{"id":3886,"date":"2019-08-15T04:00:00","date_gmt":"2019-08-15T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/how-create-healthy-school-foodservice-program\/"},"modified":"2023-02-01T14:15:19","modified_gmt":"2023-02-01T20:15:19","slug":"como-crear-un-programa-de-restauracion-escolar-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/how-create-healthy-school-foodservice-program\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo crear un programa de restauraci\u00f3n escolar saludable"},"content":{"rendered":"

Comedor escolar: c\u00f3mo ense\u00f1ar a tus alumnos a comer de forma saludable<\/h2>\n

\u00bfQui\u00e9n dice que los ni\u00f1os no comen colinabo? Desde luego, no Amy Klinkoski, M.S., S.N.S., educadora en nutrici\u00f3n del Distrito Escolar Intermedio de Kent. Ella afirma que los ni\u00f1os probar\u00e1n \u2014y les gustar\u00e1n\u2014 las verduras, las frutas, los cereales integrales e incluso los alimentos bajos en grasa; solo necesitan un poco de orientaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cNuestros monitores de alimentaci\u00f3n saludable interact\u00faan con los alumnos en el comedor, entablan conversaciones sobre lo que se sirve para comer y dan ejemplo de h\u00e1bitos alimenticios y de comportamiento social positivos\u201d, afirma Klinkoski. \u201cConsiguen que los alumnos se entusiasmen por comer alimentos saludables\u201d.\u201d<\/p>\n

Los monitores cantan canciones, cuentan curiosidades, organizan concursos, reparten pegatinas y, en general, hacen que comer colinabos parezca algo incre\u00edblemente inteligente y divertido.<\/p>\n

C\u00f3mo generar entusiasmo en el programa de restauraci\u00f3n escolar<\/strong><\/p>\n

Para Klinkoski, que trabaja con alumnos en las afueras de Grand Rapids (M\u00edchigan), todo esto se basa en la educaci\u00f3n nutricional en el aula impulsada por Los OrganWise Guys (OWG)<\/a>. OWG es un plan de estudios integral para educaci\u00f3n infantil y primaria que gira en torno a un grupo de personajes entra\u00f1ables que personifican los principales \u00f3rganos del cuerpo.<\/p>\n

Estos personajes animan a los ni\u00f1os a ser \u201cinteligentes de dentro afuera\u201d, ense\u00f1\u00e1ndoles el impacto negativo que tienen la mala alimentaci\u00f3n y la falta de actividad f\u00edsica en cada \u00f3rgano del cuerpo.<\/p>\n

Klinkoski lleva a los personajes de OWG a la cafeter\u00eda a trav\u00e9s de carteles, p\u00f3steres y delantales de cocina, lo que ayuda a los ni\u00f1os a establecer la conexi\u00f3n entre lo que aprenden en clase y sus elecciones alimentarias.<\/p>\n

\u201cNo basta con poner alimentos nuevos y diferentes en el plato y esperar que los ni\u00f1os se los coman\u201d, afirma. \u201cHay que despertar su inter\u00e9s y animarlos a probarlos\u201d.\u201d<\/p>\n

La emoci\u00f3n alcanza su punto \u00e1lgido los \u00abmi\u00e9rcoles del bienestar\u00bb, cuando los monitores voluntarios de alimentaci\u00f3n saludable pasan entre 30 y 60 minutos en el comedor de distintas escuelas primarias.<\/p>\n

\u201cEntre nuestros voluntarios hay desde miembros del personal hasta distribuidores de alimentos, pasando por personal del Departamento de Salud, la Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de M\u00edchigan y cualquier otra persona a la que pueda convencer para que eche una mano\u201d, afirma Klinkoski. \u201cLes ofrecemos formaci\u00f3n, datos divertidos sobre nutrici\u00f3n y un almuerzo gratis\u201d.\u201d<\/p>\n

C\u00f3mo podemos ayudarte<\/strong><\/p>\n

Gordon Food Service ofrece a sus clientes una forma de empezar a planificar las medidas necesarias para que los alumnos coman de forma saludable. El Centro de Recursos Nutricionales (NRC) cuenta con un completo conjunto de herramientas dise\u00f1adas para ayudar a su centro educativo a encontrar la soluci\u00f3n que mejor se adapte a sus necesidades. Gracias a los seminarios web, una l\u00ednea de atenci\u00f3n telef\u00f3nica muy pr\u00e1ctica, publicaciones y software en l\u00ednea a disposici\u00f3n de los clientes de Gordon Food Service, el NRC puede guiarle a trav\u00e9s de los cambios que debe introducir en su men\u00fa de cara al pr\u00f3ximo curso escolar.<\/p>\n

Entre los pr\u00f3ximos temas de los seminarios web se incluyen \u201cAlergias alimentarias: lo que necesitas saber para proteger a tus clientes, alumnos y\/o pacientes\u201d y \u201cProceso de revisi\u00f3n administrativa y alimentos de la competencia en los centros educativos\u201d. El NRC te ofrece todo lo que necesitas para empezar a abordar algunos de los aspectos m\u00e1s complicados de la alimentaci\u00f3n de tus alumnos.<\/p>\n

Publicaciones como \u00abMaking the Grade\u00bb y \u00abFood Zone\u00bb ofrecen informaci\u00f3n para promocionar programas de restauraci\u00f3n atractivos en el \u00e1mbito educativo. Con consejos \u00fatiles, ideas para men\u00fas y recetas, y recursos adicionales, \u00abMaking the Grade\u00bb proporciona las herramientas necesarias para empezar a elaborar tu men\u00fa a lo largo del a\u00f1o, mientras que \u00abFood Zone\u00bb ofrece el asesoramiento de expertos necesario para mantenerte en el buen camino.<\/p>\n

El NRC ofrece incluso un programa inform\u00e1tico en l\u00ednea para ayudarte a cumplir con la normativa de los Servicios de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del USDA. Cycle Menu Management ofrece una completa base de datos de recetas estandarizadas y plantillas de men\u00fas de ejemplo para alumnos desde preescolar hasta secundaria (K-12), as\u00ed como para meriendas extraescolares y campamentos de verano. Todas las recetas y men\u00fas incluyen informaci\u00f3n nutricional, precios de Gordon Food Service y listas de la compra generadas autom\u00e1ticamente.<\/p>\n

Con decenas de herramientas que te ayudan a alcanzar el \u00e9xito, ense\u00f1ar a tus alumnos a comer de forma saludable puede resultar f\u00e1cil. \u00bfC\u00f3mo has conseguido que tus alumnos prueben alimentos m\u00e1s saludables?<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una alimentaci\u00f3n saludable empieza por ense\u00f1ar a los alumnos el impacto que tienen los alimentos en su organismo.<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":3887,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112,69],"tags":[],"class_list":["post-3886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-k12-education","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nHow to Create a Healthy School Foodservice Program<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/como-crear-un-programa-de-restauracion-escolar-saludable\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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