{"id":10739,"date":"2019-09-30T19:00:00","date_gmt":"2019-10-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/gordon-food-service-and-square-roots-celebrate-opening-of-their-partnerships-first-indoor-farm-campus-arrival-of-next-gen-farmers\/"},"modified":"2022-12-13T16:41:09","modified_gmt":"2022-12-13T22:41:09","slug":"gordon-food-service-y-square-roots-celebran-la-inauguracion-de-su-primer-complejo-agricola-cubierto-fruto-de-su-colaboracion-y-la-llegada-de-la-nueva-generacion-de-agricultores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/gordon-food-service-and-square-roots-celebrate-opening-of-their-partnerships-first-indoor-farm-campus-arrival-of-next-gen-farmers\/","title":{"rendered":"Gordon Food Service y Square Roots celebran la inauguraci\u00f3n del primer complejo agr\u00edcola interior de su asociaci\u00f3n, as\u00ed como la llegada de la nueva generaci\u00f3n de agricultores"},"content":{"rendered":"

Gordon Food Service, el mayor distribuidor de productos alimenticios de propiedad privada y gesti\u00f3n familiar de Norteam\u00e9rica, y Square Roots, l\u00edder tecnol\u00f3gico en agricultura urbana en interiores, han celebrado hoy la inauguraci\u00f3n de su alianza estrat\u00e9gica<\/a>\u2019inaugur\u00f3 su primera granja integrada en un acto de inauguraci\u00f3n celebrado en el campus de la sede central de Gordon Food Service, en Wyoming (M\u00edchigan). Adem\u00e1s de los directivos y el personal de ambas empresas, entre los invitados se encontraban clientes y representantes de las administraciones locales, estatales y federales. Los asistentes pudieron conocer mejor las instalaciones, las primeras de este tipo gestionadas por un distribuidor de productos alimenticios de gama amplia, y realizaron una visita guiada por las operaciones de la granja interior.<\/p>\n

En su intervenci\u00f3n, Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo de Gordon Food Service, afirm\u00f3: \u201cEstamos forjando relaciones muy interesantes con agentes del cambio que est\u00e1n contribuyendo a transformar la forma en que se producen, preparan y sirven los alimentos, y Square Roots es un magn\u00edfico ejemplo de c\u00f3mo el pensamiento y la tecnolog\u00eda de vanguardia impulsan nuevas soluciones. Sabemos que es imprescindible que participemos hoy en el futuro para asegurarnos de seguir siendo relevantes ma\u00f1ana, y este es un modelo que podr\u00eda ayudar a revolucionar nuestros sistemas alimentarios. Y es fant\u00e1stico que podamos demostrar la viabilidad del concepto en nuestro propio entorno\u201d.\u201d<\/p>\n

La granja interior modular, situada en menos de dos acres del terreno de la sede central de Gordon Food Service, entr\u00f3 en producci\u00f3n casi de inmediato tras finalizar su construcci\u00f3n a principios de este mes. Se prev\u00e9 que las diez unidades de cultivo conectadas a la nube, que emplean sofisticados sistemas hidrop\u00f3nicos controlados digitalmente e iluminaci\u00f3n LED, produzcan m\u00e1s de 50.000 libras de hierbas arom\u00e1ticas y verduras de primera calidad al a\u00f1o, lo que equivale aproximadamente a la producci\u00f3n de una granja tradicional de 50 acres. Sin embargo, a diferencia de la agricultura m\u00e1s habitual, los productos de Square Roots estar\u00e1n libres de transg\u00e9nicos y pesticidas, y se cosechar\u00e1n durante todo el a\u00f1o. Las primeras cosechas incluir\u00e1n albahaca, cebollino y menta. Las hierbas se vender\u00e1n a clientes del sector de la restauraci\u00f3n locales en Grand Rapids, as\u00ed como en todo M\u00edchigan, el norte de Indiana y Ohio.<\/p>\n

Las empresas se\u00f1alaron que esta primera instalaci\u00f3n agr\u00edcola sirve de modelo, con el objetivo de crear m\u00e1s granjas interiores en los m\u00e1s de dos docenas de centros de distribuci\u00f3n de Gordon Food Service repartidos por Canad\u00e1 y el este de Estados Unidos, o en sus inmediaciones.<\/p>\n

