Convencer a los comensales de que prueben el postre es pan comido\u2026 si conoces el secreto. Las tartas de Special Touch Bakery son una forma deliciosa de poner el broche final a cualquier comida, y su ingrediente secreto es el amor.<\/p>\n\n\n\n
A los operadores del sector de la restauraci\u00f3n les encanta Panader\u00eda Special Touch<\/a> Las tartas destacan por su facilidad de preparaci\u00f3n. A los clientes les encantan por su sabor de ensue\u00f1o. Pero ese amor se completa cuando la gente conoce la historia que hay detr\u00e1s de ellas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Es precisamente esa historia la que convierte a la panader\u00eda en un socio ideal para Gordon Food Service Hallazgos de Gordon<\/a> programa que rinde homenaje a los alimentos que no solo saben bien, sino que tambi\u00e9n aportan beneficios a las personas y al planeta.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n La panader\u00eda de Rochester (Nueva York), con una superficie de 20.000 pies cuadrados, ofrece un empleo significativo a personas con todo tipo de capacidades. Su contrataci\u00f3n y formaci\u00f3n se llevan a cabo gracias a la colaboraci\u00f3n entre la panader\u00eda y Holy Childhood, un programa de formaci\u00f3n profesional aconfesional dedicado a ayudar a personas que se enfrentan a dificultades en la vida.<\/p>\n\n\n\n \u201cUn panadero es un panadero, y nada m\u00e1s\u201d, afirm\u00f3 Donna Dedee, presidenta y directora ejecutiva de Special Touch Bakery, al describir al equipo de la empresa. \u201cNo definimos a las personas por el hecho de que puedan tener capacidades diferentes, sino que celebramos las capacidades \u00fanicas de cada uno, y de eso se trata todo esto\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n Estos pasteles son lo m\u00e1s parecido al cari\u00f1o que se plasma en las tartas navide\u00f1as de la abuela. La f\u00f3rmula ha tenido tanto \u00e9xito que, hoy en d\u00eda, Special Touch Bakery no solo colabora estrechamente con Holy Childhood, sino que tambi\u00e9n colabora con otras entidades de rehabilitaci\u00f3n y programas escolares de la zona.<\/p>\n\n\n\n La panader\u00eda cuenta con una plantilla de 35 personas, adem\u00e1s de otras casi 20 que est\u00e1n cursando alg\u00fan tipo de formaci\u00f3n profesional para prepararse para un mercado laboral competitivo. Con el firme compromiso de que todo el mundo, con o sin discapacidad, merece la oportunidad de demostrar sus capacidades, la panader\u00eda se enorgullece de la diversidad de su plantilla. <\/p>\n\n\n\n A cada miembro del equipo se le considera un panadero y se le forma de manera polivalente para que pueda desempe\u00f1ar pr\u00e1cticamente cualquier tarea del proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n \u201cQuiz\u00e1 empiecen limpiando sartenes o en la sala de mezclas, y luego pasen a la l\u00ednea de tartas\u201d, explic\u00f3 Dedee. \u201cIntentamos ofrecer experiencias variadas, y las personas a las que nos referimos como pasteleros han desempe\u00f1ado todos los puestos de trabajo de la planta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n El equipo se enorgullece tanto de su trabajo que, cuando Dedee echa una mano en los momentos de m\u00e1s ajetreo, \u201csiempre me dicen que lo estoy haciendo mal. Se enorgullecen mucho de su trabajo\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n Y su esfuerzo da sus frutos. El a\u00f1o pasado, la panader\u00eda elabor\u00f3 1,8 millones de tartas, centradas en seis categor\u00edas:<\/p>\n\n\n\n Todas las tartas vienen congeladas. Las tartas de fruta est\u00e1n listas para hornear, mientras que las tartas de crema y las tartas de postre solo hay que descongelarlas y servirlas.<\/p>\n\n\n\n \u201cEs una gama bastante variada. Nuestros productos estrella son las tartas de zumo natural y las tartas de crema\u201d, afirm\u00f3 Mike Mirabella, vicepresidente de ventas de la empresa. \u201cTenemos todas las tartas habituales, adem\u00e1s de algunos sabores \u00fanicos que nos diferencian de la competencia\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n Todas las tartas que llevan una cubierta de masa hojaldrada tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles con una cubierta de migas, lo que las convierte en un producto artesanal.