{"id":10711,"date":"2022-01-13T14:00:00","date_gmt":"2022-01-13T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/live-gordon-food-service.pantheonsite.io\/food-foundry-accelerator-by-relish-works-gordon-food-service-announce-fourth-cohort-focused-on-food-companies-headed-toward-foodservice\/"},"modified":"2022-12-21T08:28:41","modified_gmt":"2022-12-21T14:28:41","slug":"el-acelerador-food-foundry-de-relish-works-y-gordon-food-service-anuncia-su-cuarta-promocion-centrada-en-empresas-alimentarias-orientadas-al-sector-de-la-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfs.com\/es-us\/ideas\/food-foundry-accelerator-by-relish-works-gordon-food-service-announce-fourth-cohort-focused-on-food-companies-headed-toward-foodservice\/","title":{"rendered":"La aceleradora Food Foundry, de Relish Works y Gordon Food Service, anuncia su cuarta promoci\u00f3n, centrada en empresas del sector alimentario orientadas al sector de la restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.thefoodfoundry.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Food Foundry<\/a>, un <a href=\"https:\/\/www.relishworks.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Relish Works<\/a> y el programa de aceleraci\u00f3n de Gordon Food Service, puesto en marcha en colaboraci\u00f3n con <a href=\"https:\/\/1871.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">1871<\/a>, anuncian las ocho startups del sector alimentario que se incorporar\u00e1n a su cuarta promoci\u00f3n en enero de 2022.&nbsp;<\/p>\n<p>Tras tres promociones exitosas en las que se ha colaborado con empresas de tecnolog\u00eda alimentaria, Food Foundry ampl\u00eda el enfoque del programa para incluir a empresas de productos alimenticios que contribuyen al bienestar de las personas y del planeta. Food Foundry aspira a situarse a la vanguardia de la innovaci\u00f3n, potenciando su impacto al ayudar a las empresas de alimentaci\u00f3n y bebidas a expandirse al sector de la restauraci\u00f3n y a llevar alimentos saludables a las mesas de toda Norteam\u00e9rica.&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cGordon Food Service fue fundada por emprendedores visionarios hace 125 a\u00f1os, cuando comenzamos como un servicio de reparto de mantequilla y huevos. El esp\u00edritu emprendedor forma parte de nuestro ADN\u201d, afirm\u00f3 Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo de Gordon Food Service. \u201cNos entusiasman las empresas participantes en el Food Foundry de este a\u00f1o y sus enfoques innovadores. Estamos encantados de ayudarles a ampliar su impacto y a dar forma al futuro de este sector que tanto nos apasiona\u201d.\u201d<\/p>\n<p>The Food Foundry da la bienvenida a las siguientes startups a su cuarta promoci\u00f3n:&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/us.confettisnacks.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Confetti Fine Foods<\/a> \u2013 Chips de verduras y setas galardonados, elaborados con ingredientes reciclados y con sabores atrevidos e inspirados en cocinas de todo el mundo.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.addaveggie.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">A cocinar<\/a> \u2013 Elabora los \u201cAdda Veggie\u201d, una gama de bases para comidas pensadas para mezclarlas con verduras frescas y crear deliciosos platos de origen vegetal. &nbsp;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.justdatesyrup.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Solo una cita<\/a> \u2013 la elaboraci\u00f3n de edulcorantes ecol\u00f3gicos a partir de fruta entera. Los edulcorantes de Just Date tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, son veganos, ricos en nutrientes y est\u00e1n repletos de antioxidantes.&nbsp;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/misfitfoods.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Misfit Foods<\/a> \u2013 Creada para omn\u00edvoros que se preocupan por su salud, combina carnes procedentes de animales criados en condiciones respetuosas con su bienestar con deliciosas verduras nutritivas. Sus dos primeros productos son salchichas de pollo y mezclas de carne picada de ternera.&nbsp;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/mr-bing.