Tobias Peggs, cofundador y director ejecutivo de Square Roots, se\u00f1al\u00f3: \u201cEsta colaboraci\u00f3n refleja nuestro compromiso compartido con los alimentos locales y aut\u00e9nticos, a una escala que beneficiar\u00e1 a las personas y las comunidades de toda Norteam\u00e9rica. Pero la misi\u00f3n de Square Roots tambi\u00e9n consiste en empoderar a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de l\u00edderes en agricultura urbana\u2019. A trav\u00e9s de nuestro programa de formaci\u00f3n \u201dNext-Gen Farmer\u00bb, formamos a los futuros agricultores en todos los aspectos de los sistemas alimentarios locales, desde la semilla hasta el punto de venta. Y con cada nueva granja de Square Roots, el programa de formaci\u00f3n \u00abNext-Gen Farmer\u00bb abre las puertas a m\u00e1s j\u00f3venes para que inicien carreras apasionantes en el sector agr\u00edcola\u00bb.\u201d<\/p>\n

La nueva granja est\u00e1 a cargo de un grupo de agricultores de nueva generaci\u00f3n seleccionados por Square Roots como parte de su exclusivo Programa de formaci\u00f3n para agricultores de nueva generaci\u00f3n<\/a>. Este programa remunerado, a tiempo completo y de un a\u00f1o de duraci\u00f3n ha atra\u00eddo a miles de candidatos de todo tipo, deseosos de ser agentes del cambio en la vanguardia de la agricultura urbana y de contribuir al movimiento local a favor de los alimentos aut\u00e9nticos. La mitad del equipo de M\u00edchigan procede del propio estado, mientras que otros vienen de lugares tan lejanos como Texas y Nueva York.<\/p>\n

Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo para Norteam\u00e9rica de Gordon Food Service, declar\u00f3: \u201cEstamos encantados de ser el primer distribuidor de productos alimentarios de gama amplia en contar con una granja urbana, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes productos frescos y de origen hiperlocal durante todo el a\u00f1o. Es un ejemplo importante de nuestra apuesta por la innovaci\u00f3n para atender mejor a nuestros clientes del sector de la restauraci\u00f3n, y a los clientes de estos, al tiempo que respondemos a la creciente demanda de alimentos frescos, nutritivos y locales\u2019.\u201d<\/p>\n

Acerca de Gordon Food Service<\/h2>\n

Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad inquebrantable y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauraci\u00f3n, manteniendo el mismo enfoque durante m\u00e1s de 120 a\u00f1os y sin dejar de mostrar un compromiso apasionado con las personas a las que atendemos. En la actualidad, prestamos servicio a operadores de restauraci\u00f3n en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sudeste y Suroeste de Estados Unidos, as\u00ed como de costa a costa en Canad\u00e1. Adem\u00e1s, contamos con m\u00e1s de 175 tiendas Gordon Food Service en EE. UU., abiertas al p\u00fablico, que ofrecen productos con calidad de restaurante y un servicio amable y experto sin cuota de socio. Al colaborar con organizaciones de distintos sectores \u2014desde la sanidad hasta la educaci\u00f3n, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restaurantes, as\u00ed como organizadores de eventos\u2014, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastron\u00f3micas que la gente elige, disfruta y recuerda.<\/p>\n

Acerca de Square Roots<\/h2>\n

Square Roots es l\u00edder tecnol\u00f3gico en agricultura urbana de interior. Su plataforma tecnol\u00f3gica escalable, basada en el principio de \u201cel agricultor es lo primero\u201d, lleva alimentos frescos y saludables a las zonas urbanas durante todo el a\u00f1o, al tiempo que forma a las futuras generaciones de agricultores. Fundada en 2016 por los emprendedores en serie Tobias Peggs y Kimbal Musk, Square Roots tiene como misi\u00f3n llevar alimentos locales y aut\u00e9nticos a los habitantes de ciudades de todo el mundo, al tiempo que potencia a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de l\u00edderes en agricultura urbana.<\/p>\n

Un elemento fundamental de la misi\u00f3n de Square Roots es un \u201cPrograma de formaci\u00f3n para agricultores de nueva generaci\u00f3n<\/a>\u201d\u2014un programa de un a\u00f1o de duraci\u00f3n que sit\u00faa a los participantes a la vanguardia del sector de la agricultura urbana en interiores, al tiempo que cultivan alimentos como parte del equipo agr\u00edcola de Square Roots. Gracias a una plataforma tecnol\u00f3gica \u00fanica y escalable, estos j\u00f3venes agricultores cuentan con herramientas intuitivas que les permiten aprender r\u00e1pidamente a cultivar alimentos deliciosos, responsables, saludables y rentables. Durante su a\u00f1o en Square Roots, tambi\u00e9n reciben formaci\u00f3n sobre bot\u00e1nica, modelos de emprendimiento alimentario y c\u00f3mo involucrar a las comunidades locales, lo que les prepara para desempe\u00f1ar con \u00e9xito funciones de liderazgo en el \u00e1mbito de la agricultura urbana. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre Square Roots, visita squarerootsgrow.com<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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