<\/p>\n\n\n\n Los or\u00edgenes de Special Touch Bakery se remontan a mediados del siglo XX, cuando Holy Childhood abri\u00f3 sus puertas para ayudar a las personas que ten\u00edan dificultades para hacer frente a diversos retos. Su objetivo era fomentar las habilidades y preparar a las personas para el mundo laboral en la edad adulta.<\/p>\n\n\n\n En 1982, Holy Childhood puso en marcha una actividad de elaboraci\u00f3n de tartas que tuvo tanto \u00e9xito entre las familias y los amigos durante su primer a\u00f1o que se organiz\u00f3 un concurso para elegirle un nombre, lo que dio lugar a las tartas de \u00abSpecial Touch Bakery\u00bb, que se vend\u00edan al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n Unas d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, y tras haber probado muchos sabores de tartas, Special Touch Bakery se traslad\u00f3 a su actual nave de producci\u00f3n al por mayor.<\/p>\n\n\n\n \u201cSiempre nos hemos caracterizado por nuestra flexibilidad a la hora de satisfacer las necesidades de los clientes, y cuando Gordon Food Service nos comunic\u00f3 que \u00edbamos a formar parte del programa Goodfinds, me di cuenta de que est\u00e1bamos haciendo algunas cosas bien\u201d, afirm\u00f3 Dedee.<\/p>\n\n\n\n Special Touch Bakery no solo ofrece oportunidades a personas con necesidades especiales, sino que tambi\u00e9n se implica en la comunidad. Se han organizado eventos para recaudar fondos y colaboraciones, como la realizada con una empresa local de donuts para utilizar rellenos de tarta en los donuts. <\/p>\n\n\n\n Dejando a un lado los eventos especiales, Special Touch Bakery es una empresa dedicada exclusivamente a las tartas, centrada en hacer lo que mejor sabe hacer. No hay sue\u00f1os imposibles de hacer pasteles, galletas u otros dulces. Pero en lo que respecta a las tartas, la panader\u00eda est\u00e1 desarrollando una nueva gama de sabores que se espera que salga al mercado durante la temporada de fiestas de oto\u00f1o e invierno.<\/p>\n\n\n\n \u201cNos enorgullecemos de ser socios de las organizaciones con las que colaboramos\u201d, afirm\u00f3 Dedee. \u201cNo podemos serlo todo para todo el mundo, as\u00ed que somos bastante selectivos a la hora de elegir con qui\u00e9n colaboramos, y nuestros valores coinciden con los de Gordon Food Service\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n Mirabella est\u00e1 de acuerdo: \u201cRealmente estamos haciendo algo especial aqu\u00ed, y el nombre lo refleja\u201d.\u201d El ingrediente especial: un trabajo hecho con amor.<\/p>\n\n\n\n Tienda Panader\u00eda Special Touch<\/a> y obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre otros Goodfinds, en colaboraci\u00f3n con Gordon <\/a>para mejorar tu men\u00fa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Special Touch Bakery elabora tartas art\u00edsticas y deliciosas, al tiempo que ense\u00f1a habilidades para la vida a personas con discapacidad intelectual y del desarrollo.<\/p>","protected":false},"author":31,"featured_media":30551,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81,69],"tags":[],"class_list":["post-30550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-newsroom","category-running-your-business"],"acf":[],"yoast_head":"\nEn el fondo, todos somos pasteleros<\/h3>\n\n\n\n
Una amplia selecci\u00f3n de tartas<\/h3>\n\n\n\n
\n
Una pasteler\u00eda especializada en tartas con unos or\u00edgenes humildes<\/h3>\n\n\n\n
Un socio comprometido con hacer el bien<\/h3>\n\n\n\n
Pero el nombre omite una parte importante de la historia. Para sus trabajadores, Special Touch Bakery no es solo un trabajo de 9 a 5. Se trata de desarrollar habilidades y crear oportunidades significativas y gratificantes. <\/p>\n\n\n\n