{"id":10743,"date":"2021-10-26T20:00:00","date_gmt":"2021-10-27T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/square-roots-and-gordon-food-service-celebrate-new-michigan-indoor-farm-expanding-partnership-to-grow-more-local-food-across-the-u-s\/"},"modified":"2022-12-13T16:39:35","modified_gmt":"2022-12-13T22:39:35","slug":"square-roots-y-gordon-food-service-celebran-la-nueva-granja-interior-de-michigan-y-amplian-su-colaboracion-para-cultivar-mas-alimentos-locales-en-todo-estados-unidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/square-roots-and-gordon-food-service-celebrate-new-michigan-indoor-farm-expanding-partnership-to-grow-more-local-food-across-the-u-s\/","title":{"rendered":"Square Roots y Gordon Food Service celebran la inauguraci\u00f3n de una nueva granja interior en M\u00edchigan y ampl\u00edan su colaboraci\u00f3n para cultivar m\u00e1s alimentos locales en todo Estados Unidos."},"content":{"rendered":"<p>Square Roots, l\u00edder tecnol\u00f3gico en agricultura interior, y Gordon Food Service, uno de los mayores distribuidores de alimentos de Norteam\u00e9rica, celebraron una ceremonia de inauguraci\u00f3n para celebrar la apertura de su nueva granja interior en M\u00edchigan, dando as\u00ed un paso m\u00e1s hacia la expansi\u00f3n de su visi\u00f3n compartida de construir conjuntamente granjas interiores en todo el continente, lo que permitir\u00e1 el acceso a alimentos locales a escala mundial.<\/p>\n<p>\u201cGracias a nuestra colaboraci\u00f3n con Square Roots, estamos haciendo realidad nuestro objetivo de poner a disposici\u00f3n de todo el mundo productos locales y nutritivos durante todo el a\u00f1o, independientemente del clima de la zona\u201d, afirm\u00f3 Rich Wolowski, director ejecutivo de Gordon Food Service.<\/p>\n<p>\u201cEsta nueva granja interior en M\u00edchigan nos permite cultivar alimentos deliciosos y locales durante todo el a\u00f1o, de forma responsable\u201d, afirm\u00f3 Tobias Peggs, cofundador y director ejecutivo de Square Roots. \u201cTenemos un plan de futuro muy prometedor para construir m\u00e1s granjas interiores en todo el continente junto con Gordon Food Service, mientras trabajamos para garantizar que el futuro de la alimentaci\u00f3n sea beneficioso para las personas y el planeta, adem\u00e1s de ser un buen negocio\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Situada en la sede central de Gordon Food Service, en Wyoming (M\u00edchigan), la nueva granja se puso en marcha en tan solo tres meses gracias a la plataforma tecnol\u00f3gica modular de agricultura inteligente de Square Roots. En el interior de la granja, Square Roots utiliza su software propio, conectado a la nube, para supervisar y controlar constantemente m\u00faltiples condiciones clim\u00e1ticas, lo que permite a sus agricultores cultivar una amplia gama de productos para satisfacer las diversas necesidades del mercado local.<\/p>\n<p>Los productos de Square Roots se pueden encontrar en numerosos supermercados, entre ellos las tiendas de Gordon Food Service, as\u00ed como en los restaurantes clientes de Gordon Food Service y en plataformas de comercio electr\u00f3nico de toda la regi\u00f3n de los Grandes Lagos. Square Roots pretende abordar un mercado minorista de productos frescos que asciende a $35.4 mil millones.<sup>1<\/sup>.&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de sus actividades agr\u00edcolas, Square Roots sigue invirtiendo en el Medio Oeste: recientemente ha inaugurado una planta de fabricaci\u00f3n de 5.000 pies cuadrados en la regi\u00f3n, donde ahora dise\u00f1a y ensambla componentes clave para futuras explotaciones agr\u00edcolas.<\/p>\n<p>Datos clave:<\/p>\n<ul>\n<li>Square Roots gestiona dos granjas de cultivo interior en M\u00edchigan, con capacidad para producir m\u00e1s de 2,4 millones de envases de hierbas arom\u00e1ticas y verduras de hoja al a\u00f1o. En cada granja se cultivan aproximadamente 50 000 plantas en todo momento.