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Sr. Bing<\/a> \u2013 captar los elementos m\u00e1s interesantes de la gastronom\u00eda china contempor\u00e1nea y adaptarlos a forma de condimentos e ingredientes al alcance del paladar del gourmet estadounidense moderno y del cocinero de a pie.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/sanfranola.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">San Franola<\/a> \u2013 Elaboraci\u00f3n de cereales y aperitivos sin procesar. Para colegios. Para familias. Para todos.&nbsp;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/us.stellareats.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Comidas estelares<\/a> \u2013 Empresa con sede en Canad\u00e1 que elabora una gama de mezclas para reposter\u00eda \u00fanicas, elaboradas con 8 o menos ingredientes naturales. Hace que comer de forma saludable sea f\u00e1cil, agradable y enriquecedor.&nbsp;<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tomatobliss.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">El placer del tomate<\/a> \u2013 elaborar un nuevo tipo de sopa de tomate, con un dulzor natural y un sabor umami que proviene de tomates tradicionales de primera calidad y especias de inspiraci\u00f3n internacional.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p>A lo largo del proceso de selecci\u00f3n, Food Foundry busc\u00f3 startups que trabajaran para dar forma al futuro de la alimentaci\u00f3n con enfoques innovadores. Cada una de las empresas de la \u00faltima promoci\u00f3n est\u00e1 creando productos que dan prioridad a la sostenibilidad, el impacto social y la salud.&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cLa innovaci\u00f3n es el eje central de todo lo que hacemos en Relish Works. Nos emociona ver c\u00f3mo se van desarrollando el crecimiento y el \u00e9xito, gracias a la estrecha colaboraci\u00f3n entre nuestra nueva promoci\u00f3n de empresas de Food Foundry y nuestros compa\u00f1eros y l\u00edderes del sector alimentario de Gordon Food Service\u201d, afirm\u00f3 Mandy Tahvonen, vicepresidenta y directora general de Relish Works.<\/p>\n<p>El programa \u00abFood Foundry\u00bb ofrece a las empresas emergentes la oportunidad de conocer los entresijos del sector de la restauraci\u00f3n como canal de distribuci\u00f3n. Las empresas emergentes aprender\u00e1n a posicionar mejor su negocio para tener \u00e9xito en el sector de la restauraci\u00f3n gracias a la tutor\u00eda, los talleres y el aprendizaje con expertos del sector en Gordon Food Service. El programa comienza el 24 de enero y culminar\u00e1 con un evento de presentaci\u00f3n el 12 de mayo de 2022.&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Food Foundry da la bienvenida a los siguientes emprendedores residentes, que cuentan con amplios conocimientos en el sector de la alimentaci\u00f3n y las bebidas, para que apoyen a los miembros de la promoci\u00f3n en calidad de mentores a lo largo del programa: Heather Saffer, fundadora de Dollop Gourmet; Erika Boll, fundadora de The Toasted Oat, Inc.; y Andy Sauer, fundador de Hilo Nutrition.&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cGordon Food Service es un socio de larga trayectoria y muy comprometido con nuestra misi\u00f3n de proporcionar a las empresas emergentes en crecimiento los recursos personalizados, el apoyo de la comunidad y la formaci\u00f3n y las conexiones espec\u00edficas del sector que necesitan para sobrevivir y prosperar\u201d, afirm\u00f3 Betsy Ziegler, directora ejecutiva de 1871. \u201cEstamos orgullosos de seguir ampliando nuestro impacto colectivo al dar la bienvenida a la nueva promoci\u00f3n de Food Foundry, cuyos miembros est\u00e1n a la vanguardia en el desarrollo de alimentos y bebidas innovadores y sostenibles\u201d.\u201d&nbsp;<\/p>\n<p>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la cuarta promoci\u00f3n de Food Foundry o sobre sus empresas miembro, visita <a href=\"http:\/\/www.thefoodfoundry.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">www.thefoodfoundry.com<\/a>, o ponte en contacto con <a href=\"mailto:paige@thefoodfoundry.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">paige@thefoodfoundry.com<\/a>.