte m\u00e1s problemas de los que vale la pena. Tampoco te limites a la competencia actual. Mantente al tanto de todo para enterarte antes que nadie de qui\u00e9n m\u00e1s podr\u00eda llegar a la ciudad.<\/p>\n

Ideas de moda con arneses<\/h2>\n

Innovaci\u00f3n en sabores<\/h3>\n

Tanto la empresa de investigaci\u00f3n internacional AlixPartners <\/a>y la empresa de investigaci\u00f3n Technomic Inc., con sede en Chicago. identificar la innovaci\u00f3n en sabores como una estrategia clave de diferenciaci\u00f3n<\/a> para los restauradores. Seg\u00fan el Informe sobre tendencias de consumo en sabores de 2013 de Technomic, el 73 por ciento<\/strong> Los consumidores que prueban un producto con un sabor innovador y les gusta tienen muchas probabilidades de volver a comprar ese mismo producto. El 41 % afirma que los nuevos sabores pueden influir en sus decisiones a la hora de comer fuera.<\/p>\n

Atractivo<\/h3>\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe de Technomic, Informe sobre tendencias de consumo: posicionamiento en el men\u00fa y factores que influyen en las ocasiones de consumo<\/a>, el 83 por ciento<\/strong> De los consumidores afirman que los antojos son la raz\u00f3n principal por la que compran comida fuera de casa al menos una vez al mes. Technomic aconseja fomentar el \u201cantojo\u201d desarrollando y perfeccionando \u00abplatos exclusivos y caracter\u00edsticos que tengan el poder de convertir a los clientes en habituales\u00bb.\u201d<\/p>\n

Autenticidad<\/h3>\n

\u201cConv\u00e9nceme de que es verdad\u201d<\/strong> Es una de las 10 principales tendencias gastron\u00f3micas de Technomic para 2014. Los comensales quieren que los men\u00fas describan detalladamente los platos, indicando los ingredientes, su procedencia y c\u00f3mo se han preparado. Explica a tus clientes c\u00f3mo y por qu\u00e9 utilizas recetas aut\u00e9nticas e ingredientes locales, importados o exclusivos.<\/p>\n

Sostenibilidad<\/h3>\n

Adem\u00e1s de ingredientes y pr\u00e1cticas respetuosos con el medio ambiente<\/strong>, es importante c\u00f3mo tratan las empresas a sus empleados y a sus comunidades. Ser un excelente lugar para trabajar tiene un enorme valor desde el punto de vista del marketing y constituye un aut\u00e9ntico factor diferenciador en los objetivos empresariales.<\/p>\n

Tecnolog\u00eda<\/h3>\n

Los operadores que permiten a los clientes utilizar la tecnolog\u00eda, en particular, los smartphones y las tabletas<\/strong>, est\u00e1n posicionando sus restaurantes como m\u00e1s innovadores, m\u00e1s eficientes y m\u00e1s orientados al cliente.<\/p>\n

Personalizaci\u00f3n de las comidas<\/h3>\n

Adem\u00e1s, la empresa pronostic\u00f3 que los niveles m\u00e1s altos de personalizaci\u00f3n de las comidas y adaptaci\u00f3n a los datos demogr\u00e1ficos<\/strong> (por ejemplo, satisfacer las necesidades de segmentos espec\u00edficos, como la generaci\u00f3n millennial y la poblaci\u00f3n hispana) ser\u00e1 muy valorado por los clientes de cara a 2014 y en adelante. Puedes tener m\u00e1s de un factor diferenciador. Pero no dejes que el mensaje resulte confuso. Debes ser capaz de comunicar de forma clara y sencilla el factor o factores diferenciadores, ya sea a trav\u00e9s de tu carta, tu personal, la decoraci\u00f3n o tus canales de marketing. Los clientes deben poder \u201ccaptarlo\u201d al instante, igual que lo har\u00edan con unas pocas palabras en una valla publicitaria al pasar a toda velocidad.<\/p>\n

No todos los operadores pueden ser los primeros ni los m\u00e1s grandes. Pero todos pueden ofrecer algo \u00fanico y diferente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conocer tu mercado y a tus clientes te ayuda a establecer v\u00ednculos duraderos.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":3895,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[110,69],"tags":[],"class_list":["post-3894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant-bars","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nHow to Differentiate Your Restaurant and Stand Out From the Crowd<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Check out these helpful tips, and learn how you can differentiate your restaurant and stand out from the crowd.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/como-diferenciar-tu-restaurante-y-destacar-entre-la-multitud\/\" \/>\n<meta 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