<\/li>\n<li>Square Roots cultiva una amplia variedad de productos agr\u00edcolas, entre los que se incluyen <a href=\"https:\/\/squarerootsgrow.com\/2021\/05\/17\/Square-Roots-Expands-Premium-Herbs-Range-with-Fresh-and-Aromatic-Cilantro,-Dill,-and-Parsley-Grown-in-Climate-Controlled-Local-Farms-Across-the-Country.html\">hierbas<\/a> como la albahaca, el eneldo, el perejil y el cilantro; los microvegetales; y <a href=\"https:\/\/squarerootsgrow.com\/2021\/09\/08\/press-release-indoor-farm-square-roots-expands-retail-presence-with-new-fresh-nutritious-salad-mixes.html\">mezclas de lechugas<\/a>. &nbsp;<\/li>\n<li>El compromiso de Square Roots con la comunidad local ha generado m\u00e1s de 30 puestos de trabajo en la regi\u00f3n de los Grandes Lagos. Entre estos puestos de trabajo locales se incluyen jefes de explotaci\u00f3n agr\u00edcola, agricultores, ingenieros, repartidores, t\u00e9cnicos, empaquetadores de productos frescos y muchos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Square Roots ofrece amplias oportunidades de formaci\u00f3n continua para sus empleados, adem\u00e1s de un paquete completo de prestaciones, participaci\u00f3n en la empresa y trayectorias profesionales aceleradas para impulsar el desarrollo profesional.&nbsp;<\/li>\n<li>Las granjas de Square Roots se construyen en ciudades para reducir dr\u00e1sticamente la distancia recorrida por los alimentos. Esto se traduce en productos de alt\u00edsima calidad para los consumidores y elimina pr\u00e1cticamente el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro. Los sistemas de cultivo hidrop\u00f3nico de la empresa recirculan el agua utilizada para cultivar, lo que permite un consumo de agua 95% inferior al de los m\u00e9todos agr\u00edcolas convencionales. Todos los productos de Square Roots se presentan en envases 100% reciclables.<\/li>\n<li>Todas las explotaciones agr\u00edcolas de Square Roots cuentan con la certificaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA) armonizadas, de acuerdo con las normas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), y operan siguiendo estrictos protocolos contra la COVID-19 para garantizar la seguridad de los agricultores y de la comunidad local.<\/li>\n<\/ul>\n<p><sup>1<\/sup> Producci\u00f3n total en MULO (\u00faltimo periodo de 52 semanas finalizado el 5 de septiembre de 2021)<\/p>\n<h2>Acerca de Square Roots<\/h2>\n<p>Square Roots es l\u00edder tecnol\u00f3gico en agricultura de interior. Su misi\u00f3n es llevar alimentos locales, frescos y aut\u00e9nticos a los habitantes de ciudades de todo el mundo, estableciendo nuevos est\u00e1ndares de transparencia y responsabilidad, al tiempo que potencia a una nueva generaci\u00f3n de l\u00edderes en el sector agr\u00edcola. Fundada por los emprendedores en serie Kimbal Musk y Tobias Peggs, su gama de productos frescos est\u00e1 disponible en m\u00e1s de 200 puntos de venta en todo el pa\u00eds, entre los que se incluyen las tiendas de Gordon Food Service, Whole Foods Market, Fresh Thyme Market, D&amp;W Fresh Market, las tiendas del formato Meijer\u2019s y Busch\u2019s Fresh Food Market. La alianza estrat\u00e9gica de Square Roots con Gordon Food Service refuerza una ambici\u00f3n com\u00fan m\u00e1s amplia: construir juntos granjas interiores a escala comercial y con clima controlado en todo el continente, lo que permitir\u00e1 ofrecer alimentos locales a escala global durante todo el a\u00f1o. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visita <a href=\"https:\/\/squarerootsgrow.com\/\">www.squarerootsgrow.com<\/a>.<\/p>\n<h2>Acerca de Gordon Food Service<\/h2>\n<p>Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauraci\u00f3n, manteniendo el mismo enfoque durante m\u00e1s de 120 a\u00f1os y conservando nuestro compromiso apasionado con las personas a las que servimos. Hoy en d\u00eda prestamos servicio a operadores del sector de la restauraci\u00f3n en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sudeste y Suroeste de Estados Unidos, as\u00ed como de costa a costa en Canad\u00e1. Adem\u00e1s, gestionamos m\u00e1s de 175 establecimientos Gordon Food Service Store\u00ae en Estados Unidos, abiertos al p\u00fablico, que ofrecen productos con calidad de restaurante y un servicio amable y experto sin cuota de socio. Mediante la colaboraci\u00f3n con organizaciones de diversos sectores \u2014desde la sanidad hasta la educaci\u00f3n, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauraci\u00f3n, as\u00ed como organizadores de eventos\u2014, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastron\u00f3micas que la gente elige, disfruta y recuerda.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Square Roots, the technology leader in indoor farming, and Gordon Food Service, one of the largest food distributors in North America, held a ribbon cutting ceremony to celebrate their new indoor farm opening in Michigan, taking another step to expand a shared vision to build indoor farms together across the continent \u2014 enabling local food 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