<\/p>\n<h2>Acerca de Food Foundry<\/h2>\n<p>Food Foundry es un programa de aceleraci\u00f3n con sede en Chicago, impulsado por Relish Works y Gordon Food Service, dise\u00f1ado para apoyar, conectar e impulsar a las startups innovadoras que est\u00e1n replanteando el sector alimentario. Creado en colaboraci\u00f3n con 1871, nuestro programa ofrece acceso a recursos empresariales del sector de la restauraci\u00f3n a nivel nacional, recursos de distribuci\u00f3n y de la cadena de suministro, un plan de estudios avanzado, contacto con operadores de restaurantes, mentores y mucho m\u00e1s.<\/p>\n<h2>Acerca de Relish Works<\/h2>\n<p>Relish Works es un centro de innovaci\u00f3n con sede en Chicago que lidera la transformaci\u00f3n disruptiva en el sector de la alimentaci\u00f3n y la restauraci\u00f3n. Su objetivo es generar soluciones innovadoras para los problemas m\u00e1s acuciantes de los clientes del sector de la restauraci\u00f3n mediante la creaci\u00f3n de alianzas, el dise\u00f1o de nuevas soluciones y la realizaci\u00f3n de inversiones estrat\u00e9gicas. Relish Works cuenta con una amplia experiencia profesional en dise\u00f1o centrado en las personas, experiencia del cliente, estrategia e inversiones en fase inicial.&nbsp;<\/p>\n<h2>Acerca de Gordon Food Service<\/h2>\n<p>Durante 125 a\u00f1os, Gordon Food Service ha ofrecido a nuestros clientes una calidad inquebrantable y un servicio atento. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauraci\u00f3n, manteniendo el mismo enfoque desde 1897: un compromiso apasionado con las personas a las que servimos. Hoy en d\u00eda, prestamos servicio a operadores de restauraci\u00f3n en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sudeste y Suroeste de Estados Unidos, as\u00ed como de costa a costa en Canad\u00e1. Adem\u00e1s, contamos con m\u00e1s de 175 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores \u2014desde la sanidad hasta la educaci\u00f3n, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restauraci\u00f3n, as\u00ed como organizadores de eventos\u2014, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastron\u00f3micas que la gente elige, disfruta y recuerda.<\/p>\n<h2>Alrededor de 1871<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/1871.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">1871<\/a> Es el centro tecnol\u00f3gico de Chicago y la incubadora de empresas privadas n\u00famero #1 del mundo. Su misi\u00f3n es inspirar, dotar de recursos y apoyar a empresas en fase inicial, a empresas en fase de crecimiento y a innovadores para que creen negocios extraordinarios. 1871 acoge a unas 450 startups tecnol\u00f3gicas, unas 300 empresas en fase de crecimiento y unos 1.500 miembros, y cuenta con el respaldo de todo un ecosistema centrado en acelerar su crecimiento y crear empleo en el \u00e1rea metropolitana de Chicago. La experiencia de los miembros incluye acceso, tanto virtual como presencial, a talleres, eventos, programas de mentor\u00eda y mucho m\u00e1s. Esta organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro pone a disposici\u00f3n de sus miembros 350 mentores, adem\u00e1s de acceso a m\u00e1s de 100 empresas colaboradoras, universidades, programas educativos, aceleradoras, fondos de capital riesgo y otras entidades. Desde su creaci\u00f3n en 2012, m\u00e1s de 650 empresas antiguas alumnas siguen activas en la actualidad, han creado m\u00e1s de 11 000 puestos de trabajo y han recaudado m\u00e1s de $1.65 mil millones en capital de seguimiento.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food Foundry, a Relish Works and Gordon Food Service accelerator program launched in partnership with 1871, announce the eight food startups that will join their fourth cohort in January 2022.&nbsp; After three successful cohorts working alongside food technology companies, Food Foundry is expanding the program focus to include food product companies doing good for people [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":10712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-10711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-newsroom"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.9 (Yoast SEO v28.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Food Foundry Accelerator by Relish Works &